La Miss Silvia est très exigeante!!!

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par metasystem le Lun 03 Juil 2017, 20:59

Vas-y tranquillement, no stress

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Kjetil le Lun 03 Juil 2017, 21:03

Oui, tu as un point de depart

Sur mon Mazzer il y a des numeros entre 0 et 9 (ca fait donc 10 graduations) et puis entre chaque il y a 10 "rainures" : ca fait 10 x 10 reperes au total.

SI le tien est pareil tu peux noter quelque part le reglage sur le Mazzer (genre 3,5) et temps mesure

Apres tu tourne la molette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour une mouture plus fine par pas de 0.25 par exemple, et a la fin tu affineras
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Maya le Lun 03 Juil 2017, 21:10

note bien tout à chaque fois
on s'y croirait Heureux

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Kjetil le Lun 03 Juil 2017, 21:14

Quand on pese la mouture a 0.1g pres on peut bien noter les 1/10e de graduations, non?
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Maya le Lun 03 Juil 2017, 21:16

Bien évidement, la précision n'a jamais tué personne.
Même si moi je ne note pas à ce niveau de détail (gramme et 1/2 graduation)
Non je me revoyais juste 8 ans en arrière

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Kjetil le Lun 03 Juil 2017, 21:18

Ouais, sinon autant se remettre au cafe filtre, tout au pif
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Lun 03 Juil 2017, 21:24

Pour l'instant, je suis au gramme près.
J'espère trouver bientôt le bon réglage.
Suspens... pour demain.

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Gérard JEAN le Lun 03 Juil 2017, 21:31

Hum !

Tiens compte du fait qu'à 1g près quand tu pèses 16g tu as peut-être 15,1g ou 16,9g.
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Lun 03 Juil 2017, 21:37

C'est exact Mais je n'ai pas de balance à 0,1 gramme près.
Dommage.

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Maya le Lun 03 Juil 2017, 22:37

Changer balance absolument. A 1g prêt la variation est trop importante pour te rassurer au debut
Quoique... Au début je remplissais et arasais ... sans balance 😎
Trouve un repère. ..

Maya

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Lun 03 Juil 2017, 23:14

Je viens de commander une balance à 0.1g qui doit arriver mercredi.
D'ici là, encore quelques tests en perspective pour se rapprocher de la bonne mouture... Very Happy

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par LTB le Mar 04 Juil 2017, 09:11

Et changer de café aussi ?
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Mar 04 Juil 2017, 11:23

Bonjour
@LTB : Pour mes tests, je vais garder le même café pour le moment.
Une fois trouvé ma bonne mouture, je pourrai réfléchir à la qualité supérieur du café.

Sinon, sur vos conseils, j'ai regardé ce que donné 5 cL sur ma tasse. Je me suis rendu compte que c'est ce que je bois habituellement. Donc 16g. Est-ce beaucoup car c'est censé être sur le Filtre 2T?

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Maya le Mar 04 Juil 2017, 11:32

Mauvaise nouvelle la quantité et la mouture varie en fonction du café et de sa torrefaction et de sa fraîcheur et....
Trouve des repères en t entraînant et cela viendra naturellement

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par metasystem le Mar 04 Juil 2017, 11:34

@Maya t'aurais put attendre avant de lui faire peur Mdr2
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Maya le Mar 04 Juil 2017, 11:40

Oupsss mais non la réussite lui apportera encore plus de satisfactions

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Mar 04 Juil 2017, 11:54

Sad Sad
Je viens de lire ce qu'ont écrit Maya et Metasystem!!
Tout sera à refaire après! Crying or Very sad Crying or Very sad

Rassurez-vous. même pas peur. Haha Haha

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par metasystem le Mar 04 Juil 2017, 11:57

Bah faut pas avoir peur, ça sera bientôt ton quotidien.
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Kjetil le Mar 04 Juil 2017, 12:11

En realite ca n'est pas si dramatique : le reglage restera toujours autour de la valeur optimale que tu vas determiner

Les fluctuations dues au cafe et autres variables (environnementales, torrefaction, etc.) tu pourras les corriger d'une fois sur l'autre en ajustant finement le reglage (en pratique je ne vais jamais au dela +/-0.5)
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par metasystem le Mar 04 Juil 2017, 12:38

d'industriel à torréfaction artisanale peut y avoir quand même un changement de pas mal de crans...
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Maya le Mar 04 Juil 2017, 13:50

C'est pas faux

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Mar 04 Juil 2017, 14:15

OK.
Pour l'instant, je me focalise plus sur l'utilisation de la machine et voir comment elle se comporte en fonction des modifications.
Le choix du café se fera dans un deuxième temps.

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Kjetil le Mar 04 Juil 2017, 14:21

Et ces photos?
Pour nous mettre l'eau a la bouche...
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par hb1976 le Mar 04 Juil 2017, 14:42

Il va falloir attendre encore un peu.
Je voulais reprendre dès la réception de ma balance 0.1g pour être au plus précis.

Patience.... (c'est pour demain, à moins que je craque dès ce soir avec un nouvel essai) Smile

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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par LTB le Mar 04 Juil 2017, 16:28

@Kjetil : entre certaines variétés fraichement torréfiées et d'autres variétés plus "vieilles" je suis à à "plus ou moins un demi cran" sur mazzer SJ mais... un chiffre !
Et je ne parle pas de trucs zarbi type malabar moussoné, hein....
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Re: La Miss Silvia est très exigeante!!!

Message par Kjetil le Mar 04 Juil 2017, 16:39

@LTB: tu veux parler de +/- 0.5 en te referant aux numeros de 0 a 9 inscrits sur la molette (si c'est le cas c'est comme moi)?
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