Purger avant de monter du lait?

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Purger avant de monter du lait?

Message par RT le Mer 19 Avr 2017, 08:34

Bonjour à tous,

j'ai une petite question pratique ;

Si j'ai de nombreux convives (>10) à qui je prépare un cappucino, est-il nécessaire de purger la buse vapeur entre chaque préparation ou bien une seule purge avant l'utilisation "en série" de la buse est-elle suffisante ?

merci pour votre réponse !
bonne journée


Dernière édition par Pig le Mer 19 Avr 2017, 08:49, édité 1 fois (Raison : titre)
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Re: Purger avant de monter du lait?

Message par Kjetil le Mer 19 Avr 2017, 08:47

Quel que soit le nombre de cappuccinos que je fais je purgerais a chaque fois : avant pour faire ressortir l'eau et immediatement apres pour ne pas que le lait seche a l'interieur du tuyau
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Kjetil

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