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Message par cesy le Mar 13 Sep 2016, 21:30

Vous avez entendu parlé de ce café ?
Savez-vous ce qu'est le cold drip ?


http://www.directmatin.fr/consommer/2016-09-07/un-cafe-80-fois-plus-fort-quun-expresso-et-qui-vous-garde-eveille-18-heures
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Re: AssKicker

Message par Arka le Mar 13 Sep 2016, 23:18

J'ai un peu du mal à croire qu'ils puissent vendre un café contenant 5 g de caféine. Ce n'est pas forcément létal pour tout le monde, mais ça peut l'être. Si quelqu'un en meurt, ils font comment ?
Et, de toute façon, il y a des effets secondaires hyper gênants. A quoi bon vouloir rester 18 h éveillé dans ce cas ? Personnellement, déjà en prenant 400 mg, j'ai l'impression que je vais crever, j'ai une sensation de mort subite.

Ça me rappel une histoire sur les compléments alimentaires. Un gars avait acheté de la caféine en poudre pour se donner un coup de fouet avant l'entraînement. Sauf que ce bredin n'a pas lu la notice et n'avait pas le matériel pour peser au milligramme. Il a pris une cuillère à café de caféine en poudre, dilué dans de l'eau. Ça devait faire pas loin de 5 g. Il a fini à l'hôpital.

Le cold drip, je suppose que c'est une infusion à froid avec un passage très lent... Du coup, l'eau récupère un max de caféine au passage.

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Re: AssKicker

Message par cesy le Mar 13 Sep 2016, 23:37

Sur le fond je te rejoins, c'était plus cette histoire de cold drip qui m'interpelait.
Ce qui me surprend c'est que j'ai tendance à penser qu'à froid on extrait moins bien...
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Message par pootoogoo le Mar 13 Sep 2016, 23:42

Le café contient de 1 à 2% de caféine (du poids sec) impossible d'extraire 5g de caféine de 4 doses d'expresso (à moins que la "dose d'expresso" soit de 125g).

Enfin, à ce compte-là il vaut mieux l'extraire pure et la prendre en poudre sous la langue (c.f. dernier chapitre du «Brevage du Diable» de Stewart Lee Allen) que de boire ce liquide certainement infâme et néfaste pour l'estomac...

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Re: AssKicker

Message par Arka le Mar 13 Sep 2016, 23:51

C'est juste un coup de pub, je pense. Le café cold drip doit effectivement contenir plus de caféine qu'un expresso. Mais, 5 g, il faut pas exagérer.

@Cesy, je crois qu'il y a pas longtemps, j'ai lu un sujet sur l'infusion à froid sur le forum. Tu devrais faire un tour, il y a pas mal d'informations.

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Re: AssKicker

Message par LTB le Mer 14 Sep 2016, 07:41

Oui y'a au moins un gros sujet sur le cold drip quelque part sur le forum.

Pour ma part j'ai fait un essai, raté sans doute, chez moi, et goûté une fois dans un coffee shop lyonnais.
Bof, vraiment pas mon truc, et désagréablement caféiné.
Le vrai café frappé reste à mon goût bien supérieur, et même le café-glaçons.
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Message par arcandias le Mer 14 Sep 2016, 09:59

@LTB: j'apprécie aussi frappés et simples glaçonnés MAIS j'ai eu le plaisir de me voir offrir un cold dripper (bruer) et franchement, avec un café fleuri (comme me l'a recommandé qqun ici), c'est super agréable, plein de gouts et très "fluide"/léger.
Dommage que tu sois si loin ! Je t'aurai convié à goûter avec plaisir !
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Message par LTB le Mer 14 Sep 2016, 12:12

En effet dommage, parce que j'ai beau être une tête de mule, je suis tout à fait prêt à renouveler ce genre d'expérience Smile

Peut-être un adepte du cold brew dans la cuvette grenobloise lira-t-il ces lignes ? (gros clin d'oeil appuyé)
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Message par elvice2000 le Mer 14 Sep 2016, 12:50

un cold brew dans la cuvette ?c'est dégueulasse ! Langue3
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Message par pootoogoo le Mer 14 Sep 2016, 18:16

Laughing

Oui, il doit bien y a avoir un sujet sur le Bruer quelque part... Rolling Eyes

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