Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par bulubuluplopplop le Jeu 19 Nov 2015, 14:00

@Panda_xav a écrit:@bulubuluplopplop : si tu trouves un embout adaptable, pourrais-tu partager la référence? Les becs ouverts sont tellement plus jolis que ceux d'origine de la lelit...

j'en ai commandé un en 3/8 " qui semble compatible avec bon nombre de marques de pf italiennes, je ferai un retour si ça marche (ou pas)

y'en a plein à vendre chez eevad

http://www.eevad.com/advanced_search_result.php?keywords=BEC%202%20TASSES%20OUVERT%20NEW3/8%20ASTORIA/WEGA





D'ailleurs il existe aussi des becs 3 tasses, je savais même pas que ça existait...


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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Panda_xav le Mer 25 Nov 2015, 19:43

Alors @bulubuluplopplop , ce bec de fou?
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par bulubuluplopplop le Jeu 26 Nov 2015, 08:53

pas reçu, ça devrait arriver demain
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par sergio88 le Jeu 26 Nov 2015, 11:39

@ivan dlabibinosouzof a écrit:Bah franchement je me débrouille très bien sans, j'ai appris à connaitre ma machine et comment tirer parti de ses faiblesses, et voilà, ça roule je bois du bon café Smile

Il me semble que tu as un penchant pour les "blend" couillus. Avec des "single origin", qui de plus est torréfiés clairs voire très clairs, le PID est bien utile. Utilisant les deux types de machine, je peux te dire que gustativement le résultat en tasse s'en ressent, bien plus subtil sur la machine avec PID.
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Panda_xav le Ven 27 Nov 2015, 11:40

En fait ce qu'Ivan ne dit pas c'est qu'il connait la machine sur le bout des doigts, et qu'il arrive à un niveau d'extraction inégalé. Du coup, pid ou pas pid, lui s'en fout

Dans son immense mansuétude, il pourrait avoir un peu de considération pour les petits, les novices, les apprenants... mais non ! Le salaud !
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Panda_xav le Mer 02 Déc 2015, 12:13

Coucou les lélitistes,

Petite question après un grand passage à vide, est-ce que vous arrivez à tirer quelque chose de bien avec un bob-o-link de chez Lugat ?

Essai de ce matin, PID à 91°C, 18gr de mouture au cran quasi 2, tassage très léger, j'ai obtenu 19gr de café en 40secondes.

Le résultat était vraiment superbe, bien tacheté, pas de blonding, mais à la dégustation c'est vachement fort, acide ou amer je ne sais pas trop... Comme je le disais à Ivan, j'ai l'impression de passer à côté d'un café fantastique,de tourner autour du pot quoi.

Vous me recommanderiez quoi ?

Au fait, j'ai pu noter que mon extration (grâce au PF bottomless) commence parfois en couronne c'est à dire que le café coule d'abord en couronne pendant 3/4 secondes, avant de venir à travers toute la surface du filtre. Pas d'écoulement plus rapide ou plus clair, mais juste une répartition en couronne.

Est-ce que ça vous arrive ?

Merci

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par rockyvertex le Ven 04 Déc 2015, 13:18


Je peux donner un léger conseil que j'ai constater chez moi, auparavant je mettais 18 voir 19 gr de caffé dans le porte filtre mais le gout du café que je buvait était acide ou amer selon les blend utiliser et depuis que je suis passer a 15gr bien tasser au tamper adéquat le résultat visuellement est moins beau mais en tasse les saveur sont plus subtile. En espérant que mes conseils pourront vous servir.

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par bulubuluplopplop le Ven 04 Déc 2015, 17:21

retour sur mon bec "ouvert" de PF.
Ça marche tiptop, et ça verse de façon bien égale.
A priori n'import quel bec en filetage 3/8" doit marcher.

J'ai pris le mien chez eevad, au prix faramineux de 4,71 euros.
http://www.eevad.com/product_info.php?products_id=100579

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par trends le Ven 04 Déc 2015, 18:54

Oui mais à quoi ca sert ? Smile

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par trends le Ven 04 Déc 2015, 18:56

@sergio88 a écrit:
@ivan dlabibinosouzof a écrit:Bah franchement je me débrouille très bien sans, j'ai appris à connaitre ma machine et comment tirer parti de ses faiblesses, et voilà, ça roule je bois du bon café Smile

Il me semble que tu as un penchant pour les "blend" couillus. Avec des "single origin", qui de plus est torréfiés clairs voire très clairs, le PID est bien utile. Utilisant les deux types de machine, je peux te dire que gustativement le résultat en tasse s'en ressent, bien plus subtil sur la machine avec PID.

Quand je vois les différences à 2° près sur ma machine... je ne me vois plus sans PID.

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par bulubuluplopplop le Dim 06 Déc 2015, 20:05

@trends a écrit:Oui mais à quoi ca sert ? Smile

comme dit plus haut, avec le bec fermé mes doubles cafés ne sont pas égaux car il y a toujours un côté qui coule plus que l'autre Wink
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Pig le Dim 06 Déc 2015, 23:11

@trends a écrit:Quand je vois les différences à 2° près sur ma machine... je ne me vois plus sans PID.
À noter que tu as une LELIT Plus, donc une machine qui n'a rien à voir avec celles dont on cause dans ce sujet: groupes différents, comportements différents, donc résultats différents.

