Café pour italienne

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Café pour italienne

Message par neomatdam le Ven 31 Mar 2017, 15:11

Bonjour,

Je tourne sur une cafetière italienne pour l'instant et commande sur internet.
Y-a-t-il des cafés à privilégier, à part baser son choix sur ses goûts en fonction des descriptions.

Voici ce que j'ai commandé récemment, histoire de me faire une idée :
- Moka Limmu
- Moka Sidamo Marabou
- Moka Sidama Oromia  
- Ethiopie - Moka Harrar
-Dark'n Sweet, Blend composé d'Arabica du Brésil (Rose Diamond), du Pérou (El Mango) et d'Ethiopie (Moka Yrgacheffe)

Merci pour vos avis.

Edit : je viens de me rendre compte que ce fil pourrait être dans la rubrique "Méthodes douces & ...". Si vous voulez déplacer...


Dernière édition par zeb le Ven 31 Mar 2017, 16:43, édité 1 fois (Raison : Indépendance)

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Re: Café pour italienne

Message par BestMan le Ven 31 Mar 2017, 17:07

C'est du Lugaaa de MaxiC, donc ça va étre torréfie faiblement, c'est pas super pour de l'italienne.

Domage aussi de n'avoir pas pris le seul Moka qui soit vraiment bon, le Moka Waro.
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Re: Café pour italienne

Message par neomatdam le Ven 31 Mar 2017, 19:31

Les cafés que je mentionne iraient mieux pour quel type d'extraction?

neomatdam

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Re: Café pour italienne

Message par BestMan le Ven 31 Mar 2017, 21:07

Globalement pour tout sauf pour l'italienne, le probleme de l'italienne c'est que elle "brule" le café, et comme il est faiblement torréfies il va pas aimer, il ne faut pas oublier ce que est le café a l'italienne, c'est torréfies de fortement a tres fortement, donc la oui ça va facilement dans une italienne  clin d'oeil

Apres tu peux essayer tu verra bien par toi meme, un peu dommage de ne pas passer a autre chose, meme du V60 ou dripper, est bien mieux que de l'italienne.
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Re: Café pour italienne

Message par neomatdam le Ven 31 Mar 2017, 22:00

Je vais essayer. J'ai une piston bodum aussi, je vais essayer. Merci pour les infos en tout cas.

neomatdam

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Re: Café pour italienne

Message par titi6029 le Ven 31 Mar 2017, 22:45

avec la piston ça sera nettement meilleur
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Re: Café pour italienne

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