Quel mélange industriel type "italien" ?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Jeu 28 Sep 2017, 22:11

Leclerc + bio + italien.....j en rigole d avance !

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par NicoGreenGiant le Ven 06 Oct 2017, 17:57

Mdr2

Je ne pense pas qu'Edouard a à cœur de faire un bon café !
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Sam 07 Oct 2017, 15:13

J'ai repris les espresso avec mon reste de tazza d'oro, bah c'est bien bon ma foi !
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par metasystem le Sam 07 Oct 2017, 15:32

il datait de quand ce café?
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Sam 07 Oct 2017, 15:34

plusieurs mois, mais congelé Smile
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par metasystem le Sam 07 Oct 2017, 15:36

ah ok.
Le soucis de ce café, c'est qu'il coûte un bras... Sinon à l'époque, j'avais trouvé qu'il avait quand même une bonne saveur chocolaté et un résultat en tasse plus que correct.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Sam 07 Oct 2017, 21:21

Oui il est bien trop cher mais bon oublié au congélo, je n'ai plus que ça en grains et franchement c'est très bon.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par espresso o ristretto le Lun 09 Oct 2017, 15:27

Bonjour à tous,
Pour découvrir de nouvelles saveurs et peut être retrouver celles de l'Italie j'aurais voulu votre avis concernant les cafés italiens.
Je voudrais bien tester différentes marques pour pouvoir me faire un avis mais je ne sais pas par lesquelles commencer.
J'ai vu sur MC qu'ils proposent deux packs Italiens (1 avec des arabica et 1 avec des mélanges arabica/robusta) qu'en pensez vous ?
Ou est-ce qu'il vaudrait mieux que je compose mon pack moi même ?
Bref pour résumer: Quels cafés italien me conseillez vous ? Smile

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par fabio6034 le Lun 09 Oct 2017, 15:57

Ça va pas t'aider mais va falloir essayer car les goûts et les couleurs... Smile

Faudrait déjà savoir quelles saveurs d'Italie ? Je grossis le trait mais dans le nord et dans le sud, les baristas ne tirent pas tout à fait de la même façon et les mélanges ne sont pas identiques non plus.

Qu'est-ce que tu recherches comme goût exactement (chocolat, fruité, ... ) ? Quel % de Robusta es-tu prêt à encaisser ? Etc.


Fabio - n'est pas d'une grande aide

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par espresso o ristretto le Lun 09 Oct 2017, 16:09

Merci pour ta réponse, elle m'aide au moins à préciser ce que je cherche  Wink
C'était plutôt dans le nord de l'Italie (Turin, Milan), je cherche un goût plus sur le chocolat que les fruits et avec un bonne longueur en bouche. Pour les proportions de robusta je n'en ai aucune idée, mais je ne craint pas les cafés puissants.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par metasystem le Lun 09 Oct 2017, 17:10

Et ton cœur est en bon état ? Parce que ça peut finir par vraiment taper... Certains supportent 15-20%, d'autres 50% et encore d'autres 80%... Juste que 80% fautpas avoir de soucis de tachycardie...
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par espresso o ristretto le Lun 09 Oct 2017, 19:46

mon cœur est en bon état ça va Laughing
J'avais penser tester un lucaffé,un cosmai caffé et un kimbo mais ils ont plusieurs produits et je ne sais pas lesquels choisir,
En avez vous déjà testé ?
Avez vous d'autres marques à me proposer ?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par fabio6034 le Lun 09 Oct 2017, 20:08

Je t'invite à relire le sujet depuis le début.

Ces nombreuses interventions vont, j'en suis sûr, pouvoir te guider dans tes choix. clin d'oeil


Fabio - Bonne lecture
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Lun 09 Oct 2017, 20:21

Franchement "MC" n'a pas un catalogue fantastique d'italien...

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par BestMan le Lun 09 Oct 2017, 21:39

Oui enfin c'est dur de trouver un magasin qui en ait plus, et ils ont du haut de game ainsi que toute les grandes marques, si c'est pour avoir 10 produits en plus mais du bas et moyen de gamme quasi inbuvable...
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Lun 09 Oct 2017, 21:48

difficile.....je t assure que non !

