Rancilio Silvia V4 pour les nuls

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par David75 le Dim 06 Nov 2016, 15:05

Il y a une V3 à vendre sur charenton. V3 et un poil chère à 280-300€, surtout juste pour satisfaire ma curiosité, dommage.

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mokacoffee le Dim 06 Nov 2016, 15:10

@David75 a écrit:Il y a une V3 à vendre sur charenton. V3 et un poil chère à 280-300€, surtout juste pour satisfaire ma curiosité, dommage.
Oui je l'ai vu, j'y réfléchissais et puis je me suis dit que ça ne faisait pas gagner tant que ça par rapport à une neuve. Surtout que celle là date de 2010 quand même donc il faut probablement une remise à neuf (je ne suis pas bricoleur).

C'est peut-être plus raisonnable de prendre mon temps pour m'offrir une neuve, mais le fuite sur ma Gaggia empire Sad

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par elvice2000 le Dim 06 Nov 2016, 16:56

tu sais les silvia sont vraiment succinctes dans leur conception, très faciles à nettoyer, bien documentées...donc même en étant pas bricoleur tu peux t'en sortir...Sachant que l'occase t'ouvre aussi aux vraies rossi, il y avait une lady à 120 ou 150 balles, avec le moulin rossi, la base...il y a encore deux jours, qui trainait sur lbc
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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par David75 le Dim 06 Nov 2016, 17:03

Vendue normalement, j'avais vu l'annonce mais mon,cerveau n'a pas imprimé et j'ai laissé filer bêtement... Pour la silvia, comme la v3 a la résistance non démontable, j'ai préféré laisser à un autre, surtout à ce prix.

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par catamini le Dim 06 Nov 2016, 18:16

je vais peut être bientôt me séparer de ma silvia V3 pour du E61,elle est a paris,si tu veux l'essayer....meme sans l acheter...

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par mjones2007 le Mer 30 Nov 2016, 12:54

Pour info, je dois me séparer à contrecœur de ma Silvia V4 achetée en août (voir la catégorie des ventes). Vendue avec garantie de 2 ans + accessoires pour un total de 350€ (publiée à 400€ sur LBC). Visible sur Toulouse. Ou possibilité envoi (carton d'origine).
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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par elias.erwan le Jeu 01 Déc 2016, 15:48

Voilà, ma Silvia est arrivée hier (enfin l'ancienne de metasystem) et whouah !!!!! quel changement après la Gaggia espresso pure, le jour et la nuit. Les plus mauvais shots sont dignes des meilleurs de la Gaggia clin d'oeil

Crema tigrée à chaque fois et une texture sirupeuse sunny

Le procédé est simple, temp surfing d'une minute environ, je remplis le filtre 2T (avec PF 1 bec) à ras bord et je tasse légèrement au tamper (environ 16 g de café) et hop le tour est joué. Je précise que le café est excellent (Mexique Bio), fraichement moulu et torréfié d'il y a 2 semaines max.


Désolé pour la "superbe" qualité de la photo

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par metasystem le Jeu 01 Déc 2016, 16:29

le bec 1T est génial sur cette machine, bien long ne casse pas la crema... Je l'utilisais plus que le bottomless...
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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par elias.erwan le Jeu 01 Déc 2016, 16:43

Je confirme clin d'oeil

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par natexpress le Jeu 01 Déc 2016, 19:25

c'est très joli en effet !

demande de précision : tu extrais combien de temps et tu obtiens combien en tasse ? tu connais le reglage de pression de ta machine ?

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par elias.erwan le Jeu 01 Déc 2016, 20:58

Je ferai les mesures demain et je vous mettrai tout ça. Pour la pression, je ne sais pas c'est le calibrage d'origine (je pense donc 9 bars à la louche). Pour l'extraction on doit être aux environs de 25 secondes. Pour le volume en tasse, réponse demain clin d'oeil

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par natexpress le Jeu 01 Déc 2016, 21:25

OK MERCI

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par elias.erwan le Ven 02 Déc 2016, 14:28

Alors ce matin c'était 22 secondes et 24 g en tasse et cet après midi j'ai augmenté la finesse du grain et j'obtiens 19 g en tasse en 25 secondes...et je préfère, le café est beaucoup plus "épais" c'est incroyable. Je précise que je bois mon café sucré, que celui-ci est de très bonne qualité et que malgré une torréfaction plutôt claire, les résultats sont excellents.

Au vu de la quantité de café et du volume extrait je suis plus sur un double ristretto que sur un double expresso.

J'ai trouvé un article intéressant qui compare le poids de café initial (dans le PF) et le poids en sortie. En faisant le calcul 100 x poids à l’entrée du café en g / poids du volume extrait en g on obtient un ratio d'extraction. Dans mon cas je suis aux alentours de 85 %, donc plutôt sur du ristretto:


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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par jpp le Ven 02 Déc 2016, 14:41

Un tableau qu'on connaît déjà mais cela n'enlève rien à ton mérite de l'avoir (re)trouvé clin d'oeil
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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par elias.erwan le Ven 02 Déc 2016, 15:29

Ah ben m**** je pensais tenir un scoop Sad

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Re: Rancilio Silvia V4 pour les nuls

Message par natexpress le Sam 03 Déc 2016, 13:55

Ah mais pour moi qui le connaissait pas c'est utile, merci pour les infos !

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