J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par cremoso le Mar 19 Déc 2017, 20:59

Oui c'est bien ça.
Pense à noter la position de départ au cas où tu voudrais y revenir.
Ma machine était réglée entre 1.2 et 1.5bar
Je suis maintenant entre 0.8 et 1.05 et c'est bien mieux pour l'extraction.


cremoso

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par thierry14 le Mar 19 Déc 2017, 21:18

Merci jepp, tu es vraiment agréable et intéressant à lire !
Heureusement pour nous tu tes détourné de la Delonghi Magnifica....
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par jepp le Mer 20 Déc 2017, 09:37

La delonghi automatique est loin...

«L'expérience est une lanterne attachée dans notre dos, qui n'éclaire que le chemin parcouru»....


J'essaye de montrer mon chemin aux suivants et j'utilise vos lumières pour éclairer mes pas.
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par Rainbowe le Mer 20 Déc 2017, 09:52

Très jolie cette citation de Confucius, qui va éclairer notre journée à tous!
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par Gérard JEAN le Mer 20 Déc 2017, 11:23

@metasystem merci de ton retour d'expérience. Cà me conforte dans mon impression. Wink
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par philippe-lab le Mer 20 Déc 2017, 13:31

Merci Jepp !

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par gregos69 le Jeu 28 Déc 2017, 11:24

@Jepp Merci pour ton post ,étant moi même l heureux possesseur d une appartemento depuis un peu plus d un an je viens de découvrir que je pouvais mettre un thermomètre sur le groupe (d ailleurs le tiens a baissé $69.00). Au début j avais testé la température en sortie ,de mémoire j étais autours des 92°. Par contre j’attends 20 minutes pour lancer des cafés et là ,elle tourne depuis 1h20 et c est tjrs stable 0.9>1.
J ai un peu de mal a comprendre ta démarche,effectivement du contrôle la température  de visu mais la contrôles tu physiquement (la changes tu)?
Sinon pour moi,bien content de cette machine,elle fait le boulot qu on lui demande et suivant les cafés,parfois,je m’évade en Italie Wink
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par metasystem le Jeu 28 Déc 2017, 11:27

On parle de stabilité thermique, pas de température de consigne.
Ce qu'il en ressort, c'est qu'a 30m la machine n'est pas à sa stabilité finale...
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par jepp le Ven 29 Déc 2017, 00:22

Grégos 69, mon appartemento semble être réglé haute en température, et apparemment je ne suis pas le seule.
Le thermomètre me permet de flusher pour faire redescendre le température de 98-99 degrés à 90-92 degré, mais je vais essayer de baisser la consigne du pressostat en espèrant retrouver une asymptote à 90-92... Dans le temps.

Quelqu'un à parler d'une rocket giotto je crois... Oui, mais une giotto,c'est pas une appartamento...
Je crois par exemple qu'elle est équipé d'un SIRAI ce qui n'est pas le cas de l'appartamento.

Ma question, c'est est ce qu'une appartamento à une stabilité thermique comparable à justement une giotto / Fiorenzato ou est elle plus sensible a l'enballement thermique après plusieurs heures de chauffe.
Ce petit thermomètre va répondre à la question.
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par Pig le Ven 29 Déc 2017, 10:01

Stabilité thermique: ça doit être kif-kif, juste des économies de bouts de chandelle à gauche et à droite.

À part ça, vous êtes marrants avec vos thermomètres: c'est votre goût qui va vous dire si le café est meilleur, pareil, ou pire, après avoir changé un paramètre. Je me trompe?

