Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Page 3 sur 6 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par fabio6034 le Mar 02 Aoû 2016, 11:40

Comme dit Gérard : vivement la nouvelle balance !
Allez, tu vas bientôt y arriver ! Wink

J'ai exactement le même couple machine/moulin que toi ( et sans modif de l'OPV), tu vas bientôt réussir à sortir de bons espressi.


Dernière édition par fabio6034 le Mar 02 Aoû 2016, 13:24, édité 1 fois

fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Nombre de messages : 2120

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mjones2007 le Mar 02 Aoû 2016, 12:58

Bon, nouvel essai et cette fois seulement 21g en tasse... en passant resserrant le moulin d'un chiffre... J'imagine qu'il faut que je desserre d'un demi chiffre du coup ?
Du côté de la buse vapeur, c'est normal que ça fasse un sifflement de fou quand utilisée ?
avatar
mjones2007

Date d'inscription : 16/12/2015
Machine à café : Rancilio Silvia V4, Nespresso Pixie
Broyeur : Eureka Mignon
Nombre de messages : 73
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Invité le Mar 02 Aoû 2016, 14:19

.


Dernière édition par Julien' le Lun 28 Nov 2016, 15:36, édité 1 fois

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par metasystem le Mar 02 Aoû 2016, 15:10

@fabio6034 je réponds avec retard, je TS entre 1m et 2m en fonction du type de café... Jusqu'à 2m pour des torréfactions clair, 1m pour du viennois ne me choque pas...
J'ai pas touché à l'opv parce que je suis un flemmard et que je trouve que les extractions sont déjà très belles comme ça...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Bezzera Prof'express, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex, europiccola
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 4922
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Gérard JEAN le Mar 02 Aoû 2016, 15:12

Pas très rassurant si les machines sortent d'usine mal réglées.
avatar
Gérard JEAN

Date d'inscription : 06/08/2014
Machine à café : Cimbali Junior M21S1 ; (ex)Oscar1campini ; AeroPress ; Caravel
Broyeur : Super Jolly ; M2D Macap ; Porlex Mini
Nombre de messages : 2467
Localisation : 84/83

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mjones2007 le Mar 02 Aoû 2016, 15:32


Mais où va-t-on si on ne peut plus faire confiance à des constructeurs professionnels... ?
Autant acheter une machine en grande surface si c'est pour se retrouver à faire du bricolage, non ?

Plus sérieusement, je trouve ça un peu frustrant de devoir envisager de régler une machine qui sort à peine de l'usine, surtout quand on fait le choix de ne pas se tourner vers de l'occasion pour être tranquille !


Dernière édition par zeb le Ven 05 Aoû 2016, 09:08, édité 1 fois (Raison : Citation inutile)
avatar
mjones2007

Date d'inscription : 16/12/2015
Machine à café : Rancilio Silvia V4, Nespresso Pixie
Broyeur : Eureka Mignon
Nombre de messages : 73
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Gérard JEAN le Mar 02 Aoû 2016, 15:53

Personnellement je ne sais même pas sur combien est réglée ma machine. Autant je passe à coté du nirvana sans le savoir.
avatar
Gérard JEAN

Date d'inscription : 06/08/2014
Machine à café : Cimbali Junior M21S1 ; (ex)Oscar1campini ; AeroPress ; Caravel
Broyeur : Super Jolly ; M2D Macap ; Porlex Mini
Nombre de messages : 2467
Localisation : 84/83

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Invité le Mar 02 Aoû 2016, 16:31

.


Dernière édition par Julien' le Lun 28 Nov 2016, 15:36, édité 1 fois

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par fabio6034 le Mer 03 Aoû 2016, 09:39

Petit HS @Julien'

En allant chercher hier soir une pièce pour une autre machine que je dois encore retaper, je suis tombé chez le vendeur sur un PF Nuova Ricambi (apparemment pour Wega, ...) avec manomètre intégré.
Vu le petit prix, je l'ai pris même s'il n'était pas adapté à la Silvia.

Arrivé à la maison, je teste. Il ne s'enclenche pas dans le groupe.  
J'ai donc modifié hier soir les baïonnettes avec un outil multi-usages. Heureux

Verdict => 8 bars:



Tu as finalement titillé ma curiosité. clin d'oeil Je vais essayer de régler l'OPV pour atteindre au moins 9 bars, ce nouveau PF devant grandement me faciliter la tâche (et au pire si ça ne convient pas, il me permettra de remettre le réglage d'usine).
avatar
fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Age : 34
Machine à café : Silvia V4, Brasilia Club, Caravel V1, Sama Lusso, Mini Gaggia, Pavoni Pro
Broyeur : Eureka Mignon, Hario Slim, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2120
Localisation : S'nef

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par metasystem le Mer 03 Aoû 2016, 11:47

bonne idée Smile
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Bezzera Prof'express, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex, europiccola
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 4922
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Invité le Mer 03 Aoû 2016, 13:36

.


