Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

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Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Nalexpresso le Mar 05 Sep 2017, 22:46

Bonjour @ tous.

Je remarque depuis quelques temps maintenant que le café prélevé par ma JURA Impressa F50 est relativement léger, même si je le prélève en mode 'FORT'.

J'ai donc chronométré le temps utilisé pour broyer du café pour une tasse de 200 ml et une tasse de 50 ml. Résultat, le temps utilisé est exactement le même... Sad

Avez-vous une idée d’où pourrait venir ce problème ?

Par avance merci de votre aide. Wink

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par LTB le Mar 05 Sep 2017, 23:44

usure des meules ?
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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Nalexpresso le Mer 06 Sep 2017, 11:20

Bonjour LTB et merci de votre réponse.

Les meules semblent être en bon état, le café est vraiment bien moulu.

J'ai par ailleurs testé différentes tailles de moutures, mais le café est toujours autant dilué.

Ce qui me surprend plus c'est la quantité de café moulu qui semble ne jamais varier selon le litrage souhaité.

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par r0bin le Mer 06 Sep 2017, 17:11

vieux café? (date de torréfaction?)
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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par duodiscuss le Mer 06 Sep 2017, 17:16

Je pense que la quantité de café ne varie pas en fonction de la quantité d'eau. Il font des galettes de 8gr.
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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Maya le Mer 06 Sep 2017, 17:23

A regarder la doc, la quantité de mouture ne varie pas en fonction du litrage mais de l'arome si j'ai bien compris. As-tu essayé extra-fort. Si tu change l'arome le moulin mout il plus longtemps ?

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Nalexpresso le Sam 09 Sep 2017, 18:13

Bonjour à tous et merci de vos réponses.

Alors, sur mon modèle d' IMPRESSA, je n'ai pas d'option EXTRA-FORT, en revanche ce que je peux dire, c'est qu'en mode léger, le temps de mouture est effectivement plus court.

Mon café quand à lui est un café que j'ai acheté récemment et qui a été torréfié il y a peu, cette piste ne me semble pas être une bonne piste.

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Maya le Sam 09 Sep 2017, 18:41

Impression qu'avec ce café ou en as tu essayé d'autre avec le même résultat ?
Même à la mouture la plus fine en "litrage" minimale ton café est léger ?

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Nalexpresso le Sam 09 Sep 2017, 18:49

Oui j'ai testé avec une mouture plus fine mais pas mieux.

Je vais testé avec un autre café en effet. Je sais que le café que je commande est peu torréfié, normalement c'est pour ne pas altérer le goût mais ça peut peut-être paraître plus "dilué" par rapport à nos habitudes de consommation.

Je vous tiens au courant (donc là dans l'immédiat ça ne sera pas de suite de suite le temps que je change de café, que je test etc... Haha )

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par metasystem le Dim 10 Sep 2017, 11:13

est-ce que la pressurisation pourrait avoir un soucis? Un ressort HS ?
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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Nalexpresso le Dim 10 Sep 2017, 11:29

Par pressurisation vous entendez pression du grain pour faire une galette ?

Ce qui est sûr c'est que le café dans le bac de récupération du marc, ressemble plus à un terril qu'à une succession de galettes, je ne sais pas comment c'est chez vous ?

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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par metasystem le Dim 10 Sep 2017, 11:45

non, la pression artificielle qui sert à faire la mousse et empêcher que le café ne coule en quelques secondes...
Sans ça, il faudrait que tu puisses régler la finesse de mouture de façon draconienne...
Donc, pour éviter aux gens de devoir re-régler sans arrêt le moulin, ils pressurisent l'extraction...
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Re: Café de plus en plus dilué - JURA Impressa F50

Message par Nalexpresso le Dim 10 Sep 2017, 12:06

Ah ok, merci de l'explication. Pour les expressos que je fais, j'ai une très belle mousse (ni trop ni pas assez) donc à priori, ça fonctionne bien.

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