Quel mélange industriel type "italien" ?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par r0bin le Lun 20 Fév 2017, 16:50

ouais, ça et de surcroit leur café n'est pas réputé pour sa qualité gustative, loin de là!

la bonne chose c'est que tu vas pouvoir découvrir plein de nouvelles saveurs Wink

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Flynn le Lun 20 Fév 2017, 17:01

@giorgio !!§§11  tu sais toujours trouver les bons mots Very Happy
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par NicoGreenGiant le Lun 20 Fév 2017, 19:01

@Azo ! oups la boulette ! effectivement ca craint ! mais merci pour ta tolérance lol
@R0bin : exactement et je suis d’ailleurs la pour apprendre parmi les sages cheers

Effectivement j'ai lu 2-3 pages de ce sujet, mais pas trop eu le temps de reprendre les 13 ^^ faudrait faire un recap mdr ! et c'est vrai que pour l'instant je ne connais pas les marques que vous évoquez, y'a une tendance ? Smile
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par azo le Lun 20 Fév 2017, 20:06

lol! T’inquiète tu peux pas débarquer et tout savoir Wink

Y a pas forcément de tendance, certains n’apprécient pas, ça reste des cafés (semi)industriels. Mais pour la plupart cité sur le sujet il y a possibilité d'avoir des torréfactions relativement fraiche et personnellement j'aime beaucoup ce genre de café, bien sûr il y en a pour tous les gouts.

Je suis loin d’être calé sur le sujet mais pour te cité ce que j'ai essayer,ya

Delta(portugais)
Pellini
Lucaffé
Miscelad
Vergnano
Vendin(espagnole)

il y a aussi pour ceux que je connais de non
Bazzara
Cosmai
Passalacqua
Mauro
JBM





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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par NicoGreenGiant le Mar 21 Fév 2017, 15:10

@azo au top! merci pour ce super récap, je sens que je vais aller faire quelques emplettes ! c'est dommages que ce ne soit pas les soldes Haha

Je profite encore un peu de votre savoir, je n'ai pas vu de sujet la dessus, mais vous avez des revendeurs à conseiller ? perso je ne connais que nos amis de M.x.c.f. ^^ mais je suis preneur d'ouvrir le marché à la concurrence Laughing

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Gérard JEAN le Mar 21 Fév 2017, 15:14

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par NicoGreenGiant le Mar 21 Fév 2017, 17:26

ah ! non ! effectivement c'est une mine d'or, plein de bonnes adresses à Lyon Smile

Mille mercis Gérard JEAN cheers

C'est vrai que sur internet on sais pas trop ce qu'on achète au final !
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Gérard JEAN le Mar 21 Fév 2017, 17:28

Pas de quoi c'est toujours agréable de rendre service. clin d'oeil
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par giorgio le Mer 22 Fév 2017, 08:07

@Flynn $£€

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par azo le Mer 22 Fév 2017, 13:14

Laughing

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mokacoffee le Mer 29 Mar 2017, 13:39

Je vais passer une commande, je suis plutôt habitué des cafés de spécialité, mais je me suis dit que c'était l'occasion de tester un mélange italien. Pas sûr que ça soit mon truc mais si je n'aime pas je serais fixé Heureux

Par contre je suis un peu perdu... je pensais prendre du Pellini mais ça n'existe pas en 250g. Je voudrais du 100% arabica, type italien mais pas trop amer non plus. Que prendre, Lucaffé, Bazzara ? Ca me fait mal de mettre 7€ pour du café industriel Sad


Dernière édition par Pig le Jeu 30 Mar 2017, 05:44, édité 1 fois (Raison : indépendance)

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Manhu le Mer 29 Mar 2017, 13:44

T'es pas non plus obligé de commencer par de l'industriel. Personnellement, l'un de mes préférés est Mandolino chez Pfaff.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mokacoffee le Mer 29 Mar 2017, 13:51

Disons que j'en entends beaucoup parler, notamment sur ce forum, donc je suis plutôt curieux. J'avais testé le mélange italien Lugat, qui n'a pas grand chose à voir avec un mélange italien. Je connais aussi celui de mon torréfacteur local.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par azo le Mer 29 Mar 2017, 13:52

