Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Gilles.g le Jeu 07 Sep 2017, 21:13

Bonjour à toutes et tous,

comme je le disais ds ma présentation mon papa m a donné sa ledit 62 dont il n arrivait pas a se servir... ainsi que le grinder lelit william PL71

j ai du "bon café" a priori (miscelad'oro)... je moud, je pese7/8G je mets le pid a 121 je fais chauffer... je fais tout comme il faut et pof la pression monte a 4 bars et me sort une mauvaise lavasse....

J essaie avec un café malongo moulu... pareil...

je m enerve je mets un max de café et là enfin la pression monte a 9bars mais.... les premiers mililitres (la moitié) qui sortent sont du café sans mousse: du café a 4 bars sans mousse ...puis ca monte a 9 et là ca mousse.

2 questions donc...

comment est ce possible que la dose préconisée par ledit (7G) ne fasse jamais arriver à 9 bars et donc de la mousse ?
pourquoi si je charge a fond le porte filtre j arrive a un café qui ne mousse pas immédiatement ?

Merci à tous pour votre aide

Gilles




Gilles.g

Date d'inscription : 07/09/2017
Machine à café : Lelit 62 MARA
Broyeur : Lelit william PL71
Nombre de messages : 5

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Pig le Jeu 07 Sep 2017, 21:20

Tout cela me semble bien normal. Un expresso commence par un filet bien noir, puis s'éclaircit avec l'arrivée de la crème.

Note que sept grammes, c'est loin d'être idéal: il faut remplir le panier, et surtout utiliser le deux-tasses.

PS: la bienvenue sur le forum.
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 39
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 8575
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Gilles.g le Jeu 07 Sep 2017, 21:40

Bonsoir Pig et merci pour ta réponse.

je dirais que ds un premier temps le café est comme de l'eau au café... pas très noir...

Remplir le panier OK... donc beaucoup plus que 7g...

Gilles.g

Date d'inscription : 07/09/2017
Machine à café : Lelit 62 MARA
Broyeur : Lelit william PL71
Nombre de messages : 5

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par elvice2000 le Jeu 07 Sep 2017, 23:26

Salut Gilles, et bienvenue.Comme dit pig avec le 2t c'est souvent plus simple, après 7 g moulu à la bonne finesse tu devrait pouvoir monter à plus de 9 bars voir bloquer le flux, essaye aussi de moudre plus fin peut être
avatar
elvice2000
Prof'spresseur

Date d'inscription : 13/01/2016
Machine à café : Pavoni baby,Faema Zodiaco
Broyeur : Mazzer SJ, Euréka mignon
Nombre de messages : 3824
Localisation : loir et cher

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Kjetil le Ven 08 Sep 2017, 08:26

Salut

Est-ce que tu as regle la finesse de la mouture avec ton moulin?

Pour commencer tu devrais utiliser une petite balance pour mettre toujours la meme quantite dans ton filtre 2T (14g ou 16g, par exemple) et puis lancer une extraction en visant environ 2x25ml en 25s et une jolie crema (ou si tu n'as pas de balance tu remplis le filtre a ras bord sans tasser, toujours de la meme maniere)

Si ca passe trop vite tu mouds legerement plus fin.
Si ca passe trop lentement to mouds legerement plus grossierement.
Et tu recommence.

Certes tu va "gaspiller" un peu de cafe, mais c'est le seul moyen.

Notes aussi que 121C ca me parait un peu eleve comme temperature, mais bon chaque chose en son temps, ne change qu'un seul parametre a la fois (ici la mouture), gardes le meme cafe et tasses (moderement) de la meme maniere.

Tout le monde passe par cette etape, ne t'inquietes pas, on s'en sort une fois qu'on a compris son equipement.

A+

Kjetil
avatar
Kjetil

Date d'inscription : 24/02/2016
Machine à café : Tecnosystem 106 CL / Gaggia Classic / NS Oscar / Silvia (V1) / La Nuova Era Altea (1Gr) / Faema Duo Smart (D92 1Gr) / La Pavoni Professional (cuivre/laiton & bois)
Broyeur : Carimali G1 / Conti RR45 (aut) / Mazzer Super Jolly (aut) / NS Grinta
Nombre de messages : 1225
Localisation : Norvege

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Gilles.g le Ven 08 Sep 2017, 11:27

Merci Kejtil

j'essaie ce WE
pas grave de dépenser du café si c est pour en avoir du bon à la fin Smile


Gilles.g

Date d'inscription : 07/09/2017
Machine à café : Lelit 62 MARA
Broyeur : Lelit william PL71
Nombre de messages : 5

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Maya le Ven 08 Sep 2017, 12:00

Tu utilises le 2T ou le 1T pour tes 7g ?
Si c'est le 2T normal que cela fonctionne mal.

