mousseur lait

Aller en bas

mousseur lait

Message par Lsh le Lun 08 Juin 2015, 18:05

Salut les amis,

J'ai besoin de conseils pour l'achat d'un mousseur à lait.

Je possède une saeco intuita avec le cappuccinator que je n'aime pas du tout car il produit une mousse trop grossière qui se réduit très vite (les bulles éclatent et l'épaisseur de mousse devient vite ridicule en latte, en cappuccino impossible car déposer du cacao en poudre provoque la dispersion de la mousse, si vous voyez ce que je veux dire....)

Bref comme mes essais en machine traditionnelle n'ont pas été concluants (j'ai possédé une lelit) et que les machines auto n'ont pas de buse vapeur digne de ce nom, je pensais me tourner vers un mousseur à lait.

j'aimerai quelques retours d'expérience à ce sujet.

merci pour votre aide.
avatar
Lsh

Date d'inscription : 26/06/2013
Machine à café : Saeco intuita
Broyeur : Integré
Nombre de messages : 134

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par Pig le Lun 08 Juin 2015, 20:42

Il y a quantité d'appareils disponibles, du plus simple manuel aux électriques plus complexes.

Pour un cappuccino, de mémoire, la cafetière à piston détournée fonctionne bien, puis il y a les objets dédicacés au lait (chez Bodum, par exemple).

Ensuite il y a les mousseurs électriques. Genre celui de Jura (si, si, Jura), qui avait bonne presse ici quand on en avait discuté il y a quelques années. À cela s'ajoutent les fouets à lait, etc.

Bonne recherche Wink
avatar
Pig
Admin

Date d'inscription : 07/06/2012
Age : 40
Machine à café : Caravel, Cimbali
Broyeur : Compak, Hario, Mazzer
Nombre de messages : 9953
Localisation : Huy (Be)

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par r0bin le Mar 09 Juin 2015, 00:06

le mousseur de lait ikea 8euros marche au poil pour du cappuccino, tu peux mettre le cacao dans le verre et le lait par dessus = il te mélange tout bien homogène
voir les videos sur youtube pour une démo

après si tu veux faire des latte ça va etre plus difficile, vaut mieux une bonne buse vapeur avec injection de vapeur d'eau (ce que ta lelit devait probablement faire en position vapeur)
avatar
r0bin

Date d'inscription : 14/06/2013
Machine à café : Rok, Rocket Cellini++, Olympia Cremina 67, Peppina
Broyeur : Feldgrind 1.2, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2628
Localisation : Hauts de Seine (92)

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par darok57 le Jeu 30 Juil 2015, 10:44

rien de mieux qu'un bellman CX25S

darok57

Date d'inscription : 22/04/2015
Machine à café : BACCHI
Broyeur : hario / porlex / Mazzer SJ
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par r0bin le Jeu 30 Juil 2015, 12:17

ouaah je connaissais pas!


ca fait juste chauffer l'eau en somme, un peu encombrant mais offre probablement un résultat à la hauteur des machines traditionnelles!
avatar
r0bin

Date d'inscription : 14/06/2013
Machine à café : Rok, Rocket Cellini++, Olympia Cremina 67, Peppina
Broyeur : Feldgrind 1.2, Mazzer SJ
Nombre de messages : 2628
Localisation : Hauts de Seine (92)

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par amicalement_votre le Jeu 30 Juil 2015, 13:24

En fait, c'est une cafetière...
Une Moka qui extrait à 1,5 bars + une buse.

https://www.youtube.com/watch?v=W6GPjIh3wy4
avatar
amicalement_votre

Date d'inscription : 03/01/2013
Machine à café : VAM, Elektra Microcasa Semiautomatica
Broyeur : Mazzer Super Jolly
Nombre de messages : 1413
Localisation : Ile-de-France

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par darok57 le Jeu 30 Juil 2015, 13:37

non la version CX25S n'offre que le mousseur. la version avec le sortie café donne le meme résultat en terme de mousse et c'est extra, facilement trouvable sur ebay et equivalent à une buse de Silvia ou autre modele du meme prix

darok57

Date d'inscription : 22/04/2015
Machine à café : BACCHI
Broyeur : hario / porlex / Mazzer SJ
Nombre de messages : 13

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par amicalement_votre le Jeu 30 Juil 2015, 13:47

ah oui, merci.
avatar
amicalement_votre

Date d'inscription : 03/01/2013
Machine à café : VAM, Elektra Microcasa Semiautomatica
Broyeur : Mazzer Super Jolly
Nombre de messages : 1413
Localisation : Ile-de-France

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par Freewind33 le Jeu 12 Avr 2018, 08:49

hello,
je possède un mousseur Jura,
grosse différence de résultat entre mousse réalisée avec ce type d'appareil et lait monté avec buse vapeur ?
avatar
Freewind33

Date d'inscription : 02/04/2018
Age : 55
Machine à café : Rocket Appartamento, Bialetti 6t, French Press 35cl, Delonghi Dinamica FEB 3515.B
Broyeur : Eureka Mignon Chrome, El Commandante C40 et balance Bonavita
Nombre de messages : 423

Revenir en haut Aller en bas

Re: mousseur lait

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum