IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Page 3 sur 4 Précédent  1, 2, 3, 4  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par m7i le Ven 13 Jan 2017, 14:23

Il y'a beaucoup d'articles et de débats sur les forums anglophones concernant la preinfusion sur les groupes E61, apparemment il ne s'agirait pas de la même preinfusion en fonction de l'aliment en eau.

m7i

Date d'inscription : 05/10/2014
Nombre de messages : 160

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par metasystem le Ven 13 Jan 2017, 15:40

normal, vu que sur un réservoir, il n'y à pas de pression naturelle qui pousse l'eau dans le panier... Alors que sur réseau, la pression du réseau l'amène sur la mouture...
Donc difficile de faire une pré-infusion sur une E61 sur réservoir... Ou même, carrément impossible en fait...
Je l'ai vu la dernière fois que j'en ai touché une, tu lèves le levier, l'ev s'ouvre, mais rien ne coule... Ou alors, à différencier les machines sur HX (ou la pression lié à T° de la chaudière) devient supérieur à la pression atmosphérique, des machines à double chaudière ou la T° de la chaudière café est à pression ambiante...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Electra T1 Deliziosa, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton
Nombre de messages : 3947
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jld22 le Ven 13 Jan 2017, 17:47


C'est bizarre, je ne conçois pas les choses de cette manière.
Ma duetto est sur reservoir.
-Lorsque je lève le levier jusqu'au déclenchement de la pompe (à fond), elle s'enclenche et la pression monte directement à 9.25 bars _ je ne vois pas de pré-infusion sur le mano.
-Si je lève le levier à moitié (avant le déclenchement de la pompe), l'eau arrive et coule au bout de 3-5secondes environ, et sans avoir alimenté la pompe.
Je pensais que c'etait la pre-infusion "manuelle".

Si l'on se raccorde au réseau, n'est ce pas le même principe (à la pression près)? Un automatisme qui par une EV ouvre le passage de l'eau avec la pression de l'eau de la ville et au bout d'un temps c'est la pompe qui s'enclenche.

Pression de la ville 2bars...
Pression du réservoir 1 bar (pression atmosphèrique).

Jean-Louis


Dernière édition par zeb le Sam 14 Jan 2017, 07:46, édité 1 fois (Raison : Citation inutile)

jld22

Date d'inscription : 09/02/2012
Age : 42
Machine à café : IZZO ALEX DUETTO 3
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY (VENDS RANCILIO MD40 & KITCHENAID)
Nombre de messages : 78
Localisation : SAINT BRIEUC (22000)

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par Gérard JEAN le Ven 13 Jan 2017, 17:58

Justement, "à la pression près" et c'est ce qui change tout... en principe.


J'aimerai bien vérifier par moi même.
avatar
Gérard JEAN

Date d'inscription : 06/08/2014
Machine à café : Cimbali Junior M21S1 ; (ex)Oscar1campini ; AeroPress ; Caravel
Broyeur : Super Jolly ; M2D Macap ; Porlex Mini
Nombre de messages : 1942
Localisation : 84/83

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par metasystem le Ven 13 Jan 2017, 18:20

heu, en fait non, tu te trompes, on est pas à pression atmosphérique sur les manos... sinon, par défaut, ton mano de chaudière indiquerait 1b...
Tu ne peux pas dire qu'une eau statique à une pression de 1b. Tu confondrais une unité de pression atmosphérique et une unité de pression thermodynamique...
Si l'eau coule, c'est peut-être parce que c'est un résidu... Mais techniquement, à pression atmosphérique, l'eau ne peut pas pénétrer la mouture si elle est à 9b de résistance... Donc, si l'eau reste au dessus de la mouture, y'a pas de pré-infusion...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Electra T1 Deliziosa, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton
Nombre de messages : 3947
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par Gérard JEAN le Ven 13 Jan 2017, 18:30

J'ai gardé le lien >>ici<< d'un site où j'ai compris pas mal de choses sur les manomètres et les pressions.
avatar
Gérard JEAN

Date d'inscription : 06/08/2014
Machine à café : Cimbali Junior M21S1 ; (ex)Oscar1campini ; AeroPress ; Caravel
Broyeur : Super Jolly ; M2D Macap ; Porlex Mini
Nombre de messages : 1942
Localisation : 84/83

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jld22 le Ven 13 Jan 2017, 21:58

@metasystem
Attention, je n'ai jamais dit que le mano indiquait 1 bar lors de l'ouverture du levier à la position intermédiaire.
Je n'ai jamais dit que la pression de l'eau contenu dans le réservoir était de 1 bar ( j'ai précisé pression atmosphérique, certes en prenant des libertés sur les formes). Le réservoir est ouvert donc n'est pas sous pression, mais tout élément sur cette terre supporte la pression atmosphérique qui est variable par la même occasion.
Mais c'est vrai que ce n'est pas la pression atmosphérique qui fait couler cette eau... Haha

Concernant l'écoulement de l'eau en manuel (sur réservoir donc).
Je viens de faire 3 mesures de volume sur 60s d'action du levier sans déclenchement de la pompe.
-1ère 90ml.
-2ème 40ml.
-3ème 20ml.
Ce n'est pas constant et même très variable donc cela ressemble plus à une purge qu'une pré-infusion.
C'est pénible de ne pas avoir de vraie documentation, pas bien IZZO!


