Rancilio filtre VST, bottomless

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Rancilio filtre VST, bottomless

Message par Taniwha le Sam 26 Nov 2016, 15:49

Salut tous et toutes.

Voilà je commence à dompter ma Rancilio. Je tourne souvent sur le filtre 2 tasses. J'aimerai investir dans un filtre VST mais il y a des 1 tasse des 2 tasse 15 18 20gr. Vous me conseillez quoi sachand que je suis souvent seule à boire du café et j'aime plutot les ristretto.

Et aussi concernant le bottomless est ce que ça apporte un goût particulier ou c'est juste esthétique ?!

Merci à vous

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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par fabio6034 le Sam 26 Nov 2016, 15:53

Si ce n'est déjà fait, un filtre 1T La Marzocco est un bon investissement si t'es souvent seul à boire et que tu n'as pas forcément envie d'un double.
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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par Taniwha le Sam 26 Nov 2016, 15:59

Et entre le 1t la marzocco et le 1t vst u est mieux ou ça se vaut ?

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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par Taniwha le Sam 26 Nov 2016, 15:59

Tu charge à combien le 1t

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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par fabio6034 le Sam 26 Nov 2016, 16:06

Pas testé les VST, les retours sur le net ne m'ont jamais emballé à l'acheter.

Pour le 1T LM, je pratique la moitié d'une dose 2 tasses + 1g pour ne pas devoir changer les réglages du moulin. clin d'oeil
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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par zeb le Sam 26 Nov 2016, 16:35

La solution de bon sens Wink
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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par Taniwha le Sam 26 Nov 2016, 16:36

Sur 2t tu es à 18gr?
Ça peut être pas mal surtout quavec le pris de un VST tu as le 1 et 2T LM

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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par fabio6034 le Sam 26 Nov 2016, 16:45

Ben, ça varie en fonction du grain employé.  Et souvent avec un même grain, le grammage peut varier entre le 1er jour et le dernier jour de ton paquet ou de ta torré.

Pour le moment par exemple, je suis sur un Cuba. Je mets 15g alors que je mettais 17g pour mon mélange italien la semaine dernière.

L'expérimentation... clin d'oeil
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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par Taniwha le Sam 26 Nov 2016, 17:33

A oui Smile
Par contre ou trouver une balance au gramme prêt et ça coûte combien ?
Et le bottomless c'est gadget ? Ou donne un réel goût ?

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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par Pig le Sam 26 Nov 2016, 17:40

Ça va peut-être en choquer certains, mais je trouve que vouloir tâter l'ésotérisme de ces filtres, sans accepter de les prendre tous, ça revient un peu à passer à côté du coche: souhaiter ce point optimiser ses extractions, et en même temps ne pas s'en donner les moyens (disposer de plusieurs dimensions permet de goûter à différents dosages), c'en est presque une aberration.

À la limite, cela me semble comparable aux objectifs en photographie: le passage aux gammes hautes impose souvent de multiplier les acquisitions; sinon on se cogne plus souvent aux limites du matériel, qui est de plus en plus spécialisé.

Bref, tout ça pour expliquer que ces paniers ne sont peut-être pas l'achat le plus intéressant. Pour le ristretto, économise plutôt pour une Caravel! Là, ça sera le jour et la nuit.

Il y avait aussi la question du porte-filtre sans fond. Déjà, et ce n'est pas aussi bête que ça, il n'y a pas de fond à nettoyer, ni de bec, etc. Rien que pour ça, ça vaut la peine. D'un autre côté, si tu portes souvent le chemise blanche, tu risques d'avoir marre des taches, à la longue; parfois le jet dissident est si fin, si léger, que je ne le sens même pas en tenant la tasse... et puis - après coup - je remarque de fines traces de café sur le dos de la main: "bingo, ce maudit gadget m'a encore eu!". Et pourtant, entre nous, je n'utilise plus jamais le porte-filtre Cimbali (une-tasse)!

Wink


Dernière édition par Pig le Sam 26 Nov 2016, 18:05, édité 1 fois (Raison : fôtes)
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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par fabio6034 le Sam 26 Nov 2016, 18:02

C'est vrai que la Caravel... 😍
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Re: Rancilio filtre VST, bottomless

Message par metasystem le Sam 26 Nov 2016, 20:21

perso sur silvia, j'ai testé le microsieve...
C'est juste un panier 2T plus gros... Achète un filtre 58mm 18-20g pour les torréfactions clair (celui de la silvia ne fait que 16g) et ça te laissera de la manœuvre pour un 1T un peu plus correct que celui de base de la silvia...
Ton portefeuille t'en dira merci et tu n'y sera pas perdant...

edit: le bottomless, c'est bien pour apprendre à maîtriser la distribution et le tassage... Pour le reste, ça n'apporte rien de plus qu'un bec long... J'ai pas de 1T avec l'elektra du coup, j'envisage de racheter un pf avec un bec 1T long (et changer le 2T court par un long aussi).
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