achat machine a cafe design

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Re: achat machine a cafe design

Message par daps le Ven 21 Oct 2016, 09:27

Bonjour,

j' ai trouvé d' occase la Lelit PL41 Plus à 180€.
Je me tourne donc vers cette solution,
reste plus qu' a trouvé un bon broyeur et du bon café ...

des avis pour debuter broyeur à +/- 80e ? Moulin à café CM702EU Graef ?
d' autres pistes ?
et pour le café ?
bonne journée !

daps

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Re: achat machine a cafe design

Message par zeb le Ven 21 Oct 2016, 09:31

Super pour la machine Wink

Un Mazzer SJ à 50€ ça se trouve au moins une fois tous les 2 mois sur Le bon coin
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Re: achat machine a cafe design

Message par fabio6034 le Ven 21 Oct 2016, 09:40

Une Lelit PL41 + à 180 €, c'est une bonne affaire.  Wink

Evite le Graef, pas top pour nos machines. Comme dit Zeb, scrute les annonces du bon coin pour un modèle pro.
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fabio6034
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Re: achat machine a cafe design

Message par amicalement_votre le Ven 21 Oct 2016, 11:44

bravo ! pour la machine, là tu as de quoi tirer le meilleur. Un groupe "Rossi".

pour le moulin, ne te précipite pas. vu le potentiel de la machine, c'est le moulin qui risque de limiter la qualité du résultat. A 80€ c'est pas facile de trouver en occase un truc du niveau de la lelitPLus. Il y a des moulins pros à ce prix (car ils inondent le marché de l'occase car viennent de bars), mais pas WAF.

il va falloir apprivoiser la machine: il faut se prendre au jeu, faut être intéressé par l'espresso, car c'est plus compliqué qu'avec la krups que tu connais.
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Re: achat machine a cafe design

Message par Mr PSYKO le Ven 21 Oct 2016, 11:46

Moi je prendrais un petit moulin manuel (pas le skerton, ne fais pas la même erreur que moi) mais un petit porlex ou hario slim, le temps de trouver la perle...

Et puis y'a pas plus WAF que planqué dans un tiroir
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Re: achat machine a cafe design

Message par metasystem le Ven 21 Oct 2016, 12:29

@amicalement_votre à totalement raison, tu devrais prendre le temps de fouiller dans le forum, je ne pense pas que tu t'imagines la différence entre les deux...
C'est pas juste tu mets le café dans le broyeur, du broyeur à la machine et tout marche... Il faut de l’entraînement, des réglages qui peuvent sembler fastidieux au début auquel on se fait...
C'est plus du tout la même chose qu'avec ta krups. Aussi bien au niveau utilisation que résultats...
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Re: achat machine a cafe design

Message par daps le Lun 24 Oct 2016, 10:30

Hello,

merci pour vos avis,
j' ai la machine, je l' ai nettoyyée en profondeur, elle est top.
Je n' ai pas encore fait de backflush (pas de produit ad hoc) ni detartrage .

J' ai essayé de faire un café avec du lavazza et filtre 1T. quel echec.
Je l' ai rangée au garage, j' ai bien compris l' importance du moulin et temper tasseur...

Donc je cherche moulin, santos ou mazzerd' occase.
Concernant le café, que me conseillez vous comme bon café en grain sur le web ?
m...co ? pfaff ? bon expresso italien du matin avec du gout et corsé ? en dessous de 5€ les 250gr ????

merci pour vos avis clin d'oeil


Dernière édition par daps le Lun 24 Oct 2016, 11:07, édité 1 fois
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Re: achat machine a cafe design

Message par zeb le Lun 24 Oct 2016, 10:39

Autant prendre de bonnes habitudes tout de suite un tasseur (presse mouture) s'écrit « tamper » en Anglais. Et puisque le mot français tasseur existe il n'est pas inutile de l'utiliser de temps en temps Wink Laughing
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Re: achat machine a cafe design

Message par daps le Lun 24 Oct 2016, 11:08


voici qui est enregistré et modifié clin d'oeil


Dernière édition par zeb le Lun 24 Oct 2016, 11:25, édité 1 fois (Raison : Citation inutile aussi :-))
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Re: achat machine a cafe design

