Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

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Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Frigo le Mar 21 Mar 2017, 19:14

Bonjour à tous,

J'ai récemment acheté une silvia v1 d'occasion avec PID, ainsi qu'un moulin ascaso mini i1.
Pour l'instant je m'amuse pas mal avec les réglages, j'ai déjà pu tirer quelques expressos fort sympathiques !

En revanche, je remarque que le café coule généralement plus du bec droit que du gauche, ce qui est un problème pour faire deux cafés en même temps...

Quand je mets trop de café, le début d'extraction arrive péniblement, uniquement du côté droit, le gauche carrément une dizaine de secondes après.
Quand je mets un poids plus adapté, le café coule des deux becs mais davantage du droit que du gauche, à chaque fois. Parfois c'est presque homogène mais j'ai du mal à comprendre comment la mouture joue sur le fait que ça coule plus d'un côté que de l'autre, même si ça semble être le cas.

J'ai donc quasiment tout le temps deux tasses non homogènes, d'où le souci. Ça va de petite différence pas gênante à énorme écart de résultat entre les deux tasses, vous imaginez...

Je me demande bien pourquoi en fait, le mystère reste opaque pour moi, si parmi vous certains peuvent m'éclairer ce serait avec plaisir !
Merci !

Frigo

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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par jpp le Mar 21 Mar 2017, 19:20

Salut!

Plusieurs possibilités: la machine n'est pas parfaitement horizontale, la surface de la mouture après tassage n'est pas horizontale ou l'écoulement est perturbé par une encrassement du bec gauche...
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Frigo le Mer 22 Mar 2017, 08:52

Salut,

Il faut que je vérifie l'horizontalité mais ça me semble plat quand même.
J'ai essayé de tamper de plusieurs façons, c'est toujours du même côté donc on peut supposer que ce n'est pas cela.
En revanche le bec gauche est peut-être encrassé en effet... Des idées pour le désencrasser ?

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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par metasystem le Mer 22 Mar 2017, 08:55

ou le bec n'est pas taraudé de façon homogène des deux côtés...
Si c'est le bec 2T d'origine...
Perso, je le changerait pour un modèle plus correct. De toute façon, il à tendance à casser la créma je trouve...
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Hardy_Weinberg le Mer 22 Mar 2017, 09:21

Pour le désencrassage rien de tel qu'un bain de pullycaf et brosse a poils dur. Vois aussi si tu peux le dévisser de ton PF.
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par LTB le Mer 22 Mar 2017, 10:40

voilà, tout a été dit Smile
Sachant qu'il ne faut pas que la machine soit à peu près droite, mais totalement de niveau. Et je dirais même plus : pas la machine, mais le groupe, au cas où il serait dans un plan légèrement différent.
Mais tu verras que le tassage y est pour beaucoup, même quand on croit avoir bien tassé ou tassé différemment. Si tu peux te faire un PF sans fond (botomless) ou en trouver un, c'est bien pour se rendre compte de la répartition.

Et sinon LA solution : ne boire que des doubles ! Smile

Edit : si tu n'as pas de pullycaf essaie avec du bicarbonate de soude ou des cristaux de soude, pour faire tremper ton PF. Et fais pas tremper des heures !!
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par bibibaba26 le Mer 22 Mar 2017, 20:22

hello,

Ben où je suis étonné des commentaires de chacun c'est que moi c'est super souvent (même si pas toujours autant de différence entre les deux côtés)  !
Donc oui tassage a améliorer, bien plat, vérifier enfoncement tamper sur tout le tour du porte filtre
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Frigo le Jeu 23 Mar 2017, 13:42

Ok merci beaucoup pour vos réponses !!
Je vais vérifier l'horizontalité et tenter un désencrassage !

Je verrai peut-être plus tard pour un nouveau porte-filtre, si rien ne fonctionne et effectivement en ce moment je privilégie les doubles même si j'aimerais pouvoir faire 2 bons simples lorsque c'est nécessaire !

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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par metasystem le Jeu 23 Mar 2017, 15:47

nan, pas le pf, juste le bec... Le bec double, t'en as pour 10€... Tu profites d'une commande et tu en prends un en plus
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Olivier06 le Jeu 23 Mar 2017, 20:16

Bonjour,
J'ai de temps en temps le même problème. Il est arrivé qu'il s'accentue au point de ne pratiquement pas couler d'un côté et dans ce cas un décrassage a suffi. Avec une pique à brochette j'ai sorti un petit morceau de résidu de café! Depuis je nettoie plus régulièrement le bec.
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par metasystem le Jeu 23 Mar 2017, 20:23

perso, je changerais quand même le bec... Depuis que je suis passé sur un bec pro, je serais incapable de revenir en arrière...
Tu trouves des becs très pratique et qui cassent pas la créma comme:



Pas de soucis d'encrassage et hormis les problèmes de niveau, c'est forcément symétrique...
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Frigo le Ven 24 Mar 2017, 13:39

Ok, juste le bec c'est plus facilement envisageable en effet ^^
Tu as les références ?
Je n'ai pas encore tenté le décrassage mais je vous tiens au courant !
En tout cas c'est cool d'avoir de l'aide sur ce forum !

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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Flynn le Ven 24 Mar 2017, 14:01

"c'est forcément symétrique..."

symétrique ... m'étaient contées
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par metasystem le Ven 24 Mar 2017, 18:42

@Frigo c'est chez eevad...
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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Frigo le Sam 25 Mar 2017, 10:46

ok merci !

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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par Frigo le Sam 25 Mar 2017, 12:25

L'énigme est résolue, après désencrassage il est clair que l'usinage du bec n'est pas symétrique, il y a un sillon plus marqué d'un côté que de l'autre, je vais donc essayer avec le bec conseillé par metasystem !



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Re: Café qui coule différemment des deux becs - rancilio silvia

Message par metasystem le Sam 25 Mar 2017, 19:15

déjà vu pas mal de fois ce soucis...
C'est pour ça que je le dit à chaque fois que quelqu'un à ces becs là... Et du coup, ça se confirme quasiment à chaque fois...
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