Dernière édition par Julien' le Lun 28 Nov 2016, 15:36, édité 1 fois

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par metasystem le Mer 03 Aoû 2016, 16:21

oui, vu qu'on calcule pas l'écoulement avec le filtre aveugle...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Bezzera Prof'express, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex, europiccola
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 4922
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par LTB le Mer 03 Aoû 2016, 17:26

Tu feras "tourner" ton PF manomètre Fabio ? Smile

Sinon pour faire part de mon expérience avec la silvia, j'ai eu des trucs infâmes hyper acide pendant longtemps, régler l'OPV n'y a rien fait, acheter un filtre microsieve non plus et le TS ne change rien.

En gros ce qui a changé c'est... la torréfaction du café ! Je trouve plus simple d'extraire un café qui convient à mon goût et torréfié suivant mon goût plutôt que d'essayer de faire je ne sais quels réglages alambiqués sur la machine.

J'arrive à avoir des cafés avec une bel acidité sans que ce soit dégueu, une belle créma, de la puissance en tasse, etc.... 17 ou 18 gr dans le filtre d'origine, 25 sec, 20 à 35 ml et une super créma avec un café fraîchement torréfié. Et même des tigratures parfois, haha.

Mais, si tu veux vraiment essayer avec ces cafés, pousse ton extraction, au risque d'extraire des trucs un peu amer, un peu astringent. Donc mout un peu plus fin, et va au delà de 25 secondes d'extraction. ça devrait un peu atténuer le côté tarte au citron de supermarché.

Par contre le malongo je trouve ça quasi imbuvable, pour le coup c'est amer et cramé.
avatar
LTB
Professionnel

Date d'inscription : 06/11/2013
Age : 37
Machine à café : Rancilio Silvia / AE l'Automatic / Faema Zodiaco / Paluxette 12V
Broyeur : Santos / Porlex / Mazzer Toucan / Cunill / IBI boutique
Nombre de messages : 1350
Localisation : Sud Isère

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par fabio6034 le Mer 03 Aoû 2016, 19:37

Ça va être chaud de faire tourner, j'habite en Gallia Belgica... Embarassed
avatar
fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Age : 34
Machine à café : Silvia V4, Brasilia Club, Caravel V1, Sama Lusso, Mini Gaggia, Pavoni Pro
Broyeur : Eureka Mignon, Hario Slim, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2120
Localisation : S'nef

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mjones2007 le Jeu 04 Aoû 2016, 14:12

L'essai du jour avec 16g de mouture et une quantité en tasse de 47g au bout de 30 secondes. C'est trop ?
avatar
mjones2007

Date d'inscription : 16/12/2015
Machine à café : Rancilio Silvia V4, Nespresso Pixie
Broyeur : Eureka Mignon
Nombre de messages : 73
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par metasystem le Jeu 04 Aoû 2016, 14:18

Ça fait un peu long 47g...
Après, toi tu l'as trouvé comment ?
Parce que c'est toi qui consomme...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Bezzera Prof'express, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex, europiccola
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 4922
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Gérard JEAN le Jeu 04 Aoû 2016, 14:30

@mjones2007 a écrit:L'essai du jour avec 16g de mouture et une quantité en tasse de 47g au bout de 30 secondes. C'est trop ?

Tu as la réponse depuis le 02/08 à 09h00. Wink
avatar
Gérard JEAN

Date d'inscription : 06/08/2014
Machine à café : Cimbali Junior M21S1 ; (ex)Oscar1campini ; AeroPress ; Caravel
Broyeur : Super Jolly ; M2D Macap ; Porlex Mini
Nombre de messages : 2467
Localisation : 84/83

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mjones2007 le Jeu 04 Aoû 2016, 14:36

Je l'ai consommé en cappuccino "végétal" au lait d'amande (que je n'ai d'ailleurs pas réussi à faire mousser...) et le résultat final m'a paru plutôt pas mal même si côté mousse c'est pas trop ça... (est-ce que ça peut venir du fait que je ne mette que 150mL de lait d'amande dans mon pot à lait qui a une contenance de 600mL ?).
Demain, je refais un essai avec 16g en resserrant mon moulin.
J'ai trouvé une technique toute bête (je suis sûre que d'autres y ont pensé avant) pour moins galérer quand je remplis le PF : une bande de papier enroulée et scotchée et posée dans le PF pour éviter d'en mettre la moitié à côté... C'est un peu du système D mais ça a au moins eu le mérite de me faire réussir à moudre + tasser pendant le TS (1' c'est court... très court !!).
avatar
mjones2007

Date d'inscription : 16/12/2015
Machine à café : Rancilio Silvia V4, Nespresso Pixie
Broyeur : Eureka Mignon
Nombre de messages : 73
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mjones2007 le Jeu 04 Aoû 2016, 15:04

