faire tourner le moulin à vide ?

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faire tourner le moulin à vide ?

Message par cellardoor le Mar 31 Mar 2015 - 21:16

Bonjour à toutes et à tous,

j'ai commencé il y a de cela environ 1 mois à faire de l'espresso sur ma machine fraîchement reçue et je m'inscris aujourd'hui sur ce forum car une question me turlupine...

Quand je fais mon espresso, afin de m'habituer à la quantité de café adéquate, je pèse sur une petite balance 7 grammes de grains de cafés avant de les mettre dans le moulin. Mais avant, pour être sûr de ne moudre que mes 7 grammes, je fais tourner un peu le moulin "dans le vide" afin d'éliminer les restes de café; de même, une fois mes 7 grammes moulus, le moulin fait un bruit plus aigu car il s'est vidé.

Est-ce que je fais juste ou est-ce que cela risque d'endommager mon moulin ?

merci

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Re: faire tourner le moulin à vide ?

Message par jpp le Mar 31 Mar 2015 - 23:04

Je ne connais pas les moulins intégrés. Sinon, les meules sont entourées d'une "bourrelet" qui évite qu'elles n'entrent en contact. Cela étant, faire régulièrement tourner un moulin à vide ne doit pas être très bon Sad
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Re: faire tourner le moulin à vide ?

Message par H@R le Mer 1 Avr 2015 - 14:07

Pas de danger à faire tourner le moulin à vide qq instants.
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Re: faire tourner le moulin à vide ?

Message par jpp le Mer 1 Avr 2015 - 14:14

Cela étant, ce n'est pas parce qu'il n'y a plus de grains entre les meules, qu'il n'y a pas de rétention dans le tunnel...
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Re: faire tourner le moulin à vide ?

Message par cellardoor le Ven 3 Avr 2015 - 14:53

Bonjour,

à terme j'espère ne plus avoir à faire cette manipulation, si j'arrive à doser le café "à l'oeil" en remplissant simplement le filtre. Pour le moment c'est surtout question de m'habituer à voir concrètement ce que représentent 7 grammes de café...

en tous cas merci pour vos réponses !

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Re: faire tourner le moulin à vide ?

Message par Pig le Ven 3 Avr 2015 - 16:53

Ne t'arrête pas à cette histoire de sept grammes avec cette machine. Regarde plutôt comment ivan dlabibinosouzof procède et tu te rendras la préparation bien plus simple!

http://expresso.cultureforum.net/t10136p15-lelit-pl41em-questions-sur-le-dosage#176752

Wink
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Re: faire tourner le moulin à vide ?

Message par cellardoor le Mar 7 Avr 2015 - 16:15

merci du conseil, je testerai sur le prochain !

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