Rancilio Silvia mes débuts

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Re: Rancilio Silvia mes débuts

Message par cyrilleT le Dim 08 Oct 2017, 7:17 pm

Je n'ai pas re-testé mon porte filtre Bottomless pour l'instant. Mais je reviens vers vous car j'ai un souci.
Depuis vendredi j'ai un nouveau moulin, Fiorenzato F64E. Aprés l'avoir réglé et bue plusieurs café qui m'ont satisfait. Je m'absente de chez moi un jour, je me refais un café et là une amertune assez forte en ressort. Le café s'écoule plus rapidement je ressers les meules, idem.
Maintenant le café s'écoule plus difficilement, mais même dans ces cas là je n'avais jamais eu d'amertume.
Une idée?

cyrilleT

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Re: Rancilio Silvia mes débuts

Message par greves le Dim 08 Oct 2017, 8:24 pm

Ah mais j'avais pas vu CyrilleT que tu avais entierement retapé ta Silvia, chapeau !

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Re: Rancilio Silvia mes débuts

Message par cyrilleT le Dim 08 Oct 2017, 8:40 pm

Retapé? Non, non pas du tout Smile Elle est de 98, vieille mais c'est tout.
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Re: Rancilio Silvia mes débuts

Message par greves le Dim 08 Oct 2017, 8:44 pm

Ah bon, bon ben alors j'ai rien compris Shocked je vais me coucher, je crois !

greves

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Re: Rancilio Silvia mes débuts

Message par Maya le Lun 09 Oct 2017, 7:48 am

Pourquoi as-tu changé de moulin ?
Pour ton problème, cela vient peut être du café... ou du moulin... difficile à te dire (à l'odeur quand il est moulu il donne quoi ? l'odeur de la mouture est un indicateur dont on ne parle que rarement, et pourtant...)


Maya

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Re: Rancilio Silvia mes débuts

Message par cyrilleT le Lun 09 Oct 2017, 2:27 pm

J'ai changé de moulin, car mon plan de travail était minable à chaque café. En outre Madame ne trouvait pas ça vraiment pratique. Alors j'ai pris un Fiorenzato. Donc un Mazzer bientôt à la vente.

Sinon pour pour problème d'amertume, c’est bien le café qui en est la cause. Vraiment étrange car le samedi j'en ai bu 3 ou 4 le matin et rien d'anormal.
Je conserve mon café dans ma cave à vin T 12° dans une boîte Tightvac. C'était du Cremador Passalacqua.
Je comprends pas. Mais en même temps je préfère que se soit le café.
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cyrilleT

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