Pour l'utilisation de la vapeur, ça m'inquiète un peu car comme je le disais dans un post précédent, je n'ose pas ouvrir le robinet à fond à cause du bruit aigu pendant que j'essaie de faire mousser mon lait (de ce type : https://www.youtube.com/watch?v=8X4DiR0ql-I). Julien avait l'air de dire que ça dépendait du liquide utilisé mais j'ai malheureusement l'impression que le bruit ne vient pas du liquide...
avatar
mjones2007

Date d'inscription : 16/12/2015
Machine à café : Rancilio Silvia V4, Nespresso Pixie
Broyeur : Eureka Mignon
Nombre de messages : 73
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par fabio6034 le Jeu 04 Aoû 2016, 16:43

Je ne sais pas si c'est exactement le même bruit que dans la vidéo. Mais dans les commentaires en-dessous, les utilisateurs de Silvia disent que ça semble normal. Moi j'ai du essayer que 2-3 fois la buse vapeur mais ça me semble normal.


Dernière édition par fabio6034 le Ven 05 Aoû 2016, 08:54, édité 1 fois
avatar
fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Age : 34
Machine à café : Silvia V4, Brasilia Club, Caravel V1, Sama Lusso, Mini Gaggia, Pavoni Pro
Broyeur : Eureka Mignon, Hario Slim, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2120
Localisation : S'nef

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par metasystem le Jeu 04 Aoû 2016, 20:39

normal le son, j'ai le même, c'est sans doute lié au diamètre de la buse...
avatar
metasystem
Prof'spresseur

Date d'inscription : 03/12/2014
Age : 34
Machine à café : Bezzera Prof'express, hario V6, mini moka pot 1t , french press 35cl, aéropress, turkish pot, chemex, europiccola
Broyeur : compak k6 (wega), santos 6A, hario skerton, feldgrind
Nombre de messages : 4922
Localisation : Niort

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par fabio6034 le Ven 05 Aoû 2016, 08:58

Petit retour sur le réglage de l'OPV.

J'ai réglé la mienne à 10 bars tout pile hier matin. Je n'ai pas osé plus car le manuel recommande de ne pas serrer/desserrer de plus d'un tour ( Ça fait quand même 2 bars de plus que le réglage initial).

Je dois dire que pour le moment, la différence n'est pas flagrante. Mais je n'ai essayé qu'avec un café (Mélange italien du torréfacteur Delahaut).

Va falloir que je teste avec d'autres grains.
avatar
fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Age : 34
Machine à café : Silvia V4, Brasilia Club, Caravel V1, Sama Lusso, Mini Gaggia, Pavoni Pro
Broyeur : Eureka Mignon, Hario Slim, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2120
Localisation : S'nef

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par LTB le Dim 07 Aoû 2016, 23:46

Ouais, le réglage d 'opv n'a rien changé chez moi non plus, je dois avoir le palais pourri Razz

Pour le son de la buse t'inquiètes pas mjones, ouvre à fond. Et entraîne toi, ça vient pas d'un coup non plus !
avatar
LTB
Professionnel

Date d'inscription : 06/11/2013
Age : 37
Machine à café : Rancilio Silvia / AE l'Automatic / Faema Zodiaco / Paluxette 12V
Broyeur : Santos / Porlex / Mazzer Toucan / Cunill / IBI boutique
Nombre de messages : 1350
Localisation : Sud Isère

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Invité le Dim 07 Aoû 2016, 23:48

.


Dernière édition par Julien' le Lun 28 Nov 2016, 15:35, édité 1 fois

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par Douk le Lun 08 Aoû 2016, 05:45

Toute les machines rancilio sont testées en usine. Le certificat d'authentification mentionne même qu'on peut retrouver des traces de café sur la machine.
Pourquoi acheter une cafetière neuve si il faut avoir un coffre à outil pour la mettre en marche?
Chaque rancilio est optimiser en usine, le certificat le mentionne, la machine est prête à fonctionner apres le déballage.

Douk

Date d'inscription : 17/12/2010
Machine à café : Rancilio Silvia
Broyeur : Ascaso I-steel
Nombre de messages : 43
Localisation : Saguenay Quebec

Revenir en haut Aller en bas

Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par fabio6034 le Lun 08 Aoû 2016, 09:12

@Julien': Que ce soit l'ancien ou le nouveau réglage de l'OPV, le jus de la Silvia est terriblement bon. clin d'oeil
avatar
fabio6034
Prof'spresseur

Date d'inscription : 23/04/2012
Age : 34
Machine à café : Silvia V4, Brasilia Club, Caravel V1, Sama Lusso, Mini Gaggia, Pavoni Pro
Broyeur : Eureka Mignon, Hario Slim, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2120
Localisation : S'nef

Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 6 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum