Reneka Viva S 1 groupe de plus

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 10:38

Merci de vos conseils, il faut que je tourne un peu la vis du pressostat hein c'est ça pour augmenter la température?

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par r0bin le Dim 20 Sep 2015, 10:54

oui!
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 10:57

Bon OK si dans les faits divers vous entendrez parler d'une explosion de chaudière dans le neuf deux, ne vous inquiétez pas, ce sera chez moi Laughing

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par Pig le Dim 20 Sep 2015, 11:34

Si ça arrive, on saura par la même occasion qu'un petit malin n'a pas mis de nouvelles soupapes de sécurité sur sa machine ^^

Quoi
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 14:26

Après x tours de vis, 1/4 de tour par 1/4 de tour, une fois le bar atteint qu'est qui faut que je fais?

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par Pig le Dim 20 Sep 2015, 14:47

L'étape suivante? Refaire un essai d'extraction. Avec une mouture bien fine, de sorte d'avoir un écoulement fin et délicat.

Par contre, rien à faire, tes tasses me semblent énormes: as-tu pu les mesurer, ou peser leur contenu en les remplissant d'eau?
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 15:56


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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 15:58

@Pig a écrit:L'étape suivante? Refaire un essai d'extraction. Avec une mouture bien fine, de sorte d'avoir un écoulement fin et délicat.

...

Je ne sais pas si ça va couler avec une mouture fine.

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par Pig le Dim 20 Sep 2015, 16:21

Re-phrasons: "...avec une mouture adaptée", alors.

Wink
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 16:23

ah oui là ça va tout de suite mieux Smile

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par dynamos le Dim 20 Sep 2015, 16:36

Alors ce café pas de photo ? Cool
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par synopsis le Dim 20 Sep 2015, 16:40

C'est vrai qu'il fait un peu durer le suspens, hein ? Fallait bien que quelqu'un se mouille pour le dire.
En plus ces roulements de tambour interminables... Heureux
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 16:49

bin non pas encore fait Embarassed

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par dynamos le Dim 20 Sep 2015, 17:36

A 17h c'est le thé à Bagneux Sad
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 19:44

@Pig a écrit:...Par contre, rien à faire, tes tasses me semblent énormes: as-tu pu les mesurer, ou peser leur contenu en les remplissant d'eau?
65 g d'eau dans les tasses je viens de peser

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par H@R le Dim 20 Sep 2015, 20:13

Remplir à moitié alors
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Dim 20 Sep 2015, 20:31

Bon alors voilà sur vos conseils j'ai fait ça scientifiquement

pesage du porte filtre



Tare



Foutage de café moulu dans le porte filtre et pesement



Il y a bien 9 g

Là le porte filtre se met bien en place

avant de mettre le PF j'ai fait couler un  peu l'eau et 25 s après j'ai obtenu ça



et voilà la galette bien sèche



Qu'en pensez vous?

Je pense que le mouture n'est pas bonne[/b]

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par Pig le Dim 20 Sep 2015, 20:56

Bien vu pour les différentes photos, on va avancer plus facilement ainsi.

À nouveau, cette tasse semble fort/trop remplie. Regarde où arrivent 25g d'eau: interdiction d'aller plus haut avec du café, à moins d'avoir une crème extrêmement abondante.

Ensuite, laisse tomber ce gaspillage d'eau avant l'extraction. L'eau qui sort du groupe, elle te sert à faire une extraction, où à nettoyer la douchette; pas à déséquilibrer l'équilibre thermique de ta machine.

Pour le test suivant, il faudra moudre plus fin, en conservant la quantité de mouture. Et si l'extraction s'allonge dans le temps pour arriver au volume conseillé plus haut, jusqu'à 35s, ça reste très bien.

Wink
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par synopsis le Dim 20 Sep 2015, 21:45

Bonsoir,

La crèma, elle est encore un peu claire.
Pour la galette, quand on la regarde de près, on voit des variations de mouture et l'empreinte de la douchette est encore trop marquée.
Pourtant tu n'as mis que 9 grammes, ça veut dire que si certains d'entre nous ont des filtres qui tiennent 11 grammes, toi le tiens contient 9 grammes et pas plus.
Idéalement, il faudrait resserrer encore un peu les meules, mais à peine.
Il faut que l'eau passe un peu moins vite.
En plus 9 grammes de café plus fin, ça sera un peu moins volumineux.

Ce qui faudrait pouvoir faire, si les hauteurs de tasses te le permettent, c'est de glisser la balance sous la tasse pour peser le liquide. Et si tu peux pas le faire, ce sera moins pratique, mais tu pèses ta tasse à vide et puis ensuite. C'est un bon indicateur.

Tu comptes 5 secondes avant de voir le café couler, ça doit couler épais et même parfois produire des bulles dans les becs du porte-filtre.
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par Pig le Dim 20 Sep 2015, 22:06

Je me disais: une balance précise à 1g, capable de mesurer jusqu'à 5kg... ça sera peu fiable, non? On pourrait tout à fait être à 11g, là.
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par synopsis le Lun 21 Sep 2015, 05:22

C'est exactement ce que je me disais, et puis je l'ai effacé de ma réponse parce-que je n'ai pas voulu décourager.

Bon @tassacafé92 la balance de cuisine au gramme près, ça marque une peu de précision tant on ne sait pas si elle bascule toujours au même moment. Il est préférable d'avoir une balance au deuxième de gramme, parce-que comme te le dit @Pig tu peux avoir une variation de l'indication d'une balance de cuisine à une de précision, mais c'est pas grave dans l'immédiat, j'ai commencé pareil aussi et ça donne déjà une indication.
Quoi qu'il en soit tu as vu que ton PF pesait à lui tout seul plus de 500g.
Si d'aventure tu envisageais d'en acheter une autre, je te recommenderais un modèle de précision avec le plateau de 10x10cm où tu puisses encore poser ton porte filtre en tindelle (enfin, le 1T à besoin d'être posé en tindelle).

Dans l'immédiat le plus important, c'est de produire une mouture un petit peu plus fine.
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Lun 21 Sep 2015, 13:04

Bonjour synopsis

houla bien matinal.


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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par synopsis le Lun 21 Sep 2015, 13:46

Matinal pas trop, mais surtout insomniaque.
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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Lun 21 Sep 2015, 18:21

@GEE a écrit:En parlant de la hauteur de mouture dans le panier, certaines Reneka ont un groupe un peu particulier qui s'agrandi s'il y a trop de mouture.

http://www.reneka.com/aroma-perfect-1.html

...

Bonjour GEE

Pour info ce petit joujou coûte la modique somme de 521.00 € hHT. affraid

Je pense que bien que possible à faire, la machine va rester comme ça

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par Pig le Lun 21 Sep 2015, 19:49

Allez, allez, moins de blah-blah, plus d'action! On veut voir le shot du jour!

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Re: Reneka Viva S 1 groupe de plus

Message par tassacafé92 le Lun 21 Sep 2015, 19:51

Ah pas de bol pas de café aujourd'hui Langue2

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