Dernière édition par zeb le Sam 14 Jan 2017, 07:47, édité 1 fois (Raison : Citation inutile)

jld22

Date d'inscription : 09/02/2012
Age : 42
Machine à café : IZZO ALEX DUETTO 3
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY (VENDS RANCILIO MD40 & KITCHENAID)
Nombre de messages : 78
Localisation : SAINT BRIEUC (22000)

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par Flynn le Ven 13 Jan 2017, 22:03

Je te rassure, sur ma Rocket ça fait pareil (bien que je n'ai pas mesuré). Il semble donc que ce soit un comportement commun au groupe e61 ..?
avatar
Flynn
Prof'spresseur

Date d'inscription : 08/01/2013
Age : 62
Machine à café : Rocket
Broyeur : Mazzer Mini
Nombre de messages : 3419
Localisation : Anjou

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par metasystem le Ven 13 Jan 2017, 22:45

c'est la contenance des tuyaux et du groupe qui se vide? Par contre, sans pompe, elle n'est remplacée par rien...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Electra T1 Deliziosa, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton
Nombre de messages : 3947
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par Flynn le Ven 13 Jan 2017, 23:31

J'ai pas creusé le truc, mais il me semble que la pompe se met brièvement en marche de temps en temps, en tous cas j'ai toujours cru que ça marchait comme ça.

Et après j'en ai eu marre, et j'ai rajouté un palier à 2 bars dans mes profils pour gérer les préinfusions "the hard way" sans utiliser cette position intermédiaire Twisted Evil
avatar
Flynn
Prof'spresseur

Date d'inscription : 08/01/2013
Age : 62
Machine à café : Rocket
Broyeur : Mazzer Mini
Nombre de messages : 3419
Localisation : Anjou

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par r0bin le Sam 14 Jan 2017, 01:14

ce serait pas simplement l'eau du thermosiphon qui s'écoulerait lorsque le levier de l'E61 est en position intermédiaire?
avatar
r0bin

Date d'inscription : 14/06/2013
Machine à café : Rok, Rocket Cellini, Olympia Cremina 67
Broyeur : Hario mini, Feldgrind 1.2, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2162
Localisation : Hauts de Seine (92)

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jpp le Sam 14 Jan 2017, 09:36

Perso, si je positionne le levier en position intermédiaire, il ne se passe absolument rien...
avatar
jpp
Prof'spresseur

Date d'inscription : 04/12/2013
Machine à café : Quick Mill Veloce
Broyeur : Eureka Zenith 65E
Nombre de messages : 2325
Localisation : Gironde

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par BestMan le Sam 14 Jan 2017, 20:50

J'ai aussi la meme histoire du levier en position intermédiaire sur ma Carola Quick Mil ou rien ne se passe.
avatar
BestMan

Date d'inscription : 18/03/2016
Machine à café : QM CAROLA /LELIT PL41TEM / Handpresso/ Brikka
Broyeur : Demoka 203/ Hario Skerton
Nombre de messages : 821
Localisation : Pas Ris

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par roluspress le Dim 15 Jan 2017, 11:42

A cette position, je n'ai rien moi non plus sur la rocket...
avatar
roluspress

Date d'inscription : 27/05/2013
Machine à café : Rocket Cell. Ev. - Aero Press - Hellem - Sama Export
Broyeur : Mazzer SJ - Hario Slim
Nombre de messages : 1091
Localisation : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jpp le Dim 15 Jan 2017, 11:46

Il va falloir changer de position alors Shocked !!
avatar
jpp
Prof'spresseur

Date d'inscription : 04/12/2013
Machine à café : Quick Mill Veloce
Broyeur : Eureka Zenith 65E
Nombre de messages : 2325
Localisation : Gironde

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par Flynn le Dim 15 Jan 2017, 11:58

jpp: roi du café-sutra
avatar
Flynn
Prof'spresseur

Date d'inscription : 08/01/2013
Age : 62
Machine à café : Rocket
Broyeur : Mazzer Mini
Nombre de messages : 3419
Localisation : Anjou

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jpp le Dim 15 Jan 2017, 12:03

Je l'attendais celle-là. Elle est venue de Flynn, le Lucky Luke de la caféine clin d'oeil
avatar
jpp
Prof'spresseur

