Quel mélange industriel type "italien" ?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Mar 05 Jan 2016, 13:49

Je l'aime bien, moi, ce passalacqua. C'est rustique. Avec ma machine j'ai une belle crema dense et épaisse, un café charpenté et bien texturé, aromatique, et pas de goût de cendre... Comme quoi, d'un palais et d'une machine l'autre...

Edit : par contre il sent pas très bon. Ce sont les huiles cramées.

Je suis passé chez l'ennemi, demain je reçois un paquet de delta cafe platinum.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Dim 10 Jan 2016, 10:58

Petit retour :

Le mokaflor 80-20 est un mélange banal avec une bonne créme et pas un gout trés prononcé. Pas mauvais ni bon je trouve.

Le costadoro (80-20) a aussi une bonne créme et un petit gout épicé qui le différencie un peu des autres.

Le martella Premium a une créma INCROYABLE !! Je remplis ma tasse avec 33grammes de passalaqua par exemple alors qu'avec celui ci ma tasse pleine ne fait que 25 grammes ! Tout le corp du café est complétement mousseux...on dirait un chocolat aéré en bouche !

Pour l'instant c'est celui des 3 que je préfére....Il me reste à ouvrir le costadoro 100%arabica.

Mais au niveau du gout j'aime encore mieux le Vierin qui lui à une faible créma comparé aux autres,mais pour le reste c'est celui que je préfére : doux et aromatique !

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par trends le Jeu 14 Jan 2016, 14:40

Recu le Brasilia Havane ce matin, je suis d' accord avec les commentaires plus haut : très bel équilibre, pas d' amertume, pas d' acidité, une bonne longueur, un coté onctueux et en plus il à l' air facile à "vivre" car c' etait très bon dès le deuxieme shot (alors que ca m' arrive souvent de passer un paquet sur les réglages avant d' avoir un truc à mon gout).
Super café.


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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Manhu le Ven 15 Jan 2016, 14:22

Y en a parmi vous qui ont déjà testé le Lucaffé classique ? Il y a peu de cafés que j'ai vraiment du mal à avaler mais celui-là en fait partie... J'ai l'impression de ne sentir rien d'autre que l'amertume.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par r0bin le Dim 17 Jan 2016, 12:28

@manhu tu nous donnes pas beaucoup envie de tester le lucaffé là Laughing
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Manhu le Dim 17 Jan 2016, 12:35

Ben oui je sais. Mais j'en ai une boite ouverte (achetée il y a longtemps), et comme à chaque fois, j'ai du mal à la finir sans user d'artifices: mélange à d'autres grains, voire et c'est exceptionnel, quelques grains de sucre en poudre directement mélangés à la mouture. Ce qui m'étonne, c'est qu'habituellement, j'aime le café un peu brut. Je prends très fréquemment des mélanges à 50% de Robusta. Pourtant, les avis sur ce café ne sont pas mauvais
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Dim 17 Jan 2016, 13:15

Depuis que j'ai ma machine je n'avais jamais eu ce résultat....pour ceux qui aiment la créme on peut le "manger" à la cuillére   ! Gné  

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Perhentian le Dim 17 Jan 2016, 19:07

Toujours avec le martella?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par unptitgab le Dim 17 Jan 2016, 19:55

@mike1 Grâce à ta tasse maintenant nous savons que tu es droitier si tu tiens ta tasse par la anse et que tu l'a bu en trois gorgées, avec une pause moins marquée entre la première et la deuxième, qu'entre la deuxième et la troisième.
Voilà à cause de la photo d'un café tu es percé à jour.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Manhu le Dim 17 Jan 2016, 20:00

Tu oublies le fait qu'il est soigneux: en témoigne l'éponge sèche qui prouve qu'il n'a pas eu besoin de nettoyer. Cela pourrait prouver aussi qu'il n'a pas eu envie de nettoyer, mais l'état général du plan de travail exclut cette hypothèse. Elementaire mon cher Watson
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Arka le Dim 17 Jan 2016, 20:03

Notons tout de même que ses ongles semblent bien coupés, ce qui renforce l'idée d'une personne soigneuse.
Mais, il pourrait également s'agir d'une mauvaise habitude, peut-être se ronge-t-il les ongles. Et de là on peut supposer une personne nerveuse (trop de café ! Haha ).

