NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

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NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par betour le Mar 04 Oct 2016, 10:40

Bonjour


Je souhaite affiner le reglage de la température de ma chaudière via le pressostat Sirai de ma machine et je souhaiterais l'avis d'utilisateurs de Musica.
A quelle pression est parametree votre machine ?
Quelle type de café buvez vous (torréfaction clair/foncée) ?
Avez vous deja mesure la température de l'eau en sortie de groupe ?

Merci d'avance pour les retours et bonne journée

betour

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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par metasystem le Dim 30 Oct 2016, 19:20

à quelle pression est ta chaudière actuellement?
Je ne suis pas sur musica, mais globalement, un sirai reste un sirai...
Si tu veux aller vers des torréfactions clair, baisse la P° de consigne, mais tu ne pourras pas non plus aller vers trop bas, sinon, plus de vapeur...
1b me semble pas mal histoire de tester...
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metasystem
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Dim 30 Oct 2016, 20:55

La Musica, c'est le même moteur que l'Oscar non ?
Mon Oscar était entre 1.4 et 1.5 bars si ça peut aider

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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par zeb le Lun 31 Oct 2016, 08:37

Le Sirai a une p max à 1,4 bars cher Flynn Wink

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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Lun 31 Oct 2016, 09:50

Ha.
La preuve de ce que je dis en images qui bougent :
https://www.youtube.com/watch?v=aXIWSH0lMPA&feature=youtu.be

Ca risque de tirer un peu froid alors si le reste est pareil.
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par BleuzenFlow le Lun 31 Oct 2016, 10:02

Idem ici, Le pressostat de mon Oscar 1 est réglé entre 1.2 et 1.4 bars Wink
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Lun 31 Oct 2016, 10:03

Tiens j'ai retrouvé mon fil original :
http://expresso.cultureforum.net/t8406-reglage-opv-sur-une-oscar

Cela dit, j'avais un Campini, pas un Sirai.
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par metasystem le Lun 31 Oct 2016, 11:14

pourquoi réglage d'opv si on parle de presso @Flynn ?
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Lun 31 Oct 2016, 11:24

@metasystem : c'est juste le titre du fil qui est trompeur. On y voit aussi le mano chaudière
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par zeb le Lun 31 Oct 2016, 12:35

Je n'ai pas compris ta réponse en images Flynn ?
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Lun 31 Oct 2016, 12:51

bin Zeb on voit que sur l'oscar avec un campini de base ca oscille entre 1.4 et 1.5 bars
Ca fait quand même 4 degrès de différence
p=2.2 bars (mano 1.2) temperature 123.45 °C
p=2.5 bars (mano 1.5) temperature 127.60 °C

Ca doit se sentir non ?
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par metasystem le Lun 31 Oct 2016, 13:06

tu peux descendre dans ce cas à 1.1 bar, tu auras encore de la vapeur et ça devrait se situer vers 117°C ~ ...
Mais ça ne donne pas la T° dans le HX... Juste une approximation de la T° chaudière...
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par zeb le Lun 31 Oct 2016, 13:08

Ah d'accord @Flynn, on n'était pas sur le même registre. La machine de cette conversation a un Sirai, donc elle ne pourra pas être réglée entre 1,4 et 1,5 c'est tout ce que j'ai voulu dire Wink
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Lun 31 Oct 2016, 13:14

Oui Zeb, j'avais compris ça, on est d'accord d'ailleurs, ce que je me demande c'est comment fait la Musica pour extraire à température correcte alors que d'expérience (d'Oscar) sur ces architectures il faudrait être un peu plus chaud.

A moins qu'ils aient bricolé l'échangeur pour avoir un transfert thermique plus fort sur la Musica que sur l'Oscar ?

En plus la Musica a des gicleurs dans le circuit thermosiphon alors que l'Oscar non, ce qui devrait amplifier le problème.

Bah c'est pas important, je vais me faire un petit café avec mon PID et oublier tout ça Very Happy
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par amicalement_votre le Lun 31 Oct 2016, 14:57

ah, intéressant Zeb cette info sur le sirai.

les petits presso bon marché genre xp100 peuvent monter beaucoup plus haut que nécessaire, au moins 2.2b, j'ai pas poussé au max pour voir. J'utilise cette possibilité pour tester une fois par an ma soupape de sécurité. Je la fais s'ouvrir un coup à 1.7b, là où je l'ai réglée grâce à ce presso qui peut monter haut, puis je redescend le presso à valeur raisonnable.

En contre partie, plus la plage de pression accessible est faible, plus le réglage est fin.
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par amicalement_votre le Lun 31 Oct 2016, 16:25

en fait, les remarques de Flynn :
- oscar = presso 1.5b + no réducteur de débit
- musica = presso sirai en dessous + réducteur de débit
semblent indiquer que NS règle mal (au moins) un de ses deux modèles en sortie d'usine.
ça semble être compatible avec pas mal de retours.
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Lun 31 Oct 2016, 16:30

Ya que amicalement_votre qui me comprend Very Happy

J'ajoute que l'Oscar d'origine n'a pas d'OPV, donc extraction à 15 bars, ce qui n'arrange pas les choses.
Il y a un OPV sur la Musica ?
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par amicalement_votre le Lun 31 Oct 2016, 16:43

oui, à 10b d'après le fil de l'autre forum Smile
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par betour le Ven 04 Nov 2016, 15:26

Hello et merci pour ces retour

Au départ le sirai était réglé entre 1.1 et 1.3 mais j'avais l'impression que la température en sortie de groupe était un peu faible (café acide, peu de créma...). De plus j'avais l'impression d'une certaine instabilité thermique. J'ai donc contacté mon SAV qui semblait dire que 1.3b c'est un peu juste pour une musica. je suis donc monté a 1.4 via le SIRAI.
Entre temps je me suis familiarisé avec la machine et je me suis fait une raison quant au fait qu'une machine avec HX nécessite de sélectionner son café .
J'avais une silvia avant donc grâce au temp surfing je pouvais adapter la température d'extraction à tous type de café.
Le fait est que je suis plus porté sur les arabica pur origine torréfié medium/clair type moka mais depuis que j'ai la musica je sors des jus acide et insipide me suis donc dis qu'il fallait ajuster la température d'extraction via le SIRAI.
Pour l'instant j'avais plus tendance à vouloir monter la température peut être est ce une erreur .

Une chose est sur avec cette machine, il ne faut pas lésiner sur la finesse de la mouture, une café sur extrait sera moins degueu qu'un café qui passe trop vite. Si le café passe trop vite l'eau restera moins longtemps en contact dans l’échangeur et du coup sera trop froide. Du moins c'est ce qu'il me semble après 3 mois de recul.

Je cherche encore a parfaire le réglage pour le type de café que je j'aime

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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par zeb le Ven 04 Nov 2016, 17:54

l'Oscar de Lucio réglée basse en pression s'en sortait pourtant bien sur les torréfactions claires. Ça fait un moment que je vous dis que vous prenez (certains) le truc à l'envers en baissant la température pour des cuissons poussées. l'Oscar est typée pour les cafés italiens, réglées haute. Mais en baissant la température sur du light ça marche aussi. C'est la démarche entreprise par les fabricants avec les restricteurs de thermosiphon, c'est pour coller avec les cuissons third wave. Et ce n'est pas moi qui le dis, c'est eux.

Mais je sais: "Non zeb, tu n'as toujours rien compris !" ...
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par Flynn le Ven 04 Nov 2016, 18:53

Non zeb, tu n'as toujours rien compris !



(haha j'ai pas résisté)
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Re: NS Musica : pression chaudiere et temperature de l'eau

Message par zeb le Ven 04 Nov 2016, 20:37

Laughing Wink
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