Malabar

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Malabar

Message par Ftsoj le Mer 18 Oct 2017, 11:29

J'aime beaucoup le malabar des Indes et mon fournisseur n'en propose plus Sad
Ou en trouver ? J'ai trouvé boongocafe à lyon mais je ne connais pas, si je passe dans le 6e j'irais faire un saut.
Merci pour vos adresses,
Francois

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Re: Malabar

Message par mokacoffee le Mer 18 Oct 2017, 21:24

Chez Voisin il doit y en avoir non ? Après ça dépend de ce que tu recherches.

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Re: Malabar

Message par Ftsoj le Mer 18 Oct 2017, 22:48

J'ai déjà essayé voisin qui en a effectivement toute l'année.
Merc,
François

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Re: Malabar

Message par philonge le Jeu 26 Oct 2017, 13:03

@Ftsoj chez MC, ils distribuent un excellent Malabar Moussoné de chez Jura, également des Malabars torréfiés chez Lugat et aussi un Malabar moussoné vert à torréfier.

Pour les expressos avec du Malabar, régler le moulin bien plus fin que pour la majorité des arabicas.  
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Re: Malabar

Message par Ftsoj le Jeu 26 Oct 2017, 14:50

Merci, j'ai déjà commandé le Malabar Moussoné Lugat qui est pas mal. Je n'ai pas essayé le Jura, mais j'ai en ligne de mire un producteur local "Boongo Café" sur lyon. Je n'ai rien contre Jura, mais j'aime bien l'idée de rentrer dans la boutique et de pouvoir discuter et pourquoi pas essayer avant d'acheter Smile

Quand cela me titillera trop j'irais faire un tour dans le 6e (ICI => Boongo Café lyon)

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Re: Malabar

Message par philonge le Ven 27 Oct 2017, 00:41

Ah bien sur que fréquenter une boutique, c'est incomparable. senteurs, ambiance, contact avec l'artisan... Rien de tel.

Une chose tout de même à surveiller, c'est la fraîcheur des torréfactions. Il est d’excellents artisans qui faute de débit suffisant ont de la peine à garantir la fraîcheur de leurs grains.
Torréfaction à la maison, y a pas mieux... Mais faut avoir le temps, l'espace, une compagne compréhensive... un peu fada quoi.
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Re: Malabar

Message par Maya le Ven 27 Oct 2017, 09:26

+1 trop déçu des rares fois ou j'achète du torréfié... je n'ai pas dû tomber sur un bon... Sad

Ou surement pas des torréfactions pour nos machines...

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Re: Malabar

Message par Ftsoj le Dim 29 Oct 2017, 00:41

Merci à vous, je veillerais sur la date de torréfaction.
En ce qui concerne la torréfaction à la maison, c'est un peu trop pour moi. Cela semble assez technique et demande pas mal de matériel. Je préfère m'abstenir plutôt que bousiller des kg de café vert.

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