Choix du porte filtre

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Choix du porte filtre

Message par hb1976 le Mar 05 Sep 2017, 15:44

Bonjour

Actuellement possesseur ravi de la miss Silvia, je reviens vers vous concernant une question sur le porte filtre.

Utilisant 14g de café pour 6cL, j'utilise le 2T.
Je possède également un PF bottomless que je n'utulise pas. Ce dernier est-il plus performant pour la réalisation des shoots?
Pour moi, l'intérêt est l’écoulement plus "homogène" au centre du PF.
Qu'en pensez-vous?

hb1976

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Re: Choix du porte filtre

Message par Maya le Mar 05 Sep 2017, 15:50

L'intérêt est triple :
- contrôler la bonne répartition de la mouture et la qualité du tassage (absence de tunneling)
- Casse moins la mousse
- On voit mieux les différentes phases d'extraction

Inconvénient sauf à acheter des bottomless de luxe, 1 seule tasse.

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Re: Choix du porte filtre

Message par hb1976 le Mar 05 Sep 2017, 15:58

Le mien était vendu avec ma machine et me parait assez grand pour recevoir deux voire trois tasses.
En l'utilisant, j’imagine que tous mes réglages par rapport au  2T sont à revoir?
Gustativement, on a une différence?

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Re: Choix du porte filtre

Message par Kjetil le Mar 05 Sep 2017, 16:12

Si tu utilises le meme filtre dans le bottomless que dans le porte-filtre avec fond/bec tu n'as strictement rien a modifier, c'est ca l'interet !

Et en regardant par en dessous comment coule le cafe ca te donnera une indication de la qualite de la repartition/compaction de ta mouture
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Re: Choix du porte filtre

Message par hb1976 le Mar 05 Sep 2017, 16:20

Par contre mon PF bottomless a son filtre intégré donc si j'ai bien compris, modifications en perspective... Shocked

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Re: Choix du porte filtre

Message par Kjetil le Mar 05 Sep 2017, 16:25

Qu'est ce que tu veux dire par "integre"?

Tu as une photo?

Le filtre est en general maintenu dans le porte-filtre par un petit ressort comme ca:



mais ils ne sont pas soudes ensemble de maniere permanente
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Re: Choix du porte filtre

Message par hb1976 le Mar 05 Sep 2017, 16:28

OK.
je vais vérifier cela et poster une photo.

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Re: Choix du porte filtre

Message par Alvige le Mar 05 Sep 2017, 17:12

...attention, a priori le filtre 18/20g vendu avec le bottomless ne se monte pas (trop haut) sur le porte-filtre Silvia d'origine... Et justement, il est monté "serré" dans le bottomless car l'agrafe telle que postée par Kjetil est plus raide que celle d'origine. Il a fallu que je la torde un peu pour pouvoir enlever et remettre aisément le filtre.

Seuls des filtres 14/16g ou 16/18g logent dans le PF siglé Rancilio livré avec la Silvia.
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Re: Choix du porte filtre

Message par Maya le Mar 05 Sep 2017, 17:14

Oui le bottomless a un ressort... très costaud, pour la taille comme l'opération visée est de transférer le 2T dans le PF bottomless, pas de problème de hauteur

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Re: Choix du porte filtre

Message par hb1976 le Mar 05 Sep 2017, 18:01

Voici les images :



Qu'en dites-vous?

Il me semble bien que le filtre y est intégré?

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Re: Choix du porte filtre

Message par Kjetil le Mar 05 Sep 2017, 18:14

Le porte-filtre est en laiton chrome et le filtre en acier inoxydable

L'ensemble est simplement tenu par cette agrafe/ressort qui est tres raide, du coup ca tient vraiment bien

Pour degager le filtre il faut forcer un peu, surtout au debut quand c'est neuf, s'aider de quelque chose d'un cote (genre tournevis plat ou equivalent en plastique) si tu ne veux pas laisser de marques, tout en poussant de l'autre

Une fois separes tu n'est pas oblige de remettre l'agrafe...
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Re: Choix du porte filtre

Message par pierrobricolo le Mar 05 Sep 2017, 18:32

tu peux aussi te mettre sur un coin de table, y poser la partie basse du filtre (là où il y a les trous) dessus et appuyer sur le manche jusqu'à ce que le filtre se désengage.
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Re: Choix du porte filtre

Message par metasystem le Mar 05 Sep 2017, 19:07

je confirme, raide au début ensuite ça se fait facilement...
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Re: Choix du porte filtre

Message par hb1976 le Mar 05 Sep 2017, 19:50

Merci à vous.
Mission accomplie.Smile
Reste plus qu'à tester.

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