erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

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erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par comprateur le Mer 13 Déc 2017, 4:18 pm

Dans le cas d'une erreur de tassage. Est-il possible de "de-tasser" sa mouture pour recommencer?

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par Maya le Mer 13 Déc 2017, 4:24 pm

Peux-tu préciser ce que tu entend par une erreur de tassage ? De répartition ?

Si oui, il faut dé-tasser Wink
Après je ne pense pas que tu auras l'identique à celle sans erreur, mais pas certain non plus que tu sentiras une grosse différence.

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par zeb le Mer 13 Déc 2017, 4:41 pm

Si tu toutouille un peu pour re-mélanger il n'y a pas de raison que ça ne fonctionne pas.
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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par cremoso le Mer 13 Déc 2017, 7:37 pm

c'est précisément dans ce cas qu'un coup d'outil d'homogénéisation de mouture s'impose...

http://expresso.cultureforum.net/t13344-outil-d-homogeneisation-de-la-mouture-a-la-michel-k-chez-bh

Wink

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par Maya le Mer 13 Déc 2017, 7:56 pm

C'est précisément dans ce cas qu'un coup d'apprentissage à répartir s'impose...

Wink

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par Pig le Mer 13 Déc 2017, 8:56 pm

C'est précisément dans ce cas qu'il faut faire l'expérience pour tirer ses propres conclusions...

...mais pour vous taquiner, j'ajouterai qu'il est impératif de jeter cette mouture, et de fondre panier et porte-filtre au grand feu pour ne plus renouveler une expérience aussi traumatisante avec le même matériel.

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par comprateur le Jeu 14 Déc 2017, 2:00 pm

c'est précisément dans ce cas qu'un coup d'outil d'homogénéisation de mouture s'impose...

C'est pour ca que je me poser la question. Qui peut sembler bete mais comme j'ai pas acces a ma machine pendant 3 semaines (plus qu'une semaine), le manque se fait souffrir. J'ai meme arreter le cafe fournis au bureau.

L'erreur de tassage c'est si je voit que j'ai pencher d'un cote, ca m'arrive souvent.

...mais pour vous taquiner, j'ajouterai qu'il est impératif de jeter cette mouture, et de fondre panier et porte-filtre au grand feu pour ne plus renouveler une expérience aussi traumatisante avec le même matériel.

Aie en plus de jeter mon tamper, il va falloir que je me coupe le bras.

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par cremoso le Jeu 14 Déc 2017, 2:21 pm

c'est peut-être pas un exemple à suivre, mais si je constate que ma surface est de travers par rapport au bord du filtre, je remet un coup de tamper pour redresser.
faut pas trop se prendre le chou non plus, c'est jamais qu'un café clin d'oeil

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par Maya le Jeu 14 Déc 2017, 3:19 pm

Si la répartition est uniforme, tu peux avec le tamper remettre à l'horizontal, on est quand même pas à ce niveau de détail (heureusement).

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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par ivan dlabibinosouzof le Jeu 14 Déc 2017, 11:40 pm

pareil mais j'ai noté que si c'est vraiment trop de travers j'ai du blonding.
c'est récupérable si c'est un peu de traviole. Sinon il faut recommencer. Mais pour être vraiment trop de traviole il faut le vouloir (ça m'arrive surtout quand je fais un espresso en étant déjà bien bourré genre en fin de dîner et que je suis arraché car on a trop picolé pendant le plat).
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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par comprateur le Ven 15 Déc 2017, 7:18 am

Donc l'angle pas rapport au panier n'a pas ou peu d'incidence?
J'aurais penser le contraire vu il y a moins de mouture d'un cote que de l'autre.

Et un coup de tamper pour remettre droit me fait penser que l'on pourrait avoir du channelling sur les cotes.

En meme temps completement bourre je pense que le gout du cafe serait mon dernier soucis.


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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

Message par ivan dlabibinosouzof le Ven 15 Déc 2017, 7:28 am

Si, ça a de l'importance, mais c'est plus ou moins récupérable selon l'importance du truc.
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Re: erreur de tassage peut-on reutiliser sa mouture

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