Wink
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par abazarov33 le Ven 29 Déc 2017, 10:43

@Pig Non. Jamais. Very Happy

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par cremoso le Ven 29 Déc 2017, 11:11

@jepp je n'ai pas de sirai non plus, mon pressostat ressemble à celui de ta photo comme 2 gouttes d'eau et il est super facile à régler.
c'est le campini qui a la réputation d'être collé pour ne pas changer la consigne.

http://cdn.shopify.com/s/files/1/0216/1626/files/Rocket-Appartamento-interior_grande.jpg?17620990206559307548

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par m7i le Ven 29 Déc 2017, 11:32

Ces groupes sont sensés être stables, donc quand tu annonces une température de 98-99 ce serait donc sa température stabilisée. Elle sont réglées de la sorte. Sur ma DB que ce soit en allumant la chaudière café ou les deux la température stabilisée est la même (oui j’avoue j’ai aussi acheté ce thermomètre Langue2 et même un pf mano histoire de m’assurer que la pression indiquée sur la machine est bien la même Je sors ).
Durant l’extraction c’est pareil, avec une ou 2 chaudières la température est stable sauf lorsqu’on flush avant avec une seule chaudière allumée. Mais la encore les papys du forums ne cessent de le répéter: pas de flush avant.

Sans trop m’avancer un groupe E61 avec un HX devrait se comporter d’une manière similaire non? La chaudière doit être contrôlée par un pressostat?

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par jpp le Ven 29 Déc 2017, 14:16

Tu sais ce qu'ils te disent les "papys" du forum Evil or Very Mad...
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par Maya le Ven 29 Déc 2017, 14:27

"Pas de flush avant" ? Wink

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par jpp le Ven 29 Déc 2017, 14:29

Il y en a au moins un qui suit Heureux
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par roluspress le Ven 29 Déc 2017, 14:35

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par jepp le Ven 29 Déc 2017, 16:08

Bien sûr que c'est notre goût qui détermine tout, mais à 99 degrés mesuré , on sait déjà que c'est trop chaud.
M7i je vais, la régler plus bas.
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par berny007 le Jeu 11 Jan 2018, 22:18

@jepp je pense que ce post du forum pourrait t'intéresser.
clic ici pour être diriger vers le post

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par jepp le Ven 12 Jan 2018, 08:42

Oui, je l'ai lu.
J'ai fait des essais en laissant mon appartamento allumé/ permanence.
La tête se stabilise. 94 degré indiqué.
Lorsque je lance un café la température grimpe en as à 96 puis 97 degré et reste la en plateau.
Si je flush, il me fait un très long flush de près de 10 seconde pour sortir de ce plateau et ensuite on est trop bas.

J'en conclus que le flush est inutile et le la machine règlé trop chaude. Je n'ai près eu encore leur temps de baissé le pressostat.
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par m7i le Ven 12 Jan 2018, 21:09

J’ai à peu près cet écart entre la température du groupe stabilisé et la température en extraction stable. Donc en baissant la pression tu devrai arriver aux fameux 93 de référence. Après tu pourra juger au goût si tu dois baisser encore ou augmenter.

Avoir une température stable joue sur la « régularité » du goût. Mais avoir une courbe descendante avec un coup de flush pourrait amener d’autres saveurs? Ça ne serait pas spécialement mauvais, juste plus difficile à reproduire. A creuser?

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par Massimo79 le Lun 29 Jan 2018, 20:28

Jepp j ai exactement le même matériel que toi depuis 5 mois et j en suis très content! Je montrerai également des photos de mes cafés! Bonne soirée

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par Freewind33 le Ven 25 Mai 2018, 23:38

juste pour dire que j'ai l'Appartamento depuis maintenant un bon mois et que j'en suis, à ce stade, ravi ! Le fil créé par Jepp ne m'a pas échappé et a participé à ce, bon, choix.
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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Message par FX11 le Ven 12 Oct 2018, 19:55

Hello hello,

je déterre un peu ce post pour en remercier principalement son auteur mais aussi ses contributeurs!
Une mine de connaissance partagée sur cette fameuse appartamento ainsi que ses composants! Elle fait partie de ma wish list et c'est très agréable d'avoir des possesseurs de celle-ci et leurs retours!

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Re: J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

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