Café et alcohol

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Re: Café et alcohol

Message par Micco le Dim 16 Oct 2016, 15:59

@barenton a écrit:Ceux qui ont la chance de skier dans les alpes italiennes pourront essayer le bombardino et sa version à l'espresso qui s'appelle le calimero.
Je préfère néanmoins la version sans espresso.

Ça me rappelle que mon père, dans mon enfance, se faisait souvent un café corretto au Zabov, une de ces liqueurs aux œufs. Ça n'était pas un bombardino mais c'était pas mal Smile Moi, à 8 ans, ça m'impressionnait cette liqueur qui ressemblait à une crème dessert, je voulais absolument en gouter ! Alors j'avais le droit de racler son fond de tasse avec une cuillère Langue3
Il faut que je me procure une de ces liqueurs

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Re: Café et alcohol

Message par channo le Dim 16 Oct 2016, 20:46

@maurizio.dececco a écrit:Dans ma région (le Marche) il y a une tradition d'ajouter de l'anisette; il y une marque tellement connue qu'on commande 'un caffé Varnelli'

Maurizio
À côté de la tienne de région, la mienne (l'Umbria) l'anisette s'appelle Mistra, avec le café.
Ciao
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Re: Café et alcohol

Message par fabio6034 le Mar 18 Oct 2016, 15:30

Euh...

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Re: Café et alcohol

Message par LTB le Mar 18 Oct 2016, 22:35

pourquoi pas, une sorte de sous marin mais avec du café !
Si l'IPA est bonne, et l'expresso aussi, pourquoi pas
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Re: Café et alcohol

Message par Micco le Dim 30 Oct 2016, 10:26

Dans le Nord (-Pas-de-Calais), on le fait avec du genièvre à ce qu'on m'a dit...
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Re: Café et alcohol

Message par Flynn le Dim 30 Oct 2016, 10:52

... et du maroilles.
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Re: Café et alcohol

Message par ivan dlabibinosouzof le Dim 30 Oct 2016, 11:15

@LTB a écrit:pourquoi pas, une sorte de sous marin mais avec du café !
Si l'IPA est bonne, et l'expresso aussi, pourquoi pas

Pourquoi gâcher une bonne bière et un bon café pour un mélange au rendu aléatoire ?

Je me demande souvent ça, par exemple, avec les cigares : "un bon cigare et une bonne bière !" ok, dans ce cas, je bois seule la bonne bière, et je fume seul le bon cigare, enfin, avec de l'eau.
Je mélange seulement l'angostura avec des partagas mille fleurs, pas de cognac napoléon avec les magnum 46 !
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Re: Café et alcohol

Message par Flynn le Dim 30 Oct 2016, 11:18

@ivan : ouais ouais, pas de mélange avec le mekiko !
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Re: Café et alcohol

Message par ivan dlabibinosouzof le Dim 30 Oct 2016, 11:26

Sûrement pas ! Je suis roots, black metal, pas de mélange, pas d'expériences, la puissance brute, d'ailleurs chez moi la salade c'est sans sauce et la soupe c'est un seul légume et sans sel.
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Re: Café et alcohol

Message par metasystem le Dim 30 Oct 2016, 12:46

et les croûtons?
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Re: Café et alcohol

Message par Micco le Dim 30 Oct 2016, 13:33

Je ne peux pas fumer un cigare sans boire. Plus le module est gros plus il faut que je me rince la bouche et le gosier (peut-être parce-que je suis non fumeur à la base et que mon palais n'est pas habitué). Pourquoi pas une bonne pinte dans ce cas ? Smile
Sinon, bière et espresso, pas mélangés non plus pour moi...
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Re: Café et alcohol

Message par metasystem le Dim 30 Oct 2016, 13:53

j'ai rarement fumé le gros cigare... Surtout le cigarillo...
Mais j'aimais fumer la pipe, faire mes mélanges de tabac, etc... C'est un vrai plaisir quand tu es quelqu'un de ritualiste et que tu fumes... Mais par contre, je n'aimais pas trop mélanger... De manière générale, je ne suis pas non plus quelqu'un qui mélange...
Rien que le verre d'eau, café, ça me gêne...
Pour le thé, c'est pareil, je n'aime pas non plus manger quelque chose avec comme certains...
Ça vient aussi du fait (je pense) que j'ai eu le pif cramé par les produits chimique... Du coup, mon palais est largement moins sensible et j'ai vraiment besoin que ça "déboîte" quand je déguste...
En puerh, là ou la plupart font des infusions "flash", je tourne rarement en dessous de 20-30s pour commencer, ce qui est imbuvable pour pas mal de gens...
En terme d'espresso, j'aurais tendance à tirer des doubles ristretto (et encore...) avec 16-18g pour la baffe, l'explosion en bouche...
Donc je crois qu'on est tous différents... Qu'on à tous nos habitudes et nos préférences...
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Re: Café et alcohol

Message par ivan dlabibinosouzof le Dim 30 Oct 2016, 14:39

De l'eau sinon je trouve que ça écrase vite les subtilités cubaines.
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