Recherche de conseils avisés machine en grains

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Recherche de conseils avisés machine en grains

Message par julietteb le Jeu 23 Fév 2017, 22:30

Bonjour chers experts du café.
Je viens sur ce forum en espérant bénéficier de vos conseils avisés. Nous allons aménager bientôt un espace de travail partagé, de 5 à 7 personnes.
Il y a parmi nous des amateurs de bon café mais pas d'expert.
Un ami nous a conseillé le modèle 114 Barista de chez Solis mais je ne parviens pas par exemple à comprendre la différence entre la référence 114 et 115.
De plus, cet ami est Suisse et il me semble comprendre que la marque Solis y est bien distribuée en Suisse mais nous sommes basés en Belgique.
Du coup si une autre marque et un autre modèle vous semblerait le meilleur investissement, idéalement autour de 500€ (même si la Solis est plutôt autour de 800 - 900€) avec comme critères de choix: le budget, la facilité de réglage et d'entretien, du grain moulu pour chaque usage.

Je précise également que l'eau est extrêmement calcaire à Bruxelles, si jamais c'est quelque chose qui peut jouer sur le choix d'un modèle plutôt qu'un autre…

Merci d'avance pour vos lumières.
Juliette.

julietteb

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Re: Recherche de conseils avisés machine en grains

Message par Pig le Ven 24 Fév 2017, 05:45

La bienvenue sur le forum.

Passe une fois chez Home of Cooking, près de la Monnaie: ça te donnera une idée de ce qu'est une machine à expresso.

Pour moi, la marque citée n'est qu'un nom collé à des produits de grandes surfaces... du brol, avec un peu de poudre aux yeux, quoi. Les deux machines que tu cites sont nommées différemment de pays en pays (Breville, Gastroback, etc.).

Ici, nous ne sommes pas fans de cette construction combinée: broyeur et machine à café dans un bloc, c'est juste le meilleur moyen d'avoir des soucis à moyen terme. Une panne bloque tout l'appareil, racheter un élément séparé pour remplacer une fonction cassée consomme de l'espace et crée un doublon (il y aura deux broyeurs lu deux machines à café).

Par rapport à l'usage: expresso = broyeur à régler pour chaque lot de grains. Il faudra donc acheter les grains en communauté, et ne pas espérer en changer de personne en personne au long de la journée (genre: X veut un arabica pure origine, Y veut un mélange, et Z veut un déca).

Wink
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Re: Recherche de conseils avisés machine en grains

Message par lamarmote le Ven 24 Fév 2017, 06:08

Salut Wink
Pour l'eau calcaire, point de salut... L'utilisation d'un adoucisseur (manuel pour un usage dédié ou automatique, en entré d'installation ) ou de cartouches filtrante style Bestmax

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