NS Oscar & Mazzer SJ perso

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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par elvice2000 le Ven 22 Avr 2016, 17:48

héhé, excellent! puis effectivement, t'as de l'imagination, t'as pas choisi de faire un vélo normal! j'aimerai bien me faire un cargo bike en bambou un de ces jours, on est plusieurs à avoir des p'tits vélos dans la tête on dirait! Wink

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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Lun 25 Avr 2016, 23:38

Eh oui, moi aussi j'ai un p'tit vélo dans la tête, et la plupart du temps en ébullition d'ailleurs ^^

Ce jour, j'ai reçu ma commande d’Italie !

Première étape, BOTTOMLESS ! une scie cloche pourrie, une mèche cassée et une perceuse bloquée dans l'établi pour le finish du bord et 30 min de travail appliqué plus tard (je suis pas préssé, je prend mon temps ^^)

Comme vous vous en doutez, j'ai dégommé le nouveau PF LAITON, et pas celui avec un fond Téflon… Sur lequel j'ai changé le double bec pour un simple.



Et un couvercle sur appui pour mon Mazzer Dozerless !
Le couvercle



L'appui sur le cône



Vue d'ensemble




todo list à venir pour finir de Jacky-tunner mon moulin :
- poire soufflante,
- cache moteur,
- refection carrosserie : faire disparaitre les différents trous - fil d'alim sur le coté qui est passé dessous et qui laisse un beau trou, et les deux trous de la fourchette que je voudrais faire disparaitre aussi.
- Et pour terminer : PONÇAGE OU PEINTURE, j'ai pas encore décidé, mais le polissage me tente… a voir si je me trouve du quoi bricoller un touret pour ça…


Et demain, suite du déballage du gros carton pour l'UPGRADE complête à proprement parler…
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par elvice2000 le Mar 26 Avr 2016, 01:05

c'est le mazzer de mad max !  Smile Pour le polissage,comme ça me tente bien aussi,je me demande si un décapant style decapex ne pourrait pas venir à bout de la peinture? C'est pas ce qu'il y a de plus écolo,mais diablement efficace avec beaucoup de peintures...
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mar 26 Avr 2016, 01:40

Ouaip, j'aime bien voir des boulons dépasser comme ça ^^
J'aurais voulu en trouver en laiton pour etre mieux dans le staïle top moumoute ! Heureux


Oui, le décapant dégomme la peinture sans soucis. J'ai déja pu le voir ailleurs pour d'autres utilisateurs ayant refait le leur…
Le hic, c'est qu'apparement le bloc de fonte du Mazzer est pas super propre, qu'il y a des imperfections et qu'il faut le poncer pour aller vers un rendu miroir…
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par elvice2000 le Mar 26 Avr 2016, 07:51

Ça peut peut-être éviter le coup de ponçeuse fatal qui irait un peu trop loin non? Juste un surfacage au papier de verre à la main ? scratch
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mar 26 Avr 2016, 09:12

Effectivement le décapant peinture permet d'avoir rapidement le métal à nu.
Par contre vu l'épaisseur de la coque du mazzer, le coup fatal de ponceuse n'est pas trop un risque…

Pour le surfaçage à la main, j'ai peur que le rendu final ne soit pas à la hauteur… a défaut, en fonction de la réaction "esthétique" du métal à la brosse, un aspect "finition brossée" pourrait être sympa…

Bon j'me fais un p'tit cappuccino et je m'y met, ya du boulot aujourd'hui !
Je vais essayer de penser à prendre un max de photos study
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par arcandias le Mar 26 Avr 2016, 09:43

super, ça m'intéresse aussi , d'ailleurs, bravo pour tous tes travaux Wink
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par r0bin le Mar 26 Avr 2016, 10:18

la peinture, tu es peut être pas obligé de décaper?
si tu ponces léger + alcool, tu peux remettre une couche de peinture par dessus, et tu n'as pas besoin de poncer à fond ni de sous couche Wink
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mar 26 Avr 2016, 10:27

Merci @arcandias !

Ah oui effectivement, un bon poncage bien homogène peut suffire pour le repeindre… mais comme je me suis pas encore décidé sur le rendu final, je vais continuer à potasser ça…

Bon elle doit être froide maintenant ! A l'attaque !!! Smile


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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mar 26 Avr 2016, 23:53

Et c'est parti pour le compte rendu en plusieurs étapes pour pas que je m'emelle les pinceaux…

Défi du jour, faire rentrer le carton de droite dans la machine de gauche !


