Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

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Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par makinero le Ven 24 Mar 2017, 21:35

Bonjour à tous,

Je suis un débutant et je viens d'acheter une machine entrée de gamme : DeLonghi EPC31.21

J'ai des raisons pour avoir pris une telle machine. Si ça n'avait tenu qu'à moi, j'aurais pris une machine automatique mais bon vous savez comme moi dans la vie on ne fait pas toujours ce que l'on veut...

Bref, cette machine est à percolateur donc on peut bien entendu utiliser du café moulu mais également des dosettes ESE. Je n'en ai pas trouvé en grande surface donc en attendant d'être livré en dosettes ESE (commandées sur le net) j'ai testé le moulu. J'aime bien le café super fort, j'ai donc pris celui-ci qui me parraissait bien (intensité 9 mais en même temps je n'y connais rien...) :


Déception à la première utilisation : jus de chaussettes. Comme il avait un goût d'eau, je me suis dit que je l'ai laissé couler trop longtemps. J'en refait un 2e : meilleur mais toujours avec un arrière goût pas agréable.

J'ai ensuite reçu les dosettes ESE :

Il est meilleur (peut-être parce que c'est un mélange arabica/robusta, pour rappel j'aime quand c'est fort) mais toujours un arrière goût dégueu. Je commence à prendre la main sur le dosage en eau donc je me pose la question : est-ce que toutes les machines bas de gamme font du jus de chaussettes ou est-ce que ma machine a un problème ? Peut-être est-ce normal car la machine est en rodage (question bête...) ?

Mon choix s'est porté sur cette machine car :

- j'en avais besoin tout de suite (ancienne cassée)
- elle avait l'air bien

Pour vous donner une idée, avant j'avais une Dolce Gusto et je trouve que ce "truc" est meilleur (je prenais le barista et je le faisais avec 4 barres alors que normalement il faut le faire à une barre, c'est pour vous donner un ordre de grandeur). J'utilise le filtre 2 tasses et je met dans les 13g de café sans tasser comme un dingue (les filtres sont pressurisés). Je laisse couler environ 6cl d'eau ce qui correspond à un double expresso d'après ce que j'ai vu. Enfin pour l'instant j'utilise de l'eau en bouteille pour être sûr que ça ne vienne pas de l'eau.

Bref je suis très déçu surtout que faire du café avec une telle machine c'est un vrai parcours du combatant (en tout cas plus compliqué que les machines à dosettes). Si le café était bon ça ne me gênerait pas tant que ça mais là...

Merci !


Dernière édition par zeb le Ven 24 Mar 2017, 23:52, édité 1 fois (Raison : Suppression lien)

makinero

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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par Gérard JEAN le Ven 24 Mar 2017, 22:41

Bonjour makinero,

Dans le domaine de l'espresso, il n'y a pas de phénomène de rodage, en tout cas pour le matériel.
Pour le reste, je suis désolé d'être le porteur de mauvaises nouvelles mais chacun des éléments que tu utilises (du café pré-moulu, au filtre pressurisé) suffit à lui tout seul à produire quelque chose qui ressemble à ce que tu appelles du "jus de chaussette".
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par metasystem le Ven 24 Mar 2017, 22:49

ah bah, les machines de ce genre, c'est souvent des déceptions...
Je serais toi, exit, retour à l'envoyeur...
Saches au passage que les dosettes ese ne donnent de résultats à peu près que dans les machines dédiées... Donc tu n'arriveras sans doute jamais à rien avec ta machine et ces ESE.
Pour ton jus de chaussette, c'est aussi très certainement lié à la mouture du café... Parce que même sur filtre pressurisé, ça peut ne pas être idéal...
Sinon, 6cl, c'est un 3/4 à la française... Nous on tourne à 25ml pour une tasse, 50ml max pour 2T. Et la moyenne, c'est plus 16 à 18g chez nous pour un double...
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par Pig le Sam 25 Mar 2017, 09:03

La bienvenue sur le forum!

