GRAEF Pivalla et apprentissage difficile...

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Re: GRAEF Pivalla et apprentissage difficile...

Message par Balzin le Lun 10 Juil 2017, 20:19

Es-tu certain de la fraîcheur de ton café?
Si vraiment tu ne progresses plus n'oublies pas le bottomless (je sais je radote mais il m'a bien aidé).

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Re: GRAEF Pivalla et apprentissage difficile...

Message par axel13 le Lun 10 Juil 2017, 21:33

La présence de channelling je n'en doute pas, mais sur toutes mes extractions ?

Il faudrait que j'essaye 20g peut être, mais même à 18 j'ai le même résultat visuellement qu'à 16...

Concernant le café, il a été acheté en fin de semaine à Cafés Etienne à Montpellier. Dans tout les cas, je pense qu'il est forcément plus frais que le Malongo "Italien" de grande surface qui donnais visuellement de meilleurs résultats.

L'avantage du bottomless est de voir la présence de channelling c'est bien ça ?
C'est vrai que ça permettrai de mettre ça hors de cause (ou de l'incriminer), mais ça fait encore un investissement... C'est que ça reviens cher tout ça Heureux

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Re: GRAEF Pivalla et apprentissage difficile...

Message par metasystem le Lun 10 Juil 2017, 21:52

Ou la... Ne pas présumer de la fraîcheur, même chez les artisans. Y'a du bon et du mauvais.
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Re: GRAEF Pivalla et apprentissage difficile...

Message par Balzin le Mar 11 Juil 2017, 18:50

Oui c'est ça: bottomless pour visualiser (en partie sans doute) le channeling. Même si il te reste "un peu" de channeling, ce qui arrive lorsque l'on améliore sa méthode, le café n'est toujours pas réussi. Il faut vraiment le diminuer au point qu'il ne soit plus détectable (qu'il n'existe plus?).
Certains ont découpé leur porte-filtre mais bon ...

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Re: GRAEF Pivalla et apprentissage difficile...

Message par axel13 le Mar 11 Juil 2017, 20:37

Dans tout les cas, mis à part avec le Malongo, aucun de mes autres cafés n'as eu une couleur vraiment foncée et encore moins tigrée, et ce avec deux torréfacteur et un café fourni par maxicoffee. Au mieux j'ai une couleur caramel avec de belles taches claires due à la fin de l'extraction.

Donc effectivement je pense que je vais passer au bottomless pour visualiser le problème et progresser ! Reste à voir si ça existe pour ce modèle, car je suppose que chaque machine à son porte filtre adapté ?

axel13

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