En détails maintenant… OPV, casse vide, gicleurs, pressostat, installation de manos de pression vapeur et pompe…



Et on attaque avec l'install de la valve casse vide… enfin… je l'ai mise, puis enlevée, puis remise, puis enlevée puis mise avec du loxeal…
Déboulonnage, et j'en profite pour retirer le tuyau chaudière-groupe pour y installer un gicleur et avoir plus de place…


et installation du gicleur sur le haut du groupe (couleur MARRON), pressostat débranché dans l'attente de démontage. Le conduit vapeur est lui aussi démonté pour pouvoir accéder à l'envers de la facade avant et y installer ensuite les manos…


Le gicleur sous le groupe (couleur OR…)


Le point de piquage de la pression vapeur sur la sortie buse vapeur de la chaudière est en cours d'installation…


Et UN MANO, UN !
Un p'tit trou et quelques coups de lime demi ronde pour agrandir le passage et ça donne ça

Puis ça, facade sur la tranche…


Et de DEUX !



La suite tout de suite…


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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mer 27 Avr 2016, 00:03

Piquage pour pression de la pompe
on voit aussi le piquage pression de vapeur en arrière plan…


Pressostat en place et paré a faire feu !


Piquage vapeur en détail


Piquage pompe idem


TOUT EST DANS LE KIT DES MANOS DE GIANNI !!! YA PAS PLUS SIMPLE !

Et pour terminer une vue sur les manos installés…
J'ai du raccourcir les pattes de fixation pour qu'elles passent dans le chassis, et je me suis aussi bien enquiquiné a trouer le chassis pour qu'il laisse passer les capillaires...


Voila ! c'est tout !!!

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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mer 27 Avr 2016, 00:11

J'ai pas pris l'installation de l'OPV en photos parceque la vidéo de Gianni sur Youtube explique tout plus clairement que ce que je suis capable de faire.

Pour mémoire la torsion du tube sillicone de retour de l'OPV dans le trou un peu trop petit que j'ai percé l'avait déreglée (l'OPV)... mais avec le mano et un p'tit coup de clef, le tour est joué…


Ah j'oubliais ! Les photos de la belle en situation... Décidément ces petits manos blancs sur fond gris, c'est la grande classe !!!


Et la voici aussi en situation avec mon moulin…



Mon retour, un double dans le bottomless, magnifique a voir couler !!! pas d'amertume (je pense que j'avais un soucis de sur-extraction récurent qui s'est réglé avec l'OPV… ça compense donc bien ma mauvaise manip') et une texture sirupeuse que je recherchais ! 15.5g dans l'panier, galette humide mais compacte qui démoule plutot bien. 30 secondes, sans doute un peu long…



C'est pas encore tigré, mais ça finalement, c'est déja bien bon comme ça alors… je m'en cogne un peu là tout de suite… je remettrait peut être un quart de tour au pressostat histoire de monter un peu la Température
Actuellement je m'exerce au "tamping", une galette régulière, horizontale et homogène, et je n'ai plus de ce qui me semblait être du "channelling" (avec comme un petit trou ou 2 ou 3 sur le dessus de la galette.)

Mes valeurs manos sont d'1.05 bar pour la chaudière et 10 bars pour la pompe.
Des questions ? Qu'en dites vous ? A combien êtes vous "réglés" de votre coté ? je pense à @Dala par exemple…


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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par elvice2000 le Mer 27 Avr 2016, 00:28

Oh yeah ! Et ben tu fais pas les choses à moitié ! Bien joué encore une fois! ;)J'ai une question sur les manos: pourquoi leurs tuyaux sont en spirale ? J'ai remarqué la même chose sur le tuyau qui va au pressostat sur l'Automatic...
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mer 27 Avr 2016, 00:40

Merci elvice2000 ! Je me suis bien amusé aussi ! quelques moments de solitude et de sueur froide, quelques moments de grande réussite ou tout se passe bien, et enfin un premier reglage de l'OPV graçe à la lecture directe sur les manos ! Cooool !

Je suis pas persuadé de ce que je vais dire, mais je crois que la spirale est là pour amortir les a-coups de pression et avoir un déplacement plus homogène des aiguilles… Les experts confirmeront, préciseront… ou pas…  ^^
J'ai vu ta belle double levier, et les magnifiques photos du jour !!! Bravo à vous 2 !!! Par contre je suis pas assez callé et je ne saurai pas te dire si la spirale du cuivre sur un pressostat est normale ou pas, ni si elle sert bien à éviter les a-coups, je ne fais que supputer, là ! Very Happy


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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par elvice2000 le Mer 27 Avr 2016, 07:55

Hé hé, elle est au frangin la machine maintenant, ma mienne faut que j'aille la récupérer à Nice,de nouvelles aventures en perspective ! Wink
En tous cas ta théorie pour les tuyaux me semble pas mal, surtout que c'est un pompe à membrane si je ne m'abuse,sur l'oscar,donc source d'à coups....
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mer 27 Avr 2016, 12:07

Eh ben ton frêre a beaucoup de chance !!! Vivement la tienne, je vais suivre ça avec grand intéret !
Je ne trouve pas sur le marché d'occasion de machines à levier comme on en voit arriver ici en état dégueu et qui ressortent par la grande porte rechromées et bichonnées…
Pour les spirales, j'attends ici confirmation d'un "pro" de la logique de nos bouilleuses de jus !

voici en détails le coût de toute cette modification :
20€ pour l'entonnoir a piston, ça c'est comme pour les copains Mazzeristes

Pour le reste maintenant. voici mon retour d'utilisation et je l'espère salutaire pour ceux qui, comme moi avant de me lançer, suivent les échanges et se décident à "upgrader" cette belle machine.
Ce qui m'a décidé c'est la possibilité de faire des améliorations nettes de la machine et la mettre au niveau d'autres beaucoup plus couteuses… euh accessoirement, c'est aussi d'en avoir trouvé une ^^

Donc en détails sur les améliorations installées et ce que j'en perçoit après ma série de shots de ce matin, ça donne ça :
- j'ai installé des Gicleurs de Musica, je n'ai plus à faire un flush avant de tirer mon espresso. Il parait que ça apporte plus de stabilité thermique pendant l'extraction, et je constate une plus grande "homogénéïté en tasse" je sais pas trop comment dire, mais les gouts que j'aime sont plus marqués et ceux que j'aime moins ont quasi disparu. Question de café, d'utilisateur, d'effet placébo et conjonction de l'ensemble des modifs… Je n'arrive pas non plus à isoler clairement toutes les amliorations puisque j'ai tout fait en même temps… Mais un avis très positif sur cette installation des gicleurs.
- j'ai aussi mis une valve casse vide, quel plaisir d'avoir une machine chaude et directement fonctionnelle le matin dès le réveil... Super positif aussi, associé avec un programmateur bien sûr…
- j'ai installé des manos identiques à ceux de @dala, POURQUOI J'AI HESITÉ À LE FAIRE !!! Totalement classe, totalement efficace et utilisés dès la première mise en route pour re-régler l'OPV que j'avais déréglée sans le voir (le tuyau de retour en silicone se tordait au réglage et se détordait ensuite => déreglage. Avis super positif, j'adore voir les aiguilles s'agiter pendant que l'espresso coule ! ^^
- j'ai installé une OPV, c'est tip top pour moi qui avait quelques soucis de sur-extraction de part mon "protocole"… je n'en ai pas identifié la source mais mon café n'est plus du tout amère !!! je suis réglé sur 9.5 - 10 bars
- j'ai enfin installé un pressostat SIRAI massif, on l'entend se déclencher et s'arrêter... ça marche très bien, je suis réglé sur 1 bar.

Pour la question BUDGET depuis une machine "FULL ORIGINE" et trềs bien entretenue, j'ai mon prix d'achat, puis
Kit manos 38€
Kit gicleurs 4.40€
Kit SIRAI 59€
Kit OPV 29.50€
Valve casse vide 13.80€
Frein filet (INDISPENSABLE !!!) 6.40€ graçe auquel tout comme toi je n'ai eu aucune fuite à constater !
Total du kit complet d'upgrade : 146€ !

J'ai fait un Bottomless avec un PF original, 32.50€ et un peu d'huile de coude… Avis toujours identique, le Bottomless est indispensable à mes yeux pour voir comment la galette réagit ! Ça satisfait pleinement ma curiosité !
J'ai aussi commandé 3 joints de coupe de rechange en prévision pour 7.50€
un peu de puly caff (10€), un filtre aveugle (2.40€), un ressort de PF (0.50€) au cas ou,
total fournitures secondaires : 52.90€

et 14.50€ de frais de port.

Je trouve que ces améliorations valent chaque euro dépensé, et si c'était à refaire, c'est sans hésiter que je m'y remet !
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mer 27 Avr 2016, 15:13

A mon tour de poser trois questions maintenant !
- Je cherche un tamper en 58… des idées sur les modèles convexes ? et quelle utilité à avoir une semelle de tamper convexe plutot que plane ?

- Les filtres La Marzocco (IMS ?) ont bonne presse, et ils passent sur Oscar... Quelle est leur utilité ? embarquer plus de café dans l'panier ? Trous mieux étudiés, ils font un meilleur café ?? Si des utilisateurs peuvent me renseigner sur le gain réel en tasse par rapport à l'origine, ça m'intéresse parce que je suis intrigué par ces engins là…

- Le micro sieve ! ça sert à quoi ? est-ce pertinent ? Dans quelle mesure ? (Vous m'ferez 2 copies doubles, vous avez 4 heures...)


Merci d'avance pour vos réponses !
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par Pig le Mer 27 Avr 2016, 16:42

Pour les tasseurs, tu as toute une gamme chez ConceptArt, facilement trouvables, bien placés au niveau des tarifs. Un plaisir au jour le jour, mais je me suis limité au plat. Évite l'aluminium, c'est trop tendre.

La Micro Passoire... on parie qu'elle finira vite au fond d'un tiroir? Tu trouveras autant d'avis positifs que négatifs sur le forum, par rapport aux VST; alors que plus aucun des acharnés ne cause de la Passoire. T'en déduiras ce que tu veux...

Un tuyau: choisis tes paniers avant le tasseur, parce que les VST - par exemple - préfèrent un peu plus large que 58mm.

Wink
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Mer 27 Avr 2016, 18:19

Impec pour les tasseurs ! Je suis en train de regarder ça sur la baie… yen a environ pour 40€… J'en ai pour l'instant un en IF brut huilé à l'huile de café, il ne fait "que" 56 de diamètre. Pour l'instant je m'en contente... J'ai commandé le prochain qui devrait faire dans les 58.1mm mais mon père ne se décide pas encore à le tourner… en IF il réaffute ces ciseaux à chaque fois tellement le bois est dur !!!
En regardant ce qui est proposé, je me demande si je vais pas attendre ou même bricoller une perceuse colonne ^^ ça y est c'est malin, ça me démange maintenant ! Mdr3

Pour la micro passoire, fallait vraiment que la différence soit notable avec les filtres originaux pour que je me décide à lacher 30€ pour ça. Apparement ya pas consensus autour des améliorations que ça succite, donc je m'en préoccupe plus ! Merci @Pig !


Reste la question de l'utilité des filtres La Marzocco, je vois toujours pas pourquoi j'en mettrais un préférentiellement à mon filtre 2T d'origine…
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par elvice2000 le Mer 27 Avr 2016, 19:29

Môssieur a un tamper en if! Cool
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par Neil-p le Mer 27 Avr 2016, 19:39

de l'if rien que de l'if, if only...
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Jeu 28 Avr 2016, 09:35

Mdr3 Mdr3 Mdr3
IF only !

Après j'ai des rondins de tilleul qui sèchent dans le jardin, je suis pas certain d'arriver à la même durabilité avec une essence tendre comme ça…
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Ven 29 Avr 2016, 17:01

Et hop, sur les conseils de @Dala, je viens de régler le Sirai pour une pression de chaudière entre 1.2 et 1.4 bars, ben c'est meilleur ! cool !

J'y ai bien mis 4 tours de vis pour passer de 1 (avant) à 1.4 (à présent) en fin de chauffe.
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Dim 01 Mai 2016, 19:30

La tigrature de créma est en bonne voie avec du bon café ! 
Le malongo petits producteurs est un cran en dessous de toutes façons.
Donc j'ai repris un café de la brulerie de cancale, pas le mélange de l'atelier mais un café colombien nickel et pas trop corsé, je vous shoote mon shot demain matin… j'ai fait carton plein cet aprèm avec mes invités… cappucino, double espresso, et irish coffea sans chantilly… un café whisky quoi… Heureux Ils ont bien apprécié les boire, moi aussi à les faire ^^
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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par lulla78 le Dim 01 Mai 2016, 19:44

Impressionnant tout ce mal que tu t'es donné mais visiblement bilan positif...

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Re: NS Oscar & Mazzer SJ perso

Message par BleuzenFlow le Dim 01 Mai 2016, 20:29

c'est impressionnant de voir la machine démembrée et exposée en photos, mais une fois les mains dedans avec les bonnes explications, c'est assez simple… en étant bricolleur, ou en ayant un ami qui peut tripatouiller et filer un coup de main^^
Ya pas besoin d'outils "atypiques" en plus, c'est tranquille de ce coté aussi.

Effectivement, les améliorations de la machine sont pour moi notables. Et le coté reglable de la température, de l'OPV sont des gages de réussite facilitée pour le débutant que je suis !
Pour dire, je suis en train de découvrir les textures de lait et je m'entraine à en faire des pichets… je découvre que j'aime le cappucino !!! ^^ Bon il va me falloir un p'tit pichet pour commencer à faire des rosaces geek
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