Delonghi EC150

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Re: Delonghi EC150

Message par fglrx le Jeu 14 Juin 2018 - 20:24

Bonjour à tous,

Je me permets de ré-ouvrir ce post. J'ai en effet la même machine que molloy75...
J'ai donc suivi tes conseils et acheter un filtre non pressurisé.
Étant néophyte dans ce domaine je vais donc poser une question sûrement très bête :

faut-il remplir le filtre de café ? En effet le filtre non pressurisé est presque deux fois plus volumineux que l’ancien filtre pressurisé....

En faisant des tests, il apparaît que laisser pour moitié le filtre vide produit un magnifique jus de chaussette  lol! . Ce qui me semble logique puisque perte de pression...

Mais la consommation de café est donc double, d’où mon étonnement.

Merci pour vos futures réponses,
Thomas

fglrx

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Re: Delonghi EC150

Message par Pig le Jeu 14 Juin 2018 - 20:27

La bienvenue sur le forum!

Blinder le panier de mouture, et adapter la finesse pour avoir 25ml/tasse (suivant que le panier soit une-tasse ou deux-tasses) en environs 30 secondes.

Ah oui, comment oublier de recommander la lecture du sujet suivant:

http://expresso.cultureforum.net/t2136-bien-commencer-dans-l-expresso

Wink
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Re: Delonghi EC150

Message par molloy75 le Ven 15 Juin 2018 - 10:52

Hello,

Une petite précision : pour le volume dans le porte filtre, ça va dépendre un peu du café aussi. Certains nécessitent un bourrage, d'autres non. Mais il faut qu'il soit rempli. Comme j'ai un Hario mini, je ne peux pas jouer sur la finesse comme je voudrais.
Sinon pour ce qui est de la température, j'obtiens de meilleurs résultats en faisant couler de l'eau jusqu'à extinction du voyant (pas assez chaud en théorie) et j'extrait à ce moment là. la température est parfaite à mon goût. Le thermostat est à 105° et c'est trop chaud je trouve.

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Re: Delonghi EC150

Message par molloy75 le Ven 17 Aoû 2018 - 15:35

Bonjour à tous,
Je suis toujours avec ma Delonghi EC 150... J'en sors depuis longtemps maintenant des espressos vraiment bons.
On vient de m'offrir un paquet de café de Colombie de chez Coutume, et les torréfactions claires ne sont pas la tasse de thé de cette machine. Contrairement aux torrés foncées, il vaut mieux extraire plus chaud, dès que le thermostat indique la température ok.

Sinon, nouvelle modification : j'ai troqué le panarello contre une vrai buse 1 trou. Et là ça change tout au niveau de la qualité de la mousse de lait. Beaucoup plus fine et homogène. Mes cappuccinos sont vraiment meilleurs.
On trouve cette buse facilement sur ebay et le diamètre est de 0,6 ce qui convient parfaitement. Elle est plus longue que celles qu'on trouve habituellement et c'est parfait pour un pichet de 35ml. Juste un peu de ruban téflon sur le filtage pour assurer une étanchéité parfaite.
Je mets le lien, j'espère que je ne fais pas de pub, mais c'est un particulier allemand qui les fabrique.

https://www.ebay.fr/itm/La-Pavoni-Profi-Duse-EINZELSTUCK-Europiccola-Professional-Steam-Nozzle-Tip/263853890150?_trkparms=aid%3D111001%26algo%3DREC.SEED%26ao%3D1%26asc%3D20160908105057%26meid%3D1fe917511a3c4d63ad72a56ef956ba77%26pid%3D100675%26rk%3D1%26rkt%3D15%26sd%3D263853890150%26itm%3D263853890150&_trksid=p2481888.c100675.m4236&_trkparms=pageci%3A88d326c0-a221-11e8-813a-74dbd180f669%7Cparentrq%3A481362e21650a9cb69de8b0ffff8c753%7Ciid%3A1

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