Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

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Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 12:46


bonjour à tous !
J'ai hérité de cette cafetière italienne, dont je ne connais pas la marque.
Est-ce que quelqu'un là  connaîtrait.
Il y a avec ce qui semble être un tasseur de mouture , et qui visiblement a été placé dans le filtre lors de l'utilisation.
Est-ce que quelqu'un connaîtrait utilisation correcte de cette cafetière?
merci


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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Gérard JEAN le Dim 09 Juil 2017, 12:57

Hello cafdepat.

Je dirai que c'est une "cafetière italienne" Heureux mais avec un look moderne. Y a quelque chose à gagner ?
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 13:06


Ce qui m'intrigue surtout c'est cette petite grille dont je ne sais trop quoi faire .
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par zeb le Dim 09 Juil 2017, 13:18

C'est probablement le filtre qui va au fond du porte filtre, l'espèce d' entonnoir.
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Gérard JEAN le Dim 09 Juil 2017, 13:21

Je la mettrai au dessus de la mouture. Mais j'aimerai bien voir une photo du dessous de la partie supérieure de la cafetière si c'est possible.


Grillé par zeb : Donc en dessous de la mouture comme une douchette ?
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par zeb le Dim 09 Juil 2017, 13:25

Peut être ? Wink
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Gérard JEAN le Dim 09 Juil 2017, 13:29

Il y a comme une rainure sur l'entonnoir. Peut être que cette grille pourrait venir s'appuyer dessus ?
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Pig le Dim 09 Juil 2017, 13:38

C'est le modèle Slancio de chez Ilsa.

Le disque, je viens de le découvrir, sert à réduire la quantité de mouture à mettre pour arriver en haut de "l'entonnoir". Il se place avec l'ergot vers le bas, sinon ça ne réduit en rien le volume.
Des années que j'ai une Ilsa, et que je m'en servais comme couvre mouture, hahaha... RTFM!

Wink


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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Pig le Dim 09 Juil 2017, 13:45

Le produit chez son fabricant:

http://www.ilsa-italy.it/it/vm?page=shop.browse&category_id=6

Voir vers 1'52" pour le disque:

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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Gérard JEAN le Dim 09 Juil 2017, 14:01

ite missa est !
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 15:16

Ce site est génial !
Merci à tous pour vos contributions j'ai enfin compris.
À moi maintenant de savoir faire un bon café.
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Pig le Dim 09 Juil 2017, 15:22

Alors, j'ai ressorti mon Ilsa, et il il me faut corriger une ânerie maison écrite plus haut. Le disque se pose avec l'ergot vers le haut car il repose sur la gorge du filtre. Faut l'avoir en main pour comprendre rapidement.

Wink
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cremoso le Dim 09 Juil 2017, 15:25

Oui le couvercle perforé est la demi dose de mouture. J'en avais parlé une fois à propos de ma vev Vigano.

C'est pas terrible d'ailleurs...

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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 16:22

J'ai testé le résultat est plutôt pas mal.
Et quelles conseils en terme de température de chauffe de l'eau ?
J'ai testé en mettant sur 11/14(induction) puis à la sortie du café j'ai baissé à 5.
Je suis novice mais je demande qu'à apprendre........
pour ma part le reducteur à trés bien fonctionné effectivement le petit bouton vers le Haut.


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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 16:25

Rectification le résultat n'est pas optimum, il reste de l'eau au fond du réservoir
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Pig le Dim 09 Juil 2017, 16:47

Alors, tu peux déjà commencer par lire ce sujet:

http://expresso.cultureforum.net/t4207-brew-methods

Ensuite, essaye de comprendre comment fonctionne ta cafetière: pour moi, il est normal qu'il reste de l'eau dans le réservoir.

Et par rapport aux températures: vu que c'est la pression qui pousse l'eau, il faut de la vapeur, c'est logique, non?
Mais comme c'est l'eau qui monte, sa température importe peu, elle sera juste proche du point d'ébullition.
Si tu visais 80°C, tu n'aurais pas de vapeur, et l'eau ne serait pas poussée.

Qu'est-ce qu'ils en pensent, les autres? Il manque sûrement plein d'infos, avec peut-être aussi des coquilles dans l'explication, car je pratique fort peu cette technique.

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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 17:27

Merci
je suis nouveau sur le forum je vais fouiller un peu et je vais apprendre...
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par Pig le Dim 09 Juil 2017, 17:55

Oui, tiens, d'ailleurs, file donc te présenter dans la section idoine! D'ici là, la bienvenue sur le forum!

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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par fabio6034 le Dim 09 Juil 2017, 19:06

Quelques petits conseils dans se sujet clin d'oeil

http://expresso.cultureforum.net/t12268-pas-taper-debuter-avec-une-cafetiere-italienne


Fabio - Bonne lecture
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Re: Cafetiere italienne (in)connue: Ilsa Slancio

Message par cafdepat le Dim 09 Juil 2017, 19:22

Merci fabio
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