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Ven 13 Oct 2017, 21:28

Bonsoir à tous,
Je suis nouveau sur le forum. Je viens de m'équiper d'une Lelit PL042TEMD d'occasion, elle a à peine 2 ans. Je suis amateur de café, mais je n'en bois pas assez pour investir beaucoup dans une machine. Pour autant, j'aime les bonnes choses :-) Cela étant, je découvre la machine depuis 2 jours...elle n'est pas facile à dompter. Mais j'aime les challenge.
J'ai besoin de l'aide de pros et aurais plusieurs questions qu'un novice peut avoir. J'ai déjà parcouru le forum, vu les différentes vidéos, analysé les réponses de chacun. Je vais m'acheter un tamper, une balance précise au 1/10, celle que j'ai au gramme ne me satisfait pas. Je n'arrive pas à comprendre pourquoi il m'est impossible d'avoir une pression qui tourne autour de 9 bras, ou alors lorsque j'y arrive, il me sort quelque chose avec même pas 1mm de crème dessus. Je ne pense pas que ma mouture soit trop grosse. Trop fine je monte dans les bars. Quelles seraient vos pistes, quitte à repartir à 0. Et à acheter du vrai café. Merci d'avance !

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Ven 13 Oct 2017, 21:45

hello. ton café vient d'où ? peu importe les bars je dirais, ton café doit sortir en mini 25 secondes
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Ven 13 Oct 2017, 21:52

Merci pour la réponse. C'est un café du guatemala. Je sais qu'il est torréfié sur place, ils ont la machine pour, je la vois fonctionner et surtout sent le café. Après, je n'ai aucune autre précision. Oui, j'ai compris l'histoire des 25 secondes. Je vais chronométrer demain, je n'ai plus le temps en tête. J'ai vu aussi la galette quasi sèche qui doit rester, je ne l'ai vu chez moi que 2 fois. Y a t-il un "process" pour les débutants à suivre pour approcher d'un café comme vous faites...

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Ven 13 Oct 2017, 22:13

pour avoir une créma il faut du cafe frais. si tu veux une galette sèche il faut charger en cafe. perso pour le filtre 2 tasses, je mets 19 grammes mini, en dessous elle est humide et je tire environ en 35 secondes. Donc : 19 grammes de café pour un double (aux alentours de 35 à'40 ml) en 35 secondes et sur ma machine, à 12 bars environ, tassage moyen. en phase d'apprentissage il faut changer un seul paramètre. si ton café sort trop vite tu ne changes que la grosseur de la mouture et inversement si trop long. ne pas toucher au grammage ni à la quantité en tasse.
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Ven 13 Oct 2017, 22:20

Merci des conseils. Question bête : je suis seul à boire du café donc logiquement j'utilise le porte filtre 1 tasse. Vaut-il mieux faire ses armes sur le 2 tasses ?

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Ven 13 Oct 2017, 22:24

tout à fait, passe sur le 2T qui est bien plus facile à maitriser. je n'utilise jamais le 1T sur ma machine, ça ne donne rien de probant
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Ven 13 Oct 2017, 22:26

Parfait ! Je m'y mets demain matin et je vous donnerai les résultats. Merci.

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Message par titi6029 le Ven 13 Oct 2017, 22:27

avec plaisir
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Ven 13 Oct 2017, 22:41

Je ne peux pas vous répondre au MP. Je vais trouver ce café, j'avais eu la même idée en achetant un café de qualité moyenne dans ces prix...pour les mêmes raisons. Quitte à le balancer pour les tests :-)

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Ven 13 Oct 2017, 22:44

Ok. t'as de quoi faire demain. lol
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par BestMan le Ven 13 Oct 2017, 23:06

Si tu bois seul, le mieux est d'acheter un filtre ESE 1 Tasse 57mm, il est un peu mieux que le filtre 1 tasse d'origine.
Achete aussi du Pully caf et un filtre aveugle (sans trous) pour nettoyer ta machine (backflush), car c'est de l'occasion.

Quelle est la temperature de ton PID ?
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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Sam 14 Oct 2017, 07:49

Oui j'ai de quoi m'amuser :-)
Je vais regarder pour le filtre ESE. Le pully caf est en cours de livraison, le filtre aveugle je l'ai. Le nettoyage est prévu semaine prochaine. Le PID est à 95°. Je pensais plus tard essayer de le monter un peu ou le descendre pour voir l'influence.

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Sam 14 Oct 2017, 10:30

Merci pour l'aide. Je vais déjà acheter une balance avec une précision au 1/10. Celle que j'ai, au gramme, ne vaut pas tripette ! Et ça m'agace. Une fois arrivée, je reste sur la pesée. Pour la grosseur de la mouture, est ce qu'elle est grosse, moyenne, ou fine. Que je puisse dans un premier temps dégrossir.

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Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Stephane_Paris le Sam 14 Oct 2017, 12:03

J'avais pas vu ce sujet qui vient de renaitre Wink je me permet de donner le lien ou j'avais aussi parler de la température donné par le PID sur une lelit ou j'ai découvert l'Offset, pour ceux que ça intéresse ici http://expresso.cultureforum.net/t12281-reglage-temperature-lelit-10
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