Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

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Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Jeu 29 Déc 2016, 13:40

Bonjour à tous !

Je n'ai actuellement pas de moulin pour ma Gaggia Espresso Pure (Bouuuuuh pas bien je sais) Smile

Mon budget ne me permet que de l'occasion donc mon choix s'est porté sur deux modèles réputés robustes et fiables : Le Santos 6A ou le Santos 40A.
Je souhaite moudre pour tous types d'extraction : expresso, depression, filtre, piston.

J'ai vu énormément de Santos 40A dans les bars mais je le trouve un peu volumineux. De plus il me semble réservé à l'expresso, je me trompe ?

Quels sont vos avis sur les deux ? Un Santos 40A me permettrait de faire une mouture allant de très fine à grossière ?
Je sais que le Santos 6A fait plus de bruit mais ça ne me dérange pas. Le bac de café moulu pose-t-il un problème pour une utilisation domestique ?

La bise et merci de m'avoir lu afro
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par metasystem le Jeu 29 Déc 2016, 14:36

aucun des deux ne te permettra de permuter d'une mouture à l'autre... Y'a bien trop de rétention et tu vas perdre 8-10g à chaque changement...
En plus, tu n'arriveras jamais à avoir un réglage fixe...
Pour moi, c'est une connerie que tu feras...
Si tu veux pouvoir basculer, tu prends un moulin pour l'espresso et un manuel pour les méthodes douces...
Après, les santos ont beaucoup de rétention, donc impossible de les utiliser sur trémie, sinon tu auras jamais le même dosage... Le 6A, c'est 10g de rétention sans aucun soucis et si y'a rien pour pousser derrière, tu es obligé de faire en 4x. moudre, évacuer, relancer, ré-évacuer...
Pinceau obligatoire.
Pour le 40A je ne sais pas, mais ça m'étonnerai que ça change quoi que ce soit, après-tout, c'est fait pour être utilisé en remplissant le doseur, donc quand on voit la conception du 6A, ça doit être pareil...
Si tu veux vraiment être tranquille niveau rétention, apparemment le mazzer SJ à cet avantage là... Donc tu pourras garder le doseur sans soucis...
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Jeu 29 Déc 2016, 14:53

Merci de ta réponse.
J'ai déjà un moulin manuel style peugeot mais je trouve la mouture trop grossière pour une utilisation avec une cafetière à dépression par exemple.

Le mazzer Super Joly je veux bien mais il est beaucoup trop cher pour moi même sur LBC, 200€ minimum.

Il est vrai que ce sont des moulins d'abord destinés aux bars donc normal qu'il y ait de la rétention.
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par orangivap le Jeu 29 Déc 2016, 18:15

oui,beaucoup de rétention,c'est assez contraignant de devoir passer le pinceau et relancer le moulin plusieurs fois pour avoir le dosage voulu,mais faut faire avec..

surveille sur leboncoin,il y avais plusieurs mazzer superjolly il y a 2 3semaines,entre 70/100euros,j'ai été pour le prendre avant d'acheter mon santos ,et il y en a régulièrement
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Jeu 29 Déc 2016, 18:34

Ok merci, un peu clairette ton expresso, non ? Smile
Tu confirmes que le SJ a moins de rétention ?

70/100 € ça va j'attendrais un peu du coup.

D'autres modèles à me conseiller ?
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par orangivap le Jeu 29 Déc 2016, 18:43

oui un peut ^^

aucune idée,je ne connais que le santos

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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par metasystem le Jeu 29 Déc 2016, 18:48

Moi on m'a clairement conseillé (sans citer @zeb) quand mon santos est tombé en panne, qu'il valait mieux que je rachète un mazzer car j'aurais eu moins de soucis de rétention et une mouture de meilleur qualité...
Mais je suis une tête de con et je fais toujours l'opposé de ce qu'on me dit...
De toute façon, j'ai un mazzer luigi tout dépouillé à la maison, je vais tenter de trouver un porte meule supérieur et des meules histoire de passer du santos au mazzer...
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Jeu 29 Déc 2016, 19:47

Okay okay ce serait bien d'avoir d'autres avis du coup.
Par mouture de meilleure qualité tu veux dire une mouture plus homogène ?
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par elvice2000 le Jeu 29 Déc 2016, 20:59

Le santos 40 reste quand même un très bon moulin pour l'expresso,à préférer à mon avis au 6,aussi gros et bien plus bruyant.un pote a imaginé une espèce de petit «tiroir» qui fait la taille du tunnel d'expulsion,qui contient aisément une dose et regle le problème de rétention de façon assez radicale.pour l'instant c'est en carton,je posterai un photo à l'occase...et en effet,un mazzer à moindre de 100 euros ça se trouve,c'est juste que ça reste jamais longtemps en ligne,faut être un peu au taquet...
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par lamarmote le Jeu 29 Déc 2016, 22:23

Le moins cher des mazzer est actuellement as 150€

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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par elvice2000 le Jeu 29 Déc 2016, 22:37

J'ai connu un loulou trafiquant de caravane qui m'avait dit « elle est à vendre ce prix là ,oui,mais est ce que quelqu'un l'achète? »N'oublions pas,encore une fois,que c'est nous,les acheteurs,qui faisont les prix de l'occasion...si quelqu'un dit sur ce forum qu'il a acheté un mazzer à 300 e,un vendeur curieux le mettrait à ce prix là...hélas pour ce vendeur curieux,on trouve des mazzers à moins de cent euros,presque hebdomadairement....
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Ven 30 Déc 2016, 12:24

Mais le Mazzer super joly a quand même pas mal de rétention non ?
Pas possible de faire juste une dose pour un double expresso ?
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par Gérard JEAN le Ven 30 Déc 2016, 12:29

Y a qu'à demander

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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par metasystem le Ven 30 Déc 2016, 13:09

Si tu veux, je te fais le santos pour que tu pleures comparé au mazzer...
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par Gérard JEAN le Ven 30 Déc 2016, 13:10

Ho oui fais moi mal Twisted Evil
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par orangivap le Ven 30 Déc 2016, 13:11

ha oui le mazzer a l'air facile a nettoyer
sur le santos obliger d'y allez avec le dos d'une petite cuillère pour bien récupérer ce qu'il y a dans le recoin du tunnel jusqu'au bord des meules
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par Gérard JEAN le Ven 30 Déc 2016, 13:15

Et encore je tenais la caméra d'une main.
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Ven 30 Déc 2016, 13:26

Okay merci pour la vidéo. ça va quand même pour une utilisation domestique ? Combien fais-tu d'expressos/jour ?
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par Gérard JEAN le Ven 30 Déc 2016, 13:30

2 à 3 doubles par jour. Pour enchainer des expresso dans un cadre professionnel, c'est sur qu'il faut aller vers des solutions plus rapides. Mais le budget est alors différent.
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par H@R le Ven 30 Déc 2016, 23:21

Coté rétention, y a pas photo entre le Mazzer et les Santos : le tunnel du Santos en garde 3 à 4 fois plus que le Mazzer. Et en plus, il y a une rétention autour des meules.
Avec mon SJ, en nettoyant le tunnel e en soufflant, j'ai quasi aucune rétention.
Le réglage est lui plus fin, précis sur le Mazzer

Pour revenir au sujet du post, entre le 6A et le 40.
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Le 6A : a la réputation d'etre plus précis que le 40 (pas de silent-blocs)
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Re: Choix de moulin entre Santos 6A et Santos 40A

Message par MegaDesk le Lun 02 Jan 2017, 12:43

Ahbon avantages au SJ alors, resteplus qu'à en trouver un d'occase Wink
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