Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

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Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par zeb le Lun 06 Nov 2017, 16:59

À vos claviers Wink
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jace112 le Lun 06 Nov 2017, 17:23

Excellente initiative ! Pour commencer :

Précautions d'emploi d'une machine expresso (ex éviter d’enchaîner une extraction directement à la suite de l'utilisation de la buse vapeur sur une machine simple chaudière...)
Détartrage : vinaigre VS citron, comment ne rien abimer ?
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par roluspress le Lun 06 Nov 2017, 17:55

Moulin
Fraicheur du grain
Balance
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Eau chaude
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jpp le Lun 06 Nov 2017, 18:18

@Zeb tu voudras bien excuser mon extrême fatigue en cette fin de journée passée au grand air mais je ne comprend pas bien l'objet du désir, pardon de ce sujet voulais-je dire...
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jace112 le Lun 06 Nov 2017, 18:21

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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Maya le Lun 06 Nov 2017, 19:48

Ne pas tasser avant d'avoir bien réparti la mouture régulièrement
Ne pas changer plusieurs paramètres à la fois (Café, température, dose, finesse)
Ne pas espérer réussir du premier coup un super shot

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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jpp le Lun 06 Nov 2017, 19:51

Merci jace112. C'est un sujet à hauts risques!
Pour ma part, je dirais qu'il ne faut pas trop suivre les avis et/ou conseils de Pig et Zeb. Et plutôt privilégier ceux de BM... Je sors
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Pig le Lun 06 Nov 2017, 20:39

@jpp président! Smile
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Message par fabio6034 le Lun 06 Nov 2017, 20:40

Laughing
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Message par Pig le Lun 06 Nov 2017, 20:41

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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par zeb le Lun 06 Nov 2017, 23:01

C'est exactement ça @jpp ! On va écrire la méthode à BM et il faudra faire le contraire Laughing
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par metasystem le Mar 07 Nov 2017, 08:19

"Tu vois ça? Bah c'est justement ce que tu dois pas faire"
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Gérard JEAN le Mar 07 Nov 2017, 08:24

Dans les petites claques aux idées reçues : ne pas rester coincé sur les 7 gr !
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Micco le Mar 07 Nov 2017, 14:34

Oui, Gérard ! C'est toujours bon à rappeler !
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jace112 le Jeu 09 Nov 2017, 20:21

@Lelit a écrit: Entretien quotidien :
Il est important de purger votre machine tous les jours à l’allumage et après chaque utilisation de la buse vapeur, surtout si celle-ci a été utilisée pour faire de la mousse de lait lors de la préparation d’un cappuccino. Cette opération évite à la chaudière de se vider et de devenir trop chaude.
C'est donc à faire systématiquement ? Apparemment...

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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jace112 le Dim 12 Nov 2017, 10:46

Personne pour confirmer ou infirmer ?
Du coup ceux qui mettent leur machine sur une prise programmable font comment ? Il faut impérativement suivre cette procédure de démarrage ?
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Gérard JEAN le Dim 12 Nov 2017, 11:04

Pour le moussage du lait il faut impérativement et quelle que soit la machine, redonner un coup de vapeur, pour purger le lait qui remonte dans la lance. Sinon pour le reste ça me parait excessif.
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jace112 le Dim 12 Nov 2017, 11:08

Merci Gérard. Je voulais mettre une prise programmable mais en voyant ça, j'étais moins partant. C'est juste pour préchauffer tranquillement pour le café matinal.
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jpp le Dim 12 Nov 2017, 11:21

Sur une machine sans soupape casse-vide, la purge de départ permet d'éliminer la fausse vapeur.
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Gérard JEAN le Dim 12 Nov 2017, 11:35

A oui s'il ne s'agit que de ça c'est utile à chaque mise en route. Je le faisais avec mon Oscar. Mais pour utiliser une prise programmable il faut peut être le faire puis attendre seulement un cycle de chauffe ?
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Message par fabio6034 le Dim 12 Nov 2017, 12:12

@jace112 : la procédure de cette vidéo s'applique aux machines à chaudière simple et n'est valable que pour la toute première mise en route ( chaudière vide) après achat ou lors d'une pompe désamorcée (oubli de remplissage du réservoir ). Ou si tu as utilisé la vapeur pour mousser du lait (car dans ce cas-là, on a vidé un peu la chaudière).

Du coup, ce n'est absolument pas systématique. Rassure-toi.
Sur la Silvia, j'ai du faire 2-3 fois cette procédure en 3 ans.


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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par jace112 le Dim 12 Nov 2017, 12:15

Merci à tous. Le manuel est vraiment obscur...
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par shalashavska le Dim 12 Nov 2017, 12:32

Par rapport à l'entretien au quotidien il existe des règles spécifiques aux machines de type rossi ou par exemple plus sur la silvia qu'une autre ?

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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Lorenzolamasse le Mer 17 Jan 2018, 16:06

NE PAS mettre du 1848 dans le PF, du lait dans le réservoir et espérer un bon chocolat bien chaud. Je sais Je sors
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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

Message par Fabi!en le Ven 04 Mai 2018, 11:42

Je dirais de ma mince expérience : ne changer qu'un paramètre à la fois !

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Re: Bac à sable du fil "Pour bien démarrer dans l'expresso"

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