Café sucré

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Café sucré

Message par Mr PSYKO le Mar 04 Oct 2016, 17:21

Ciao la compagnie.

Donc une question : j'ai un membre de ma famille qui a une méthode pour faire un café/dessert sucré très crémeux avec une moka et du sucre. J'ai absolument aucune idée de la recette (y'a un délire genre il fait couler quelques gouttes, les récupère, puis bats avec le sucre pendant que le reste coule. Enfin, il sucre le café avec cette crème ou un truc du genre....

Quelqu'un aurait-il une idée, un site ou n'importe quelle autre piste pour ce type de café (je suis tombé sur un sujet qui parlait de Sant'Eustachio et son café sucré, sur le café de Lollobrigida, mais je ne sais pas si ça a un rapport)

Merci
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Mr PSYKO

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Re: Café sucré

Message par Gérard JEAN le Mar 04 Oct 2016, 17:27

Ben voilà t'as dévoilé la recette clin d'oeil
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Re: Café sucré

Message par Mr PSYKO le Mar 04 Oct 2016, 17:31

Oui, effectivement, ce qui restait de ma méoire était exactement la recette de la cremetta di caffè :



Merci
De rien
Sinon, ta schizophrénie ?
Ca va, merci...

drunken
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Re: Café sucré

Message par fabio6034 le Mar 04 Oct 2016, 18:40

Bon beh tu portes bien ton pseudo... Langue1
clin d'oeil
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Re: Café sucré

Message par Micco le Mer 05 Oct 2016, 02:00

Je trouverais marrant, et bien, que l'appellation "caffè alla Lollobrigida" ou "café à la Lollobrigida" reste, c'est apparemment une vieille appellation: Gina, parait-il, appréciait particulièrement cette recette.

Et, oui @Psyko, voilà pourquoi le café de Sant'Eustacchio est toujours sucré par défaut...
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