+1 avec les autres souvent plus facile pour débuter d'utiliser le 2T

Quand Kjetil dit "Sans tasser" c'est pour le remplissage, après tu tasses Smile

Maya

Date d'inscription : 29/06/2009
Machine à café : Rancilio Silvia V2, Arrarex Caravel
Broyeur : Mazzer SJ, Nemox LUX
Nombre de messages : 1036
Localisation : 35

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Kjetil le Ven 08 Sep 2017, 12:29

@Gilles.g : quand tu feras tes essais prends des photos (ou films), que ca "marche" ou pas, et decris nous ta procedure pas a pas pour qu'on puisse rentrer dans le detail et trouver ce qui cloche eventuellement
avatar
Kjetil

Date d'inscription : 24/02/2016
Machine à café : Tecnosystem 106 CL / Gaggia Classic / NS Oscar / Silvia (V1) / La Nuova Era Altea (1Gr) / Faema Duo Smart (D92 1Gr) / La Pavoni Professional (cuivre/laiton & bois)
Broyeur : Carimali G1 / Conti RR45 (aut) / Mazzer Super Jolly (aut) / NS Grinta
Nombre de messages : 1225
Localisation : Norvege

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par catamini le Ven 08 Sep 2017, 14:00

je suis tres satisfaite de ma lelit 62 PID

j ai reglé le PID À 124
JE mets 16 G pour deux tasses et la pression monte a 9,5 bars,ce qui est parfait pour l lelit.
toujours un nectar avec creme,mais avec un café de torrefacteur tres frais.
Aucun raté.

catamini

Date d'inscription : 22/01/2014
Machine à café : ,Bezzera Magica PID,Lelit mara PL62 PID,delonghi primadona,,saeco intellia
Broyeur : grinta,isomac ,fiorenzato nano
Nombre de messages : 372
Localisation : corse,paris

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Gilles.g le Sam 09 Sep 2017, 17:57

Hello à tous

J ai réussi a faire 2 express corrects grâce à vous. Merci !!!

Voici le film dites moi ce que vous en pensez :



Seul pb : je trouve que le gout est trop torréfié voire limite gout de brulé...

J ai essayé avec un autre café déjà moulu pour voir si le gout était aussi un peu brulé mais il a fait 80 ml de flotte... il devait être moulu trop gros pourtant c était du Malongo grand cru...

Merci pour votre aide !

Gilles.g

Date d'inscription : 07/09/2017
Machine à café : Lelit 62 MARA
Broyeur : Lelit william PL71
Nombre de messages : 5

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Maya le Sam 09 Sep 2017, 18:13

125 degré sur le PID c'est normal sur cette machine ?

Maya

Date d'inscription : 29/06/2009
Machine à café : Rancilio Silvia V2, Arrarex Caravel
Broyeur : Mazzer SJ, Nemox LUX
Nombre de messages : 1036
Localisation : 35

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par jpp le Sam 09 Sep 2017, 18:28

Tout dépend de l'endroit où se trouve la sonde...
avatar
jpp
Prof'spresseur

Date d'inscription : 04/12/2013
Machine à café : Quick Mill Vetrano 2B
Broyeur : Eureka Zenith 65E
Nombre de messages : 3049
Localisation : Gironde

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Maya le Sam 09 Sep 2017, 18:34

d'ou ma question Wink

Maya

Date d'inscription : 29/06/2009
Machine à café : Rancilio Silvia V2, Arrarex Caravel
Broyeur : Mazzer SJ, Nemox LUX
Nombre de messages : 1036
Localisation : 35

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Manhu le Sam 09 Sep 2017, 19:28

Le café déjà moulu est à oublier. Celui qui avait un goût de brûlé, c'était quoi comme café?
Manhu
avatar
Manhu

Date d'inscription : 15/03/2013
Age : 44
Machine à café : Lelit PL62, Rok
Broyeur : Eureka Mignon chromé, Hario Slim, Cunill Brasil
Nombre de messages : 1497
Localisation : Tours

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par catamini le Dim 10 Sep 2017, 09:47

pas mal mais extraction trop longue a mon avis

catamini

Date d'inscription : 22/01/2014
Machine à café : ,Bezzera Magica PID,Lelit mara PL62 PID,delonghi primadona,,saeco intellia
Broyeur : grinta,isomac ,fiorenzato nano
Nombre de messages : 372
Localisation : corse,paris

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Kjetil le Dim 10 Sep 2017, 10:53

@Gilles.g : en gros le gout de "brule" peut provenir du cafe lui meme (torrefacton trop poussee) ou de la temperature de l'eau (trop elevee, pendant trop longtemps)

Dans un 1er temps tu peux moudre le cafe legerement moins fin (pour diminuer le temps d'extraction) et dans un 2eme temps baisser un peu la temperature de l'eau
avatar
Kjetil

Date d'inscription : 24/02/2016
Machine à café : Tecnosystem 106 CL / Gaggia Classic / NS Oscar / Silvia (V1) / La Nuova Era Altea (1Gr) / Faema Duo Smart (D92 1Gr) / La Pavoni Professional (cuivre/laiton & bois)
Broyeur : Carimali G1 / Conti RR45 (aut) / Mazzer Super Jolly (aut) / NS Grinta
Nombre de messages : 1225
Localisation : Norvege

Revenir en haut Aller en bas

Re: Aidez moi avec ma Lelit 62T please :(

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum