Profils de pression

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Re: Profils de pression

Message par emmanuelcastro le Mer 27 Sep 2017, 17:38

avec la vsuvius c'est différent, il n'y a pas de chambre, donc l'eau atteint tout de suite la mouture à la pression du profile, donc généralement 2 ou 3 bar

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Re: Profils de pression

Message par Kjetil le Mer 27 Sep 2017, 17:44

Tu peux decrire un des profils que tu utilises?
L'eau atteint la mouture, et apres il se passe quoi? C'est tout automatique ou tu interviens?
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Re: Profils de pression

Message par emmanuelcastro le Mer 27 Sep 2017, 17:51

c'est toute la beauté de ces machines, on défini un profil et il n'y a plus qu'à actionner un levier.

pour la vesuvius il y a 5 profils, pour chacun des profils, il y a jusque 7 étapes (c'est large) pour chaque étape 2 parametres, durée en secondes et bars

j'utilise par exemple 8s à 3bars, 5s à 7b 12s à 9b puis une étape de descente à 6bars par example.

il suffit de mettre 0sec pour les phases inutiles. soit on a un total de temps qui convient (genre 26s, mais géralement plus avec des profils et de la preinfus) et la pompe s'arrête, soit on met un temps très long à la dernière étape pour l'arreter soit même.

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Re: Profils de pression

Message par Kjetil le Mer 27 Sep 2017, 17:55

Ces etapes ca fait comme des marches d'escalier ou bien tu peux avoir une pente (par exemple de 3bar a 7bar en 5s) ?

Sur le principe je peux faire la meme chose, sans limite sur le nombre "d'etapes" ni leur forme (je peux programmer une droite de 3bar a 7bar en 5s, ou bien une parabole ou une exponentielle, n'importe quelle fonction mathematique en fait)
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Re: Profils de pression

Message par emmanuelcastro le Mer 27 Sep 2017, 19:08

oui et non, on peut modifier le paramètre d'acceleration, donc palier ou progressif

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Re: Profils de pression

Message par Kjetil le Mer 27 Sep 2017, 19:15

OK

Est-ce qu'apres avoir "mouille" la mouture tu laisses infuser sans pomper plus d'eau?

Aussi est ce que tu as note une difference entre les profils ou tu passes de 3bar a 7bar puis 9bars (avec une etape a 7bar donc) et ceux ou tu passes directement de 3bar a 9bar dans le meme temps total?
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Re: Profils de pression

Message par emmanuelcastro le Mer 27 Sep 2017, 20:05

alors pour ces subtilités, il va falloir me laisser du temps clin d'oeil comme je disais je n'ai que qq jours avec et je dois encore trouver le temps de faire de vrais essais comparatifs, alors wait and see.
je vous en fait part dés que je fais ça.
sinon pour répondre a ta question, je ne fais pas de pause, j'imagine que je pourrais mais je n'ai lu nulle part qqu'un essayer ça.

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Re: Profils de pression

Message par Kjetil le Mer 27 Sep 2017, 20:43

Bons essais alors, il y a de quoi faire
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Re: Profils de pression

Message par emmanuelcastro le Mer 27 Sep 2017, 23:21

Ce doc apporte plein de precisions, comme je ne peux pas poster de lien il faut rechercher vesuvius prototype first look, et un des resultats devrait etre un pdf sur le site bellabarista, il y a pas mal d’infos très intéressantes

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Dernière édition par zeb le Jeu 28 Sep 2017, 06:30, édité 1 fois (Raison : Lien)

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