remplacement italienne par napolitaine

Aller en bas

remplacement italienne par napolitaine

Message par metasystem le Mar 07 Nov 2017, 14:09

Bon, je suis un peu tombé sur le cul en voyant qu'un vpc qu'on connait tous ici s'est mis à proposer des napolitaines pour des budgets vraiment minime.
Du coup, j'ai investit et acheté une 3t (25cl) en inox. Oui, en inox. Parce qu'on à le choix entre aluminium et inox, ce qui m'a aidé à passer le pas
Arrivée hier, j'ai commencé à la tester aujourd'hui.











Le premier test à été fait avec un honduras torréfaction moyenne relativement ancien qui à du mal à passer en expresso. Du coup, je le recycle pour la napolitaine.
Le résultat en tasse est vraiment correct (sur le feldgrind 6 crans en dessous de la pavoni, donc relativement fin). Un peu plus long qu'une italienne normale, mais avec un résultat que j'ai trouvé plus corpulant. L'avantage étant que l'eau ne passe pas en ébullition, du coup le café n'est pas cramé comme ça peut arriver sur une italienne...
Je ferais des photos du prochain résultat en tasse histoire de vous montrer le résultat.
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 35
Machine à café : Bezzera Prof'express, pavoni europiccola 1975, hario V6, Napolitaine , french press 35cl, aéropress, turkish pot
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 6198
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: remplacement italienne par napolitaine

Message par ekv le Lun 13 Nov 2017, 21:13

C est intéressant, leur description (pas la tienne) est calquée sur la description de cette méthode d un site d un distributeur de cafe italien en 4 lettres....

C est intéressant, effectivement! On attend tes photos!


ekv

Date d'inscription : 12/12/2016
Machine à café : RANCILIO_SILVIA
Broyeur : MAZZER_SJ
Nombre de messages : 63
Localisation : Un peu Bruxelles... un peu Paris...

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum