Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Mar 27 Déc 2016, 19:22

(Réédit): Je comprends ce que tu dis Pig et j'imagine qu'avec ton expérience, tu prépares tes cafés à l'intuition, comme Luke Skywalker qui utilise la Force plutôt que son ordinateur de visée. Mais je ne suis pas encore un Jedi du café, comme tous les  maîtres dans ce forum. Alors oui j'ai encore besoin de peser ma mouture, de faire des marques sur mon moulin, et de chronométrer mes extractions en notant la pression de la pompe. Mais quand j'aurais achevé ma formation, quand un petit nouveau me demanderas un conseil, alors je lui dirai d'un air paternel:
@Pig a écrit:

Le truc, c'est qu'avec un peu d'expérience, ça va venir tout seul, tout naturellement.

Wink

Laughing

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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Sam 14 Jan 2017, 18:11

Cette après-midi a été consacré a des dégustations avec mon nouvel ami Hardy_Weinberg rencontré sur ce forum. Ce fut très enrichissant, nous avons échangé sur le thème du café bien sûr et nous avons dégusté des grains qu'il avait apporté: je retiens en particulier le SanMarcos de chez Tenango (http://cafetenango.fr/commander.php) qui est vraiment incroyable, un bouquet de fleurs et des notes plus empyreumatiques: une continuité parfaite entre l'odeur du grain entier à l'ouverture du paquet, celui de la mouture (plus riche et plus complexe), les arômes primaires sans agiter la tasse, les secondaires en faisant tourner le café dans la tasse, le goût en bouche et puis enfin l'arrière goût quelques dizaines de secondes après. Comme pour le vin.
Au delà de ça, une rencontre humaine qu'une passion commune a pu provoquer...
Maintenant, après 7 tasses, il va falloir gérer la nuit Embarassed
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par Hardy_Weinberg le Lun 16 Jan 2017, 21:57

Je te rassure, la nuit a été compliqué pour moi aussi finalement Laughing
Ravi que mes grains t'ai plu, tu en parles mieux que moi :P
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Dim 12 Fév 2017, 20:29

J'ai pris l'habitude de faire trois petits backflushes à l'eau d'une dizaine de seconde tous les soirs après le dernier café. Qu'en pensez-vous? Est-ce que ça ne peut pas "fatiguer" la pompe à la longue?
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par BestMan le Dim 12 Fév 2017, 20:39

Tous les jours je trouve cela un peu trop, surtout sur les E61 ou ça débouche déjà bien sans backflush apres chaque café.

Perso sur ma Carola, je le fais 1x tous les 2 jours avec de l'eau, et 1x tous les 2 mois avec du Pully, j'ai l'impression que le E61 se purge bien mieux que les autres groupes, car ma Carola est bien plus propre que ma Lelit avec le meme café utilisée (moins de résidus lors du backflush au Pully)


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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par jpp le Dim 12 Fév 2017, 21:16

Un seul backflush par jour est suffisant clin d'oeil
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Mer 15 Fév 2017, 22:18

Promesses...
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par Hardy_Weinberg le Jeu 16 Fév 2017, 08:40

Oh que ça m'as l'air joli ! tu as trouvé ça ou ?
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par Hads le Jeu 16 Fév 2017, 09:11

Ah, les cafés de chez Square Mile sont toujours d'excellente qualité, tu vas te régaler ! (il faut aimer l'acidité Razz)

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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Jeu 16 Fév 2017, 11:03

Ma fille est en Angleterre et elle est venue nous voir ce weekend. j'en ai profité pour lui passer une petite commande. J'ai ouvert le sweet shop, torréfié le 9 février (soit le jour de l'expédition ! ). Je n'ai pas encore affiné le réglage de la mouture, mais c'est déjà délicieux: du caramel et du fruit, une torréfaction un peu moins claire que ce que j'aime d'habitude mais sans amertume. On est clairement sur du haut de gamme (mais on le paie: 11 livres pour 350 grammes).
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par Hads le Jeu 16 Fév 2017, 11:10

Oui c'est plus cher que la moyenne c'est sûr, en rajoutant les frais de ports (qui sont raisonnables d'ailleurs), ça peut dissuader, surtout sur les single origins :/ Mais c'est du très bon ! Jamais déçu perso

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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Mer 15 Mar 2017, 12:11

Bonjour,
depuis quelques jours, j'entends des gouttes d'eau qui tombent à l'intérieur de la machine et qui s'évaporent immédiatement. Dois-je m'inquiéter? Shocked Shocked
Merci de votre aide.
Dites-moi si mon lien fonctionne.
https://www.dropbox.com/s/u4216jqdpq3vzc0/fuite.3gp?dl=0
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par jpp le Mer 15 Mar 2017, 18:32

Le bruit n'est pas très audible mais cela semble effectivement curieux. Peut-être une micro-fuite dont les gouttes tombent sur une partie métallique (très) chaude...
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Mer 15 Mar 2017, 19:15

Une fuite de la chaudière? Ou bien d'un tuyau? Au niveau d'un joint ou d'une soudure? Faut-il s'en inquiéter? Il me semble que la fréquence des gouttes a tendance à augmenter avec le temps... Personne n'a eu ce problème?
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par fabio6034 le Mer 15 Mar 2017, 19:33

Le plus simple, ouvre la machine et fais la chauffer sans capot/carrosserie pour pouvoir situer et voir l'intensité de cette fuite.


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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Sam 18 Mar 2017, 14:09

Bon j'ai envoyé un mail à MC pour savoir si je pouvais ouvrir la bête sans perdre la garantie. Leur SAV toujours efficace a transmis ma demande au service technique au bout de 2 jours et celui-ci devrait me répondre courant semaine prochaine... Sad En attendant,ce matin, j'enlève le réservoir pour le nettoyer, je le remet et là, miracle, presque plus de gouttes qui tombent. Le problème pourrait-il venir du joint de la valve située en dessous du réservoir? Pourriez-vous me dire quel est son rôle exactement? C'est pour la sécurité manque d'eau? Merci de vos lumières.
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par zeb le Sam 18 Mar 2017, 14:35

La vanne en fond de réservoir vers la sortie ? N'est ce pas le système anti écoulement qui permet de l'ôter sans en mettre partout ?
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par jpp le Sam 18 Mar 2017, 17:37

Si c'est ça, je préfère le système QM où l'eau est aspirée vers le dessus par un tuyau plongeant dans le réservoir...
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Sam 18 Mar 2017, 18:37

Si, il y a bien un tuyau qui aspire l'eau par le dessus. C'est pour ça que je m'interroge sur la fonction de cette valve au fond du réservoir. Tu as une idée Zeb? Excuse mon ignorance d'avance.

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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par Micco le Dim 19 Mar 2017, 04:11

Sympa le sujet Smile
J'ai lu en diagonale mais ce qui me surprends c'est que tu mouds 18g en 12 seconde, personnellement je débite mes 18g en 28" au moins !
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Dim 19 Mar 2017, 08:17

Bonjour Micco, 4h11 ton message? Hum, à mon avis, tes cafés sont trop bons !
Là tu parles d'une discussion d'il y a plusieurs semaines quand je tatonnais avec mon moulin. Je le maîtrise mieux maintenant, mais il y a une grosse différence de mouture (et donc de réglage du timer pour obtenir 18g) entre mettons un Maragogype, qu'il moudre très fin et un moka sidamo.
Aujourd'hui c'était un problème de fuite qui me souciait, qui s'est apparemment résolu tout seul, mais dont j'aimerais comprendre l'origine si il réapparait. Et donc cette valve au fond du réservoir? L'eau qui remplit la chaudière vient du petit tuyau en plastique qui arrive par le dessus?
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par zeb le Dim 19 Mar 2017, 09:18

Le tuyau 5 je ne comprends pas à quoi il sert... Mais sinon l'entrée de la Ulka est bien raccordée au fond du réservoir.
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par metasystem le Dim 19 Mar 2017, 12:25

retour de trop plein de la chaudière?
Je crois en avoir déjà vu passer sur certaines machines...
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par prusev71 le Mar 21 Mar 2017, 12:21

Hi PYF82! Smile
Did you fix the problem with the leaking water?
What is your impression from the machine? Do you make delicious extractions in the context of the complex aroma, taste and body?
I am on the cross road to decide between Magica PID or Magica with pressure stat MA-TER (like yours).
I have the temptation to have PID in order to control the temperature of the extractions, but from the other side I am afraid that a machine with PID and termal sensor probe is not so reliable as the machine with p-stat.

Thank you,
Petar

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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par PYF82 le Mar 21 Mar 2017, 13:09

Hi @prusev71,
sorry for my english not as fluent as my avatar. I dont't fix my problem but it seems not very important, I don't have yet the return of the seller. I'm very satisfied of my Magica which makes me delicious coffee every day.
I'm not sure the PID is very important with a HX machine, its a very long and, as you know, very controversial debate. Moreover, it's an additionnal parameter to control and I have yet a lot of things to think, as grind setting, coffee quantity and the way to press it. Where are you from?
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Re: Une Bezzera Magica a trouvé sa maison

Message par prusev71 le Mar 21 Mar 2017, 13:40

Hi PYF82!

Thank you for the response. Your English is not worse than mine. Smile I am from Bulgaria. I am very happy to find your espresso forum! I had discussion with one of the members - Amicalement_your who is so knowledgeable about espresso machines.

I found an interesting opinion in the forum where a remember shared that it be easier to sell a PID machine in coming 5 or 7 years. Smile

BTW, Have you check the vacuum release valve about water leak? I had seen in Youtube clips than during pressurization of the boiler, there are water drops from this vacuum release valve.

prusev71

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