Si tu es curieux par rapport à l'expresso, nous t'invitons à lire les premiers messages de ce fil:

http://expresso.cultureforum.net/t2136-bien-commencer-dans-l-expresso

Pour caricaturer ton histoire, ça pourrait tourner ainsi:
"Je suis passionné de courses automobiles, et me suis offert une Renault Modus... suis très déçu des performances sur circuit; si ça n'avait tenu qu'à moi, j'aurais pris une Citroën Picasso."

Wink
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par jpp le Sam 25 Mar 2017, 09:44

Et alors, quoi? Tu as déjà roulé en Modus et en Picasso pour critiquer Gné Haha ?
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par zeb le Sam 25 Mar 2017, 11:40

Reste calme @jpp tout va bien. Imagine le drame si il avait critiqué ma titine!! Laughing
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par Pig le Sam 25 Mar 2017, 13:02

Câââlice, j'essaye de faire du comprenable, mais ça bardasse dès que ça jase de chars!

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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par jpp le Sam 25 Mar 2017, 13:20

Meuh non! Juste une petite provoc' dont tu es aussi adepte de temps en temps Razz
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par metasystem le Sam 25 Mar 2017, 13:54

La prochaine fois cite la Fiat punto... Pas trop de risques qu'on conteste. Même ceux qui en ont ne contesteront pas. Trop honte de l'avouer...
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par makinero le Sam 25 Mar 2017, 17:07

J'arrive pas à citer un message je réagis donc au message de Pig :

On peut être un passionné de course automobile et pas avoir les moyens (pas seulement financiers) d'acheter une grosse cylindrée. J'ai joué, j'ai perdu... C'est un bon parallèle mais ce qui me surprend le plus c'est que tu dis que les machines automatiques c'est de la mer** aussi. J'ai déjà goûté c'était pas trop mal (bon le propriétaire n'était pas très régulier sur l'entretien...)

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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par jpp le Sam 25 Mar 2017, 17:18

Le problème n'est pas que les machines automatiques soient de la m... C'est que pour la majorité des membres de ce forum qui sont des grands amateurs de "vrai" café (pas de l'eau chaude colorée), ces machines ne peuvent pas délivrer un café de qualité. Maintenant, ceux qui ont toujours utilsé une automatique et qui y trouvent leur compte en termes de goût, on ne peut pas les blâmer puisque, finalement, le principal est qu'ils soient satisfaits...
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par zeb le Sam 25 Mar 2017, 17:38

Ouais enfin non plus trop ne faut les cumuler! Saeco et Punto ça pourrait virer au pugilat Laughing
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par elvice2000 le Sam 25 Mar 2017, 17:57

Haha j'avais pas vu le fil! @makinero je ne pense pas que ce soit forcément une histoire de budget.Il y a parmis nous plus d'un amateur pas riche qui a réussi à trouver du super matos en occasion par exemple...et si tu me dis qu'un passionné d'automobile préfère acheter une modus neuve alors qu'on trouve tout un tas de bolides d'occase pour le même prix, j'aurais du mal à te croire! clin d'oeil
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par LTB le Sam 25 Mar 2017, 19:05

Et à part ça :bienvenue ici, et puisses tu trouver la voie qui te rendra heureux ! Mais en effet, si tu peux retourner cette machine, je crois que tu feras déjà un premier pas dans la bonne direction !
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par LTB le Sam 25 Mar 2017, 19:06

Ou si tu peux pas :
acheter un moulin
acheter du café à ton goût, fraîchement torréfié, en grains
plus charger le panier (si possible)

ça devrait déjà améliorer les choses
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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par makinero le Sam 25 Mar 2017, 22:37

J'ai regardé les conditions (acheté chez conforama) : ils ne reprennent que les appareils non ouverts. J'ai contacté la marque, je vais bien voir ce qu'ils me disent. Si je pouvais leur rendre leur bouze ça m'arrangerait (même en remboursement partiel).

C'est vrai que l'important est d'être satisfait mais avec cette mauvaise expérience, je ne sais pas si je serai capable d'acheter une machine plus chère sans goûter auparavant. Et comme on peut pas tester les machines avant d'acheter, ça va être difficile !

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Re: Machine à percolateur qui fait du jus de chaussettes

Message par metasystem le Sam 25 Mar 2017, 22:38

Chez un membre du forum...
T'es de quel coin?
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