Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

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Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par FrançoisB le Mer 15 Fév 2017, 11:48

Hello,

Je suis tombé là dessus en me baladant sur le groupe Facebook des utilisateurs de Pavoni...
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Ça n'a pas l'air inintéressant dans le principe. Une sorte de mix entre piston/syphon/espresso dans le fonctionnement, l'interface smartphone inutile en plus...
Ils ont visiblement lancé un coffee-shop en parallèle à Brooklyn pour faire la démonstration de leurs machines : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

A votre avis, question rendu, qu'est-ce que ça pourrait donner?
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par Gérard JEAN le Mer 15 Fév 2017, 12:02

Bien compliqué pour de la french press.
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par metasystem le Mer 15 Fév 2017, 12:30

c'est pas vraiment de la press Gérard. Moi, ce qui me semble intéressant, c'est l'apport d'oxygène au café/thé...
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par Flynn le Mer 15 Fév 2017, 12:35

Fully automatisé : à la fin ça le boit pour toi.
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par Gérard JEAN le Mer 15 Fév 2017, 12:52

Comme quoi c'est trop compliqué... j'ai pas vu la différence !
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par FrançoisB le Mer 15 Fév 2017, 13:58

Au final, le "piston" n'est là que pour faire office de filtre j'ai l'impression.
Dans le fonctionnement, c'est clairement une cafetière syphon, mais avec davantage de contrôle sur ce qu'il se passe j'ai l'impression...
Par contre, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a raison, c'est du tout-auto ou presque. J'imagine qu'il est possible de choisir la t° de l'eau etc... Mais on perd le côté agréable de la préparation de l'espresso, qui réside selon moi dans tout le rituel que cela implique!
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par BestMan le Mer 15 Fév 2017, 15:29

Heuresement que ils n'ont pas oublié le cote cache misere Smartphone/techno bien classique pour tout produit Indé qui se respecte, ou pas ...
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par metasystem le Mer 15 Fév 2017, 16:12

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] je sais pas, je me pose la question de savoir comment l'eau passe du haut en bas, si c'est par le milieu ou si c'est juste au travers du piston via gravité.
Si on réfléchit bien, y'a forcément une pression qui s'exerce ou une moyen pour que l'eau descende, parce que le piston empêche les liquides de descendre. Donc, oui, sans doute que ça descend comme pour une siphon...
En fait, en y réfléchissant, c'est une siphon avec un contrôleur de T° et un brassage... Ça peut être pas mal, parce que je trouve que sur les siphon, c'est toujours trop chaud et que les torréfactions clair sont souvent mal rendues...
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] de toute façon, t'es jamais content, y'a jamais rien qui te plaît... Je me demande pourquoi tu te lances pas dans la fabrication de tes propres modes d'extraction plutôt que de décrier le taf des autres constamment...
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par Gérard JEAN le Mer 15 Fév 2017, 16:36

Je crois qu'il y a une augmentation de pression.

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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par pootoogoo le Mer 15 Fév 2017, 18:09

Dans le principe, ça semble très proche du Siphon effectivement (je ne comprend pas trop l’appellation Steampunk par contre ?)... avec un bel écran de fumée technologique.
Cela dit, ça donne certainement un bien meilleur café que la plupart des cafés servis au litre en Amérique du Nord.
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

Message par elvice2000 le Mer 15 Fév 2017, 18:40

c'est vrai ça, steampunk?elle est où la vapeur là-dedans? et le côté punk j'ai du mal à le voir aussi...ou bien c'est du punk de salon? scratch
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Re: Steampunk Brewing : Piston? Syphon? Espresso?

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