Le Salami Shot

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Le Salami Shot

Message par Hardy_Weinberg le Jeu 30 Mar 2017, 09:23

Salutations,
Je suis tombé sur cette vidéo :

qui présente une technique de dégustation qui permet d'analyser une extraction en la décomposant.

Pour les non-anglophone, le principe est de lancer un double en changeant de tasse toutes les 5 secondes pour ressentir l'évolution entre la viscosité et l'intensité du début vers l’astringence et le "floteux" de la fin.
Je n'ai pas encore testé mais je m'y colle ce week-end Haha
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Hardy_Weinberg

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Re: Le Salami Shot

Message par jpp le Jeu 30 Mar 2017, 09:29

Un "truc" qui a déjà été évoqué par Gérard si j'ai bonne mémoire clin d'oeil ...
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jpp
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Re: Le Salami Shot

Message par Hardy_Weinberg le Jeu 30 Mar 2017, 09:30

mes confuses, je n'ai pas du voir passer ce fil
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Hardy_Weinberg

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