ECM CLASSIKA PID

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par metasystem le Ven 02 Mar 2018, 12:42

@biket20 le vario est un bon choix.

metasystem
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par biket20 le Ven 02 Mar 2018, 13:26

Oui c'est commandé je l'a reçois ainsi que le moulin Mahlkonig Vario Home le 7 mars.. Smile

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par philippe-lab le Sam 03 Mar 2018, 13:40

Bonjour @biket20
Oui, je suis toujours content de ma machine, Toujours autant plaisir de se faire un café et de le partager. J'ai fais une boisson lactée = la vapeur me semble puissante (mais je n'ai aucune expérience en la matière). Je suis en cours d'essai de café de Pfaff pour choisir ceux qui me plaise.
J'ai encore beaucoup de progrès à faire !
Tu nous tiens au courant ?
A+

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par biket20 le Jeu 08 Mar 2018, 01:32

Je l'ai reçu....





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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par biket20 le Jeu 08 Mar 2018, 01:36

Je galère pour faire un bon café, mon Vario Home est réglé en 2 et en G, pour 8,2 gr de café, mais la galette est très humide...

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par Gérard JEAN le Jeu 08 Mar 2018, 06:26

Avec plus de mouture, et donc plus grosse, la galette devrait sécher plus facilement.
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par domi26 le Jeu 08 Mar 2018, 08:07

Essaye d'abord sur le PF 2 tasses, sur le 1 tasse de la Profitec, j'ai toujours une galette très humide...

Et puis, ne regarde pas trop la gueule de la galette, regarde d'abord ce que tu as en tasse, le flux qui sort du PF, la crema, le goût. Si la galette n'est pas belle, tant pis...

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par JoB le Jeu 08 Mar 2018, 08:30

Salut biket20, tu vas te regaler cheers
+1 avec domi26 utilise le filtre 2T et demarre avec 18g de grains.
A partir de la, tu cherches le reglage de la mouture pour obtenir ton extract en 25s pour env 45 g en tasse

C'est super chouette tu verras !!
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par brezeme le Jeu 08 Mar 2018, 09:06

Bien sur tu utilises un bon grain frais de chez un bon torréfacteur pour faire tes essais?

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par luc63 le Jeu 08 Mar 2018, 10:41

Bonjour
pour information, sur le vario en fonction du café je suis plutôt à :
pour des cafés fraîchement ouverts et/ou avec du robusta : de 2A à 2F
pour de cafés plus anciens et/ou pure origine : de 1F à 2A

2G ça me parait un peu trop gros comme mouture
mais avec les réglages de moulin que j'utilise, je tasse modérément le café dans le PF
et effectivement mieux vaut commencer avec 17g dans un PF 2 tasses

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par biket20 le Jeu 08 Mar 2018, 12:19

Le café de ce matin...
C'est un vieux café du Guatemala Haha



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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par fabio6034 le Jeu 08 Mar 2018, 12:24

C'est pâlot.

N'oublie pas de modifier tes machines dans ton profil. clin d'oeil
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par Gérard JEAN le Jeu 08 Mar 2018, 12:24

Avec le 2 tasses et 18 g ?
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par biket20 le Jeu 08 Mar 2018, 12:29

Non une tasse et 8,5g...
Et 25s d'extraction Smile

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par Gérard JEAN le Jeu 08 Mar 2018, 12:59

Si tu tentes 16~18g pour la même tasse tu vas avoir des surprises ! Des bonnes clin d'oeil
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par biket20 le Jeu 08 Mar 2018, 14:27

Fabio, si mon café est pâlot, ça vient de quoi.... Rolling Eyes

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par brezeme le Jeu 08 Mar 2018, 14:45

Du café, probablement. Aucune machine n'a le pouvoir de transformer un vieux café éventé en 7ème merveille de l'arabica... Pas plus la tienne qu'une autre.

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par fabio6034 le Jeu 08 Mar 2018, 17:27

+1 avec brezeme.
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par philippe-lab le Ven 09 Mar 2018, 11:40

@Biket20

Pour ma part, je suis satisfait du résultat avec le 1T livrée avec la machine mais avec 12g pas 8.5g. La galette est sèche. Pour le 2 tasses, je suis à 19g et c'est bon même le matin où je grossis la mouture pour avoir un bol (ok, c'est plutôt une boisson caféiné mais je n'ai jamais apprécié un expresso sur de l'eau chaude)

A+

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par haco le Mer 11 Avr 2018, 18:01

Salut,

Je suis passé tt à l'heure dans une boutique et j'ai eu droit à une présentation de la ECM Classika et je dois dire que j'ai trouvé cette machine assez chouette.
Il y a une chose que j'ai découvert c'est la fonction timer de l'afficheur du PID qui se déclenche dès l'abaissement du levier et comme me l'a expliqué le vendeur, ça permet de se faire une idée sur la finesse de la mouture, si ça commence à couler à 5s c'est que le réglage du moulin est ok, si ça met 8/10s avant de commencer à couler c'est trop fin ou trop tassé.
J'ai trouvé ça vraiment intéressant parce que le timer qu'on trouve sur les balance ne se déclenche lui que lorsqu'il détecte la variation de poids de la 1ère goutte, right ???
Du coup j'ai 2 questions :
aux possesseurs de Classika : ça fonctionne bien ?? et dans le temps ??
aux spécialistes :c'est une fonction vraiment intéressante ou c'est juste un gadget marketing ??

Sachant que le prix de la machine est de 1.200 roros, ça rajoute environ 200 roros aux autres machines 1er prix avec un PID avec affichage (Bezzera Unica, QM Alexia) et 400 roros à une QM Carola avec PID MAIS sans affichage, la question subsidiaire est : est-ce que ça les vaut ??

Le vendeur m'a aussi conseillé un moulin électrique : Barazza Sette 270 V2, mais pour ne pas "polluer"le sujet je vais poser mes questions dans le sujet "moulins".

Ciao


Dernière édition par Pig le Mer 11 Avr 2018, 20:20, édité 1 fois (Raison : indépendance)

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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par jpp le Mer 11 Avr 2018, 18:11

C'est un gadget mais c'est intégré d'office à beaucoup de PID. Ce n'est donc certainement pas ce "chronomètre" qui explique la différence de prix.
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Re: ECM CLASSIKA PID

Message par domi26 le Mer 11 Avr 2018, 19:17

C'est un gadget, mais c'est extrêmement pratique, plus besoin de chercher après un chrono, il est intégré...

Si ça coule à 8/10s, ce n'est pas grave, tu peux faire de très belles extractions quand-même...

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