Date d'inscription : 04/12/2013
Machine à café : Quick Mill Veloce
Broyeur : Eureka Zenith 65E
Nombre de messages : 2325
Localisation : Gironde

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jld22 le Dim 15 Jan 2017, 15:44

Le clan des IZZO Alex Duetto s'agrandit, y a deux autres membres du fofo qui ont acheté cette bécane. C'est bien pour ceux qui cherchent des infos sur ces machines espresso.

jld22

Date d'inscription : 09/02/2012
Age : 42
Machine à café : IZZO ALEX DUETTO 3
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY (VENDS RANCILIO MD40 & KITCHENAID)
Nombre de messages : 78
Localisation : SAINT BRIEUC (22000)

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par barsan le Dim 29 Jan 2017, 19:37

Bonjour,
Avez vous trouvé une différence notable sur le café en passant la pression de 8,25 à 9 bars?
cordialement

barsan

Date d'inscription : 08/01/2017
Machine à café : Izzo Alex duetto
Broyeur : Fiorenzato Nano F4E
Nombre de messages : 8

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jld22 le Dim 29 Jan 2017, 20:58

@barsan, ma machine est restée peu de temps avec les réglage d'usine à 8.25bars (de mémoire), et sincèrement, je n'ai pas vu de révolution...donc pas de commentaire.
Je l'ai laissé à 9bars pour être dans les standards...
La température apporte bien plus comme je l'ai édité dans les posts précédents.


Dernière édition par Pig le Dim 29 Jan 2017, 21:39, édité 1 fois (Raison : Citation inutile)

jld22

Date d'inscription : 09/02/2012
Age : 42
Machine à café : IZZO ALEX DUETTO 3
Broyeur : MAZZER SUPER JOLLY (VENDS RANCILIO MD40 & KITCHENAID)
Nombre de messages : 78
Localisation : SAINT BRIEUC (22000)

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par barsan le Lun 30 Jan 2017, 11:57

Bonjour et merci pour tes retours.

barsan

Date d'inscription : 08/01/2017
Machine à café : Izzo Alex duetto
Broyeur : Fiorenzato Nano F4E
Nombre de messages : 8

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par barsan le Lun 30 Jan 2017, 18:08

Bonsoir,
Un autre point sur lequel j’aimerais partager mon expérience de cette machine est le suivant :
Mon deuxième café est toujours meilleur que le premier : chose courante selon les discussions mais que je n’arrive pas à comprendre complètement : je préchauffe ma machine pendant une heure et flush environ 30 ml (avant de moudre, repartir, tasser etc) afin d’équilibrer la machine et me rapprocher des conditions d’extraction du 2eme café. Rien n’y fait le deuxième reste meilleur …

barsan

Date d'inscription : 08/01/2017
Machine à café : Izzo Alex duetto
Broyeur : Fiorenzato Nano F4E
Nombre de messages : 8

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par jpp le Lun 30 Jan 2017, 19:52

As-tu essayé sans ce satané flush?
avatar
jpp
Prof'spresseur

Date d'inscription : 04/12/2013
Machine à café : Quick Mill Veloce
Broyeur : Eureka Zenith 65E
Nombre de messages : 2325
Localisation : Gironde

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par m7i le Lun 30 Jan 2017, 20:05

Ça sent l'histoire de la première crêpe tout ça.

m7i

Date d'inscription : 05/10/2014
Machine à café : Izzo Alex Duetto
Broyeur : Vario Home - Mazzer Mini Electronic mod. A
Nombre de messages : 160

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par zeb le Lun 30 Jan 2017, 20:06

On veut tout le temps absolument tout mettre sur la machine, alors que souvent c'est soit même le "problème". Un expresso est une boisson intense, il est tout à fait possible que le palais pas réveillé ait du mal à encaisser le premier. Le suivant glissera tout seul je ne vois rien de mystérieux à ça. Sans incitation mal placée c'est comme les alcools forts, le premier verre n'est souvent pas le meilleur, ne dit on pas qu'il faut ce premier pour "faire le passage". C'est trivial et généralement dit sur le ton de la blague, mais ça ne vient pas de rien.
avatar
zeb
Admin

Date d'inscription : 01/03/2010
Age : 45
Nombre de messages : 7850

Revenir en haut Aller en bas

Re: IZZO Alex duetto 3 arrivée à la maison

Message par barsan le Lun 30 Jan 2017, 21:03

Effectivement je me suis posé la question : cela ne vient il pas du palais qui doit se réveiller ...

barsan

Date d'inscription : 08/01/2017
Machine à café : Izzo Alex duetto
Broyeur : Fiorenzato Nano F4E
Nombre de messages : 8

Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 4 Précédent  1, 2, 3, 4  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum