[Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par amoulsolo le Sam 28 Juil 2018, 20:29

Pour le moment j'expérimente le moulin et je me suis bien gardé de donné mon avis sur la qualité de mes nouvelles extractions et de faire un comparatif avec mon Santos 06.
5 expressos c'est un peu light VS les 4 années d'utilisation de mon moulin électrique.

Je peux dores et déjà noter ceci
Pour 10g pesés je retrouve 10g avec moins d'un 10è de gramme de perte
Avec mon santos je devais toujours broyer 0.3g supplémentaires pour obtenir 10g sur le PF
Ici, pas de relargage de café rance contenu dans les espaces morts.

Mes premières impressions vont vers des cafés plus doux qu'avant (granulométrie plus homogène ?)
C'est toujours aussi délicat pour réaliser un perfect shot avec ma La Pavoni
Question saveurs et calibrage, to be continued...


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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par franck306 le Dim 29 Juil 2018, 16:41

Bonjour c’est bon j’ai enfin trouvé comment il fonctionne et il moud vraiment bien mais je vais le revendre à une personne qui s’en servira plus que moi.

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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par amoulsolo le Jeu 02 Aoû 2018, 22:39

Salut à tous,

Voici quelques jours que j'ai ce petit moulin en main.

120 tours en moyenne pour 10g de mouture expresso
Se tient bien en main avec l'anneau en caoutchouc
Le poids du système inspire la durabilité
Le réglage stepless est top. Précis, fiable, ne se dérègle pas
Le calibrage des expressos est amélioré par rapport au système stepless que j'avais mis en place sur mon santos.
J'aime beaucoup le design de l'outil
L'absence de bruit est agréable, surtout le matin.
Couplé à une La pavoni, c'est vraiment le top.

J'ai du remettre en cause ma méthode d'extraction avec ma La pavoni car j'avais des résultas assez médiocres. A tort je pensais que cela venait de mon ancien moulin. Depuis, j'ai appris à avoir un meilleur contrôle de mes températures d'extraction et le résultat est là.

Ce moulin m'a permis d'aller plus loins dans mes recherches de reproductibilité.
La mouture me semble plus homogène qu'avec mon Santos et plus qualitative dans le sens où le relargage de poussières de café rance est négligeable.

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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par roluspress le Sam 11 Aoû 2018, 13:09

Bon, ayant repris le feldrind de franck306, pas facile à comprendre le fonctionnement, qui peux m'expliquer comment faire pour que la manivelle ne tourne pas dans le vide (le moulin chargé de grains je précise au cas où...) ou bien faut avoir fait polytechnique ? 
Merci aux joyeux feldgriniens...
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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par Samui le Sam 11 Aoû 2018, 13:55

Bonjour Roluspress, mon mari te dira qu'il faut faire polytechnique Very Happy::d: ou être Ecossais Haha  regarde sur mes post plus haut j'ai fait un copié collé d'une explication de Monsieur "Knock" que j'ai trouvé par hasard sur le net ... moi je ne l'utilise plus ... j'ai acheté un moulin Bodum pour mes slows coffee et piston dont je suis très contente ! 

Je garde mon Feldgrind pour les vacances !
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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par roluspress le Sam 11 Aoû 2018, 14:27

Merci Samui
En effet je viens de voir tes posts plus haut et je vais tenter d'appliquer la marche à suivre mais faut avouer que ce n'est pas évident...

Wink
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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par roluspress le Sam 11 Aoû 2018, 17:25

Pour l'instant rien à faire cela ne fonctionne pas, l'astuce suprême m'échappe ou alors je suis une buse...
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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par amoulsolo le Sam 11 Aoû 2018, 21:15

Salut,

As tu bien procédé à l'écartement des meules ?

Une fois que ta manivelle est en place :
bloquer la rondelle noire d'une main
faire tourner la manivelle dans le sens des aiguilles d'une montre ce qui fait tourner la tige filetée par rapport à son écrou. Fais 2 à 3 tours et ensuite essaye une mouture

Dans le sens des aiguilles d'une montre tu écartes tes meules (et c'est ce dont tu as besoin)
Dans le sens inverse tu les rapproches

J'ai vécu la même situation et en 10 minutes c'était réglé. Mais peut être que ton moulin est défectueux ?

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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par amoulsolo le Sam 11 Aoû 2018, 21:26

Bilan au bout que quelques journées d'utilisation intensive du Feldgrind 2 :

Réglage vraiment efficace avec la possibilité de maitriser le temps d'extraction et la qualité du flux sur ma machine à levier
Parfaitement reproductible

La prise en main est correcte mais sans plus. La position du grip sur le moulin aurait pu être un peu plus basse.
La partie inférieure à tendance à se dérober à mesure que l'on moud et il faut veiller constamment à ce qu'elle reste en place. Un clip ou un filetage aurait été pertinent
Aucune rétention donc des économies de café et une précision de dosage accrue

Au niveau du développement aromatique je trouve ce moulin entièrement satisfaisant.
J'ai nettement moins d'amertume qu'avec mon ancien moulin, ce qui signe une mouture plus homogène et qui n'a pas chauffé.


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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par roluspress le Lun 20 Aoû 2018, 17:52

Samui a dit:
la fabrication est simple, mais je t'assure que la vis est bien vissée, même une clé "allen" n'a pas réussi à l'ouvrir   du moins sur mon Feld 2 -il faudra bien tôt ou tard que je nettoie les meules
Je reviens sur ce point pour dire qu'il me semble normal que cette vis genre BTR soit bien serrée car sinon l'axe tourne dans le vide et n'entraîne pas la petite meule sur la meule fixe, c'était en fait mon souci.
Donc si vous voulez la serrer ou la desserrer d'ailleurs, prendre l'axe du haut dans sa section la plus fine, une clé plate de 7 et la vis du dessous avec une clé allen.
Ceci indépandammant du réglage mouture.  

S'assurer aussi que la minuscule BTR qui tient la meule fixe en serrant son côté plat soit bien serrée et n'affleure pas le cylindre, sinon on raye le corps du réservoir aluminium chaque fois qu'on le met ou l'enlève.          Wink
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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par Samui le Lun 20 Aoû 2018, 21:16

Bonsoir Smile  Roluspress merci pour les conseils
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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par zalazasta Hier à 10:28

Bonjour à tous,

J'utilise le Feld2 depuis plusieurs mois et j'aimerais savoir comment vous nettoyez/entretenez votre moulin ?

J'ai un peu peur de le démonter et de galerer à tout remettre en place...

Merci d'avance

zalazasta

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Re: [Fiche produit] Made by Knock Feldgrind

Message par roluspress Hier à 14:25

Un coup de pinceau de temps en temps, je m'en sers peu, sinon faudra envisager de le démonter, il y a des trucs de base à faire commes évoqués plus haut.
L'Écossais fait honneur à sa réputation en ne donnant pas avec le moulin un petit manuel de démontage, pas même de mise en service...    scratch
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