Renseignements Miss Moka

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Renseignements Miss Moka

Message par Cafeinomane le Lun 9 Oct 2017 - 23:29

Bonsoir, voilà j’ai dis dans ma description que j’avais acheté aujourd’hui même une petite cafetière dont je ne soupçonnait même pas l’existence alors je me suis renseigné auprès de mon ami Google et impossible de trouver le moindre renseignement donc je m’en remet a vous en espérant trouver quelques réponses par ici ...
voici quelques photos !






J’attends vos retours avec impatience, bonne soirée à tous !

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Re: Renseignements Miss Moka

Message par fabio6034 le Lun 9 Oct 2017 - 23:41

Elle semble reposer sur le même principe que mon Utentra :
http://expresso.cultureforum.net/t9828-branchement-cables-electriques-utentra

La mienne est en laiton, celle-ci semble en alu et sans résistance. Elle se met sur une source de chaleur je suppose?


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Re: Renseignements Miss Moka

Message par Cafeinomane le Mar 10 Oct 2017 - 0:16

Oui en effet ça semble être le même principe mais comme tu l’as remarqué celle ci se pose directement sur une source de chaleur.
Je suppose que le fonctionnement est entre la Moka traditionnelle et la machine espresso étant donné la présence du porte filtre et du filtre amovible en sortie ...
J’aimerai l’essayer demain après-midi, d’abord sans café pour vérifier l’absence de fuite au niveau des deux joints principaux et éviter les éclaboussures de café ou l’ejection Incontrôlée du bouchon si le risque existe ?! Autant ne pas gaspiller de café ... par contre pour la mouture je ne sais que choisir et devrais-je tasser mon café dans le filtre ou non ? 🤔

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Re: Renseignements Miss Moka

Message par LTB le Mar 10 Oct 2017 - 11:11

C'est très mignon ça !
Par contre pour moi c'est de la moka traditionnel, rien d'expresso là dedans (mis à part le "look"), donc je te conseillerais une mouture assez grossière pour commencer, quitte à affiner ensuite, sinon ça risque de boucher, chauffer, brûler le café, etc.... 

Peut-être que justement la mouture chauffe moins que dans une moka, ça peut-être appréciable, à toi de nous dire plutôt !
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par Gérard JEAN le Mar 10 Oct 2017 - 11:23

La pression de la mini chaudière fait remonter l'eau vers la douchette mais il y a aussi un joint étanche sur le porte filtre, donc peut être une montée de pression sur la galette ?

Encore une petite machine géniale !
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par metasystem le Mar 10 Oct 2017 - 12:02

sauf que ce sera plus de l'italienne... Y'aura jamais l'équivalent d'une pompe ou d'un levier, sinon l'eau serait à une température inimaginable...
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par Gérard JEAN le Mar 10 Oct 2017 - 12:06

Hé metasystem j'ai pas dit ça. Mais tu penses pas qu'il va y avoir une montée de pression vu le joint étanche ?
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par fabio6034 le Mar 10 Oct 2017 - 15:10

Assez d'accord avec LTB. Du coup, ne pas tasser.clin d'oeil


Fabio - Bon amusement
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par Cafeinomane le Mer 11 Oct 2017 - 17:02

Bonjour bonjour ... j’ai fais le test hier soir sur une vieille gaziniere, sans café pour le moment malgré un temps de chauffe très long l’eau a bien coulée et enlève pas mal de depot pris dans les parois de la douchette donc ça ne lui a pas fait de mal.
Par contre une fois l’eau totalement passée dans la carafe le contrepoids de la cafetière n’est pas suffisant et elle bascule vers l’avant... il va falloir que je trouve un système pour l’embecher de basculer 🤔
Je vous tiendrai au courant de mon test avec le café et si je peux faire une vidéo je la posterai et bien sûr je vous dirai ce que ça vaut en terme de goût 🤗

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Re: Renseignements Miss Moka

Message par metasystem le Mer 11 Oct 2017 - 18:36

@Gérard Jean , si y'a monté en pression, c'est que la température à augmenté aussi... Reprends dans ta m21, la pression chaudière à 1b, c'est dans les 110°C. Alors t'imagines, si tu veux 2b?
Pour avoir une pression donnée comme ça, il faudrait faire comme avec la bacchi... Hors, si y'avait des modèles si anciens qui étaient déjà capable de, ça voudrait dire qu'elle n'aurait rien de particulier cette machine...
Donc, pour moi, c'est de l'italien...
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par Gérard JEAN le Mer 11 Oct 2017 - 19:28

Je n'ai pas tes connaissances techniques clin d'oeil Donc si je me trompe j'aimerai bien avoir l'explication logique sinon je vais jamais progresser.

Alors pour moi, on a un circuit fermé avec le corps de chauffe étanche d'un coté puis un conduit qui amène l'eau jusqu'à la douchette/filtre. Donc dans ma logique la vapeur qui se forme dans le corps de chauffe fait monter (un peu) la pression et pousse l'eau. Cette eau transmet alors cette (petite) pression à la galette.
Toujours pour moi, dans une italienne, l'eau est remontée par la pression mais ensuite elle coule sans pression dans un "récipient" ouvert à l'air libre.

Cà pourrait me servir aussi à comprendre d'autres fonctionnement sur d'autres machines.
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par metasystem le Mer 11 Oct 2017 - 19:34

bah t'as le fonctionnement identique entre l'italienne et les machines genre femoka...
Dans nos machines à échangeur, on à deux circuits distinct... une chaudière saturée et un échangeur. Là c'est comme si tu avais juste un chaudière saturée...
Si tu veux arriver à une pression, il te faut soit une pompe, soit un levier pour appliquer la pression nécessaire à l'extraction.
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Re: Renseignements Miss Moka

Message par Gérard JEAN le Mer 11 Oct 2017 - 19:47

Je vais réfléchir à tout cà. C'est de plus en plus embrouillé dans ma tête.
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