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Dim 17 Jan 2016, 20:25

Perhentian a écrit:Toujours avec le martella?

Oui le maximum blend....je me demande comment sont les autres ?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Dim 17 Jan 2016, 20:37

Je vois qu'on s'e...e.d. dans la police ! lol!

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Lun 18 Jan 2016, 15:33

Mon dernier essai le costadoro 100% arabica....je comprends mieux ce que veux dire fleuri maintenant. Effectivement comme un parfum de fleur et un gout très particulier. Pour faire court je déteste; je ne vais pas pouvoir finir le paquet ! Crying or Very sad

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par r0bin le Lun 18 Jan 2016, 16:40

mike1 a écrit:Pour faire court je déteste; je ne vais pas pouvoir finir le paquet ! Crying or Very sad
essaie de faire des Latte, marié avec du lait ça donne des résultats surprenants Wink
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par barenton le Lun 18 Jan 2016, 18:34

mike1 a écrit:
Perhentian a écrit:Toujours avec le martella?

Oui le maximum blend....je me demande comment sont les autres ?

Ils sont à peu près équivalents gustativement, créma monstre dans tous les cas
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par nionio le Lun 18 Jan 2016, 20:28

Content que tu aies compris ce que je ressentais en dégustant le Costadoro, Mike. Par contre, moi, je l'avais bien aimé ce côté fleuri. Désolé.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Lun 18 Jan 2016, 20:49

Les gouts et les couleurs....heureusement d'ailleurs un monde uniforme serait bien ennuyeux Wink

De ma commande le seul que j'aime et que je place dans mon top 3 est le Martella. D'après barenton les autres de chez Martella sont similaires; j'hésite à les tester ou commander celui que j 'ai déja au kilo...

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Perhentian le Mer 20 Jan 2016, 10:28

Par curiosité, quel est ton top 3?

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par mike1 le Mer 20 Jan 2016, 11:56

je ne sais pas si je peux vraiment faire un podium en fait mais les 3 cafés que j'ai bu à chaque fois avec plaisir et dans des styles relativements differents sont : le passalaqua mekiko+ le vierin et maintenant le martella maximun blend.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par Yoda le Mar 08 Mar 2016, 17:11

Meo Espresso: 80% Arabica 20% Robusta.
13 balles le kil, meilleur que le "Mélange Barista" de chez Terres de Café et 2x moins cher.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par trends le Dim 20 Mar 2016, 10:45

Après avoir testé pas mal de cafés je reviens sur le Bazzara Dodicigrancru : et bien c' est toujours mon café préféré.
En plus abordable le Havane est top, j' ai moins accroché avec les autres cafés testés.
Semaine prochaine on tente le Mekico Plus... vu le prix ca a interet a etre bon !

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par ivan dlabibinosouzof le Dim 20 Mar 2016, 12:35

Très différent des autres mais perso je reste chez passalacqua.
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par trends le Dim 20 Mar 2016, 12:38

De toute facon je crois que le café c' est comme le pinard : le plaisir est dans le changement et la nouveauté, tout en revenant aux valeurs sures régulièrement pour "étalonner" tout ca.

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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par giorgio le Lun 21 Mar 2016, 08:12

- Exactement il faut sans cesse découvrir des nouveautés même si au quotidien on se garde "son" mélange favori, se priver d'aller voir ailleurs c'est comme rester fidèle toute sa vie à la même femme, impossible Heureux


Dernière édition par giorgio le Lun 21 Mar 2016, 19:48, édité 2 fois
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Re: Quel mélange industriel type "italien" ?

Message par trends le Lun 21 Mar 2016, 16:37

Terrible le Mekico Plus, bel équilibre, crémeux, dense, super longueur. Peut etre un poil costaud pour le grand café du matin, mais super bon.

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