Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Page 5 sur 5 Précédent  1, 2, 3, 4, 5

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Stephane_Paris le Sam 14 Oct 2017, 12:03

J'avais pas vu ce sujet qui vient de renaitre Wink je me permet de donner le lien ou j'avais aussi parler de la température donné par le PID sur une lelit ou j'ai découvert l'Offset, pour ceux que ça intéresse ici http://expresso.cultureforum.net/t12281-reglage-temperature-lelit-10

Stephane_Paris

Date d'inscription : 24/03/2016
Nombre de messages : 261

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Lun 23 Oct 2017, 20:45

Bonsoir à tous !
Voilà, les investissements sont faits : balance au 1/10 de gramme, tamper et café acheté dans un magasin torréfiant sur place. Je me tiens à 14 grammes de café moulu avec un filtre 2 tasses. J'ai aussi commandé le filtre 2 tasses; j'ai remarqué que sa forme était plus "cylindrique". Car le mien, et je suis sur que c'est bien le 2 tasses, impossible d'aller au delà de 14-15gr. Sinon impossible d'enclencher le PF. Je vous tiens au courant que j'ai fait les essais avec le nouveau filtre. Mais déjà, en maîtrisant le grammage et la mouture, les résultats sont incomparables !!! Merci encore à chacun pour vos conseils.
J'ai aussi acheté un filtre et nettoyé la machine au pullycaf.


Dernière édition par Pig le Lun 23 Oct 2017, 20:56, édité 1 fois (Raison : indépendance)

François40

Date d'inscription : 13/10/2017
Machine à café : Lelit PL042 TEMD
Broyeur : Intégré
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Lun 23 Oct 2017, 20:45

Un filtre pour le bac à eau je précise.

François40

Date d'inscription : 13/10/2017
Machine à café : Lelit PL042 TEMD
Broyeur : Intégré
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Lun 23 Oct 2017, 21:39

je ne comprends pas que tu ne puisses pas mettre plus de 15 grs dans ton filtre, nous avons le meme PF de 57 mm. moi je monte tout le temps à 19 grs quelque soit le café. si ca te va à 14 ou 15 grs ok, par contre ta galette ne sera jamais sèche ... bon ok la galette on ne la consomme pas lol
avatar
titi6029

Date d'inscription : 06/01/2011
Age : 55
Machine à café : Lelit PL042EM, dripper V60, Moccamaster
Broyeur : intégré, Hario Skerton
Nombre de messages : 826
Localisation : breton exilé dans l'Oise

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Lun 23 Oct 2017, 21:43

C'est certain :-) mais tous les coups la galette est sèche. Disons qu'elle correspond à ce que je vois sur les forum. Pas de boue comme ils appellent, ce que j'avais au début en faisant à l'aveuglette. Si j'ai un peu de tps demain, je ferai une photo du filtre.

François40

Date d'inscription : 13/10/2017
Machine à café : Lelit PL042 TEMD
Broyeur : Intégré
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Lun 23 Oct 2017, 21:44

Je tenterai demain 16 grammes, mais même en tassant à mort ça passe pas.

François40

Date d'inscription : 13/10/2017
Machine à café : Lelit PL042 TEMD
Broyeur : Intégré
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Lun 23 Oct 2017, 21:46

tu dois avoir un filtre différent dans ca cas. ok pour la photo. tes cafés ne sortent pas acides ou du moins bien acidulés ? la mienne oui en torrefaction claire, je suis passé aux torréfactions italiennes c'est bien mieux, plus à mon goût du moins
avatar
titi6029

Date d'inscription : 06/01/2011
Age : 55
Machine à café : Lelit PL042EM, dripper V60, Moccamaster
Broyeur : intégré, Hario Skerton
Nombre de messages : 826
Localisation : breton exilé dans l'Oise

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Lun 23 Oct 2017, 21:48

Ola...je ne suis pas aussi expert !! Pour l'instant j'apprivoise la machine. Mais je compte entrer rapidement dans ces détails ^^ quelles temperatures en fonction des torréfaction etc.

François40

Date d'inscription : 13/10/2017
Machine à café : Lelit PL042 TEMD
Broyeur : Intégré
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Pig le Mar 24 Oct 2017, 05:57

Garde à l'esprit que cette machine est plutôt fâchée avec l'Expresso, à cause de son petit groupe.

Par contre, elle excelle dans le ristretto tiré tout doucement avec du café fort torréfié. Donc, bien lui remplir le panier double, avec un mouture très fine, et viser une extraction sur au moins quarante secondes, pour un petit volume en tasse. Si tu procèdes ainsi, elle va te sortir des choses sublimes!

Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 39
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 8336
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par titi6029 le Mar 24 Oct 2017, 20:12

complètement en phase avec Pig
avatar
titi6029

Date d'inscription : 06/01/2011
Age : 55
Machine à café : Lelit PL042EM, dripper V60, Moccamaster
Broyeur : intégré, Hario Skerton
Nombre de messages : 826
Localisation : breton exilé dans l'Oise

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par François40 le Mer 25 Oct 2017, 07:19

J'ai reçu le filtre 2 tasses...là oui, 19 grammes de café ça passe à l'aise ! Et en sortie la grille a le double de surface. Ça changer tout. Et je le rapproche de la pression d'extraction optimale. Le filet de café a une tout autre couleur. Manque plus que les tasses double paroi. Encore un achat, ma femme va être contente 😆😆
Si je ne suis pas un puriste, est ce que je peux quand même sortir un expresse qui sera buvable ? Je suppose non ?
Je vais tester le ristretto.

François40

Date d'inscription : 13/10/2017
Machine à café : Lelit PL042 TEMD
Broyeur : Intégré
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lelit PL042 TEMD (PID) : paramètres idéaux

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 5 sur 5 Précédent  1, 2, 3, 4, 5

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum