Shoot ton rituel café: la daily routine

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Gérard JEAN le Lun 16 Jan 2017, 23:14

Grrrr. Le 1T ce serait bien pratique mais à chaque tentative j'ai toujours obtenu du channeling par le bord.

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par mokacoffee le Mar 17 Jan 2017, 10:27

J'ai résolu ce problème en ne faisant que des doubles ristretto (enfin 30g), donc une tasse avec le filtre deux tasses Haha

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Gérard JEAN le Mar 17 Jan 2017, 10:36

Oui c'est ce que je fais aussi. 35 à 40g dans une tasse qui peut les contenir en gardant un peu de marge.

Mais çà y est j'ai ressorti le 1 tasse. Maintenant que j'ai un peu plus d'expérience, je vais peut être y arriver.
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par jpp le Mar 17 Jan 2017, 21:23

Moi, je vote Pig! Simple et bon. Enfin je n'ai pas goûté mais je luis fais confiance clin d'oeil
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par mokacoffee le Mar 17 Jan 2017, 21:30

Qui sait, il nous a peut-être arnaqué et que son café était degeulasse Laughing

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Mar 17 Jan 2017, 21:42

Whahahahahahaha, peut-être aussi que je change discrètement de filtre ou de porte-filtre, en vous distrayant avec l'autre main... non, mais?! Magie-magie...

La méthode "baraki", qu'on m'avait dit un jour Twisted Evil

Je vous rassure, avec la Saeco Via Venezia, ça aurait été impossible de faire pareil. Et avec la MicroCimbali Liberty, il y aurait eu trois minutes de nettoyage après le shot!
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par thierry14 le Mer 18 Jan 2017, 11:49

Lol j'ai vraiment l'impression qu'avec la vidéo de Pig, tout le monde a ressorti le 1T
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Mar 24 Jan 2017, 20:38

Hum... qui sera le suivant à passer devant la caméra?
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par catamini le Mar 24 Jan 2017, 21:08

faut avoir un opérateur .... Smile

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Mar 24 Jan 2017, 21:19

Tsss... des excuses, ça; aucune aide extérieure pour faire la mienne, par exemple. C'est peut-être bien aussi la cause des erreurs de mise au point, hahaha.
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par catamini le Mar 24 Jan 2017, 21:55

vais essayer...

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par roluspress le Jeu 26 Jan 2017, 16:59

@r0bin a écrit:dis, tu nous fait une video sur ta Sama export? j'aimerais bien voir ce qu'elle donne cette jolie machine!

Tiens une vidéo de la Sama (jolie en jaune), bon un peu mouchetée l'extraction bottomless oblige mais place aux jeunes !    Heureux

avec un latte art à la fin...



C'est de la triche ?
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Ven 27 Jan 2017, 21:16

Bhein, le but du sujet n'est-il pas de montrer nos propres techniques?

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Flynn le Ven 27 Jan 2017, 21:32

ou nos sales techniques ...
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par zeb le Ven 27 Jan 2017, 22:41

T'exagère @roluspress ! le petit Lucas est très mignon mais tu participes activement à l'image de fainéant des Marseillais là... Laughing
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par cesy le Sam 28 Jan 2017, 00:32

Tu m’étonnes que Pig n'a eu besoin de personne pour faire sa vidéo...
Il a posé l'appareil en équilibre, ce dernier n'a pas eu le temps de vaciller que le café était déjà bu Wink

Plus sérieusement, je pense aussi qu'il faut une certaine maitrise pour aller si vite. Connaitre son café, son moulin, sa machine...
Pour ma part dans le rituel il y a deux choses :

1. Je ne maitrise pas aussi bien que Mister Pig ce qui m'impose quelques geste sans doute inutiles.
2. Je ne fais (faisais, je n'ai plus de machine) du café que le weekend et c'est un moment sympa le matin, je bricole mes petits machins, sorte de dinette.

L'approche n'est donc pas tout à fait la même entre un café expeditif avant de filer au taf mais surtout, ne pas imaginer qu'on sort un bon café à la vitesse de Pig après quelques semaines de pratique. C'est comme regarder un sportif de haut niveau et de se dire que ça n'a pas l'air si compliqué Wink
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Sam 28 Jan 2017, 09:49

Et sans parler des choix, comme avoir une certaine quantité de grains en trémie: pas de sachet à manipuler, pas de grains à peser, etc.

Pour avoir longuement réutilisé la Caravel, il y a seulement quelques jours, je confirme que la routine est sacrément différente, et plus longue: manque d'habitude, tasseur moins adapté, transfer de mouture du broyeur vers le panier bien plus délicat!
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Goshi le Dim 29 Jan 2017, 12:06

Impressionante la routine de pig Shocked
Pour un newbie c'est un peu comme aller à Rolland Garros regarder Djoko !!

Au fait c'est quoi le Tamper ? Un Motta ?

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Dim 29 Jan 2017, 12:12

Le tasseur, c'est un Concept Art tout bête: base fine, profil plat.

Bon, là, je commence à me sentir un peu marginal... impossible que je sois le seul à pratiquer ainsi?! Surtout que ça me parait tellement naturel.

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Goshi le Dim 29 Jan 2017, 12:25

En tout cas il semble parfaitement ajusté au niveau taille car tu ne joues pas avec les bords


Dernière édition par Goshi le Dim 29 Jan 2017, 16:37, édité 2 fois (Raison : Encore orthographe !!!!!)

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Gérard JEAN le Dim 29 Jan 2017, 12:38

Oui Pig çà parait naturel mais tu as du travailler pas mal pour arriver à simplifier autant.
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par metasystem le Dim 29 Jan 2017, 12:57

je pense que c'est juste qu'il le fait au feeling...
Y'en à qui sont comme ça...
En musique, je connaissais des gars qui faisaient tout au feeling et s'en sortaient pour tout...
Sincèrement, j'avais parfois envie de les tuer...
Mais je te rassure @Pig , j'ai passé cette étape, maintenant, je suis plus étonné de voir quelqu'un comme ça qu'énervé.
(Je dis ça, des fois qu'on se rencontrerai un jour Heureux )
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Pig le Dim 29 Jan 2017, 15:20

Ouf
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par Gérard JEAN le Dim 29 Jan 2017, 15:33

@Pig a écrit:Ouf

Je traduit : Des années pour arriver au sommet de mon art, des heures de tournage, des nuits de montage et de sonorisation et il me faut encore me justifier ! Twisted Evil Mdr3






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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par luc63 le Lun 30 Jan 2017, 07:33

Bonjour
À mon tour une vidéo un peu laborieuse à cause de la chute du support de l'iPad, il manque donc la partie transport du porte filtre sur le support du tasseur. Un petit souci de dissymétrie de sortie gauche droite mais le café était bon. Extraction effectuée avec 17 g de miscela d'oro . Voilà voilà, je ferai mieux la prochaine fois....



Dernière édition par luc63 le Lun 30 Jan 2017, 08:30, édité 1 fois

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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

Message par michel k le Lun 30 Jan 2017, 08:12

Vario, moulin ~sans rétention, ça facilite les choses !
Puis jolie extraction : quasi pas d'accélération de débit, beaucoup de créma et légèrement marbrée. Smile

Tu peux jouer sur la durée de la pré-infusion ?
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Re: Shoot ton rituel café: la daily routine

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