Upgrade de moulin

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Upgrade de moulin

Message par Ken Le Survivant le Dim 08 Mar 2015, 16:07

Bonjour à tous!

Je suis actuellement face à un dilemme... Je suis actuellement l'heureux propriétaire d'un Eureka Mignon, qui nourrit une Rocket, une ROK, et depuis peu une Caravel. J'en suis raisonnablement content, mis à part sa tendance aux grumeaux qui ne m'aide pas à garder mon plan de travail propre. C'est un peu le lot de tous les doserless et c'est loin de le rendre inutilisable. Et ce petit moulin a tellement d'avantages: petit, bonne qualité de mouture, solide, pas moche (question de goût mais moi j'aime bien)... Bref, à priori pas de raisons de changer.

Mais voilà, j'en peux plus du Nénesse du boulot, donc je compte y amener la ROK (et peut-être bien une machine à pompe à terme, à voir...) et le mignon, car le temps de moudre avec le Hario, ma pause est déjà finie. Donc il va me falloir un second moulin.

Je pourrais racheter un Mignon bien sûr, mais j'ai la possibilité d'avoir un Mazzer SJ neuf pour le même prix... D'où la question qui me taraude: l'achat du SJ et son encombrement plus importants se justifient-ils par un saut qualitatif notable au niveau de la mouture?

La qualité en tasse est finalement le seul élément important avec l'encombrement, car la vitesse de broyage du Mignon me suffit. Donc je serais curieux de lire l'avis de ceux qui connaissent bien un de ces moulins, ou au mieux, les deux!

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Re: Upgrade de moulin

Message par Pig le Dim 08 Mar 2015, 16:38

Franchement? Vas-y au coup de cœur, car tu vas malheureusement lire tout et son contraire. Le plus important est de retenir ce que tu sais déjà: le Mignon est excellent. Pour le départager d'un autre, il faudrait le tester sur plusieurs extractions réalisées le même jour sur les mêmes lots de cafés.
Souvent, tu lis des avis rapportant un saut de géant sur la qualité d'extraction, pour finalement te rendre compte que la personne a aussi changé de machine et qu'elle teste de nouveaux cafés.

Un tuyau pour le propreté de ton plan de travail: construits-toi un bout de cône à partir d'un pot de yaourt, qui doit venir épouser l'intérieur de ton filtre. Une fois le broyage terminé, il suffit de retirer le cône et tasser.

Wink
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Re: Upgrade de moulin

Message par Ken Le Survivant le Dim 08 Mar 2015, 16:45

Pour l'entonnoir, déjà fait, mais pour finir je préfère m'en passer et donner un coup de chiffon sur le plan de travail...

En fait Pig, ce que tu es en train de me dire, c'est que je devrais prendre le SJ et garder le Mignon chez moi deux semaines de plus pour le test comparatif? Heureux

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Re: Upgrade de moulin

Message par Pig le Dim 08 Mar 2015, 16:49

Si en plus monsieur se propose de faire le test, on ne va pas l'en détourner!

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Re: Upgrade de moulin

Message par slenk le Dim 08 Mar 2015, 19:22

Hello,
Jette aussi un oeil au Fiorenzato F4e Nano (ou un plus gros dans la gamme). Un vrai doserless par construction et champion du monde de la propreté clin d'oeil
Côté construction c'est exactement la même chose qu'un Mazzer (les meules sont simplement un peu plus petites, 58 au lieu de 64mm, mais c'est sans influence sensible sur la vitesse amha).
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Re: Upgrade de moulin

Message par yamast le Lun 09 Mar 2015, 09:22

Bonjour
J'ai un Mignon et un SJ à la maison, pour moi la mouture du SJ est bien meilleur, pas de grumeau, plus homogène. A mon avis ta mouture fera un saut qualitatif certain. J'adore mon Mignon mais le résultat est un poil en dessous que la Mazzer. Il y a