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Lun 09 Oct 2017, 22:37

En France ? Je suis preneur !
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par metasystem le Lun 09 Oct 2017, 23:02

@BestMan sérieux, mais qu'est-ce que tu fous sur ce topic à venir nous les briser avec ton haut de gamme?
T'aimes pas les blend, t'aimes pas les torréfactions viennoises.
Pourquoi est-ce que tu viens donner ton avis?
Ah j'ai la réponse... Parce que tu peux pas t'empêcher de vouloir imposer TES envies.
Sérieusement, je ne fais pas de mécanique auto; j'irais pas m'inscrire sur un forum de cette spécialité (sauf pour m'y mettre). Alors je ne comprends même pas pourquoi t'es sur ce topic...
Sérieux, pendant un moment je m'étais dit que tu changeais, mais je sais pas, tu devais être enceinte et avoir une modification hormonale. Mais bon apparemment t'as dut accoucher récemment...
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par cyrilleT le Lun 16 Oct 2017, 19:56

@Mike1 tu peux développer stp?
Je serais heureux d'avoir des infos sur des adresses et des marques si tu en as Smile
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Lun 16 Oct 2017, 23:58

Les sites biens connus allemands...ce n'est pas Français mais le choix est incomparable et les frais de port corrects si on ne commande pas que 1kg !

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Pig le Mar 17 Oct 2017, 05:45

@mike1, tu peux cites les enseignes lorsque c'et pour répondre à une question posée.
Bref, quels sont ces sites bien connus?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Mer 18 Oct 2017, 14:03

Ok je pensais que cela n'était pas permis. Moi je commande chez : https://www.espresso-international.de/

Rapide et gros choix

Un autre : https://www.kaffeezentrale.de

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par espresso o ristretto le Dim 22 Oct 2017, 17:35

Je commence mes essais de mélanges italien avec du lucaffé classic tiré en ristretto. Je le trouve assez facile à extraire, j'ai trouvé la bonne extraction après 2/3 essais. Il est plutôt rond en bouche avec des arômes que je ne saurait pas bien définir (car mon palais n'est pas assez entraîné) mais le goût est global est bon et assez proche de ce qu'on peut boire en Italie. Il donne aussi beaucoup de créma et une bonne texture en bouche. Ce pourcentage de robusta ne me gêne pas du tout et je n'ai pas trouvé ce café trop fort ou trop amer donc je pense que je pourrais encore monter un peu plus en robusta.
Pour conclure je suis pour l'instant satisfait de ce café Smile

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Dim 22 Oct 2017, 21:12

J'ai jeté un oeil à espresso international il y a beaucoup de choix ! et pas mal de belles tasses. ca sent la commande car je n'ai plus de stock. Les fdp sont de 3 euros partout en Europe. Minunat !

Pour le lucaffé classico je crois que c'est un 80/20 donc proportion raisonnable de robusta.
C'est pas mal en effet, il ne m'a pas impressionné mais je l'ai trouvé bon et j'ai fini le paquet. Cette marque fait du café propre et honnête, pas trop cher et sympa à boire.
Je me demande si je vais pas en reprendre un peu.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Manhu le Ven 17 Nov 2017, 20:24

Mon café préféré est le Passalacqua. J'ai toujours pris du Mekiko plus que je trouvais vraiment excellent. Pour essayer, j'ai commandé du cremador qui est nettement moins cher. Il est beaucoup plus chargé en robusta (32%). La comparaison n'est pas évidente car je n'ai pas bu les deux en même temps mais le cremador est vraiment excellent lui aussi. Et je lui trouve un corps exceptionnel. En termes de saveurs, d'après mes souvenirs, ces deux cafés sont assez proches. Notamment à l'ouverture du café, je trouve qu'ils ont une odeur propre à la marque et très reconnaissable. Le cremador est peut-être un plus corsé mais il reste très rond, presque chocolaté
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par BestMan le Sam 18 Nov 2017, 00:10

Je viens de prendre 1kg de Lucaffe Mr. Exclusive, je reçois de la famille et ils ne sont pas habitues a mes gouts "fruites"... donc ce Week ends ça sera full Mr Ex, j'ai limite les dégâts vu que c'est normalement du full arabica, on va bien voir Rolling Eyes
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