Message par Mr PSYKO le Lun 24 Oct 2016, 13:29

@daps : tu n'as pas un torréfacteur pas trop loin de chez toi ? J'ai, dans la "grande ville" pas trop loin de chez moi pas moins de 3 torréfacteurs. J'ai choisi le plus proche de mon taf ; ils y ont un petit mélange italien (arabica/robusta dont je ne connais ni les proportions, ni les origines) à 3€30 les 250g... Si tu peux trouver le même genre de boutique, tu y es bien conseillé, je pense.
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Re: achat machine a cafe design

Message par catamini le Lun 24 Oct 2016, 14:09

je pense que le "old fashion" de maxi coffee pourrait te plaire

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Re: achat machine a cafe design

Message par Micco le Lun 24 Oct 2016, 21:24

Maxicoffee est très bien, ainsi que Pfaff.
Cataldi aussi, comme mon-cafe.com ! Il y a du choix en ligne...
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Re: achat machine a cafe design

Message par BestMan le Lun 24 Oct 2016, 21:30

Nettoyée en profondeur c'est a dire ?

Autrement comme il a étes dit, achete le nécessaire pour bien démarrer, un filtre aveugle + pully caf pour le Backflush, ainsi que un tasseur.
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Re: achat machine a cafe design

Message par elvice2000 le Lun 24 Oct 2016, 21:30

si c'est comme ça et qu'on se lâche je me permet d'ajouter nos compagnons forumeurs Resurrect et MTLY, pour l'équilibre CSA et puis pas les oublier, leur boulot est leur passion, ce sont des valeurs aussi sûrs que les mastodontes précités! Smile
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Re: achat machine a cafe design

Message par Micco le Lun 24 Oct 2016, 22:34

+1 elvice !
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Re: achat machine a cafe design

Message par daps le Lun 26 Déc 2016, 13:40

Bonjour à tous,

alors voila mes avancements :
- pas encore de moulin : je souhaites le eureka mignon qui a l' air bien supérieur a l' ascaco mini.
- j' ai travaillé avec 2 torefacteur : meers à liège et knoppes a Arlon.
- pid sur 95° - machine chaude 18g de café dans le pf 2 tasses.
- résultats : avec un café moulu quasi farine : temps extraction base 25s : j' ai un double expresso, assez fort, mais sans crème.
- je n' ai pas de "galette" de marc, c'est en général un magma pateu.

donc comment avoir une belle crème ?
comment avoir une belle galette de marc (parfois il reste un peu d' eau sur le dessus ?

merci pour vos retour...
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Re: achat machine a cafe design

Message par Manhu le Lun 26 Déc 2016, 14:38

daps a écrit:
donc comment avoir une belle crème ?
Avec un moulin. Pas d'autre solution
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Re: achat machine a cafe design

Message par Pig le Lun 26 Déc 2016, 16:13

+1 avec Manhu, en ajoutant que tu peux éventuellement laisser tomber ce torréfacteur de Liège, ta Plus mérite mieux que leurs grains vraiment fort cuits, qui ne tiendraient pas tête à un délicieux mélange Forza du haut de S'raing (à moins qu'ils aient revu leur copie).

Si tu dois encore économiser pour le Mignon, l'achat d'un Hario Slim ou d'un Porlex va grandement te dépanner; et on est souvent content d'en avoir un sous la main, donc ce n'est jamais perdu comme achat.

Wink
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Re: achat machine a cafe design

Message par daps le Lun 26 Déc 2016, 18:06

Pig a écrit:+1 avec Manhu, en ajoutant que tu peux éventuellement laisser tomber ce torréfacteur de Liège, ta Plus mérite mieux que leurs grains vraiment fort cuits, qui ne tiendraient pas tête à un délicieux mélange Forza du haut de S'raing (à moins qu'ils aient revu leur copie).

Si tu dois encore économiser pour le Mignon, l'achat d'un Hario Slim ou d'un Porlex va grandement te dépanner; et on est souvent content d'en avoir un sous la main, donc ce n'est jamais perdu comme achat.

Wink

ok je filerai la bas un de ces jours, merci pour l' info !
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daps

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