@mokacoffee, sa reste un avis personnel je n’affirme rien mais pour moi les lugat c'est une calamité en expresso, c'est vraiment des torréfaction qui se prête au méthodes douces.
Je me suis borné pendant un certain temps a insister sur les lugat et les premiers mélange italiens sa a été un sacré choc.
pour commencer, le pellini top est pas mal du tout.
il ne faut pas se dire "c'est de l'industriel, c'est pas qualitatifs", déjà la plupart de ces mélange italiens reste relativement frais et ont une "âme" que l'on ne retrouve pas forcément ailleurs, il faut vraiment essayé et pas se limité.
Sinon, le lucaffé c'est spécial, pas forcément le top pour essayé, après c'est vrai que peux sont en 250g et sa c'est vraiment dommage!
En 250g ya le delta lote chavena qui est vraiment sympa, le miscelad'oro aussi même si costaud.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par titi6029 le Mer 29 Mar 2017, 13:58

le Mandolino est très bon effectivement, mais il y a du robusta. Depuis peu je suis passé aux torréfactions italiennes j'ai testé :
Mandolino : Très bon, pas amer, pas acide, j'aime malgré le robusta
Vergnano rouge : j'ai pris un kilo, j'ai hate de le terminer, je n'accroche pas. C'est pas mon truc, robusta trop présent, pas d'aromes particuliers.
Florio (comptoir richard) : 100 % arabica, torréfaction italienne, mon préféré !!! A tester en 250 grs, mais sinon se trouve aussi en kilo, mais en boutique physique.

tout ceci en expresso : 19 grs pour 40 cl environ.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Mer 29 Mar 2017, 22:30

Avis perso mais la torré italienne en 100% arabica c'est un peu léger...
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par catamini le Mer 29 Mar 2017, 22:51

ivan,non,le regina del cafe de la tazza d oro est du 100pour cent arabica et pas léger....

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par 2carrés le Dim 30 Avr 2017, 10:01

En ce moment je me régale (et mon entourage !) avec du café Diemme, mélange "Bar Prestigio".



Il me rappelle les cafés bus à Milan l'été dernier, un vrai sirop, amertume type cacao brut, super mélange italien quoi.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Neil-p le Dim 30 Avr 2017, 10:23

Whaaaa jolie créma 2carrés! Bravissimo cyclops
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par BestMan le Jeu 04 Mai 2017, 21:14

Je suis en train de boire du MariaGrazia Linea Verde, du café Bio torréfie fortement et "manuellement avec du bois d'olivier".

On sent bien l'arriere gout de l'olive, et il y a beaucoup de créma.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mokacoffee le Jeu 04 Mai 2017, 21:46

Tout le monde sait que le bois d'olivier a le goût d'olive, et que ce même goût est transmis aux grains de café par la chaleur durant la torréfaction Laughing

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par r0bin le Jeu 04 Mai 2017, 22:12

naaan une torréfaction avec des bouts de bois, comme avec le vin et les bouts de chêne?
bon après si c'est bon, c'est le principal Wink
ca me donne envie de tester mais ca a pas l'air facile à trouver.

de mon côté, j'ai pu tester le café Crema d'Oro (Cafés Richard), dispo en sac d'1Kg (il faut trouver la boutique qui accepte de le commander, c'est plutot réserver aux pros)
même si je n'apprécie pas ce torréfacteur pour diverses raisons, je dois reconnaître qu'il est pas trop mauvais comme mélange italien
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par GEE le Jeu 04 Mai 2017, 23:33

Ce weekend je vais attaquer un paquet d'un kilo de Café Henri pure premium qu'on m'a ramené gratos. Je vous ferai un petit retour.

Est-ce que vous l'avez déjà testé ? Des conseils sur le dosage ? Je suis en VST 17/18g
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par elvice2000 le Ven 05 Mai 2017, 06:47

@r0bin dans le genre il y a l'Atelier du café à Uzès qui torréfient avec un vieux devigne-janin de 1905, qui pèse 6 tonnes, ressemble à une locomotive, et fonctionne au charbon...tout ce que j'ai goûté n'était pas forcément bon, mais dans l'ensemble c'est réussi... point de goût de charbon en revanche! Haha
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par r0bin le Mar 09 Mai 2017, 11:10

mmm je me laisserais bien tenter par leur mélange italien et 70/30, mais le port est un peu cher Sad
en commande groupée peut etre?
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Jeu 01 Juin 2017, 22:30

Je suis en vacances à Grasse au dessus de Cannes.
Excursion à Sanremo.
Retour par la côte.
Passage par Ventimiglia.

Achat de ceci :



Le patron était surpris et je crois un peu flatté que sur recommandation (de r0bin) je me sois tapé du km pour lui acheter son mélange bar. Il sait qu'on parle de lui sur le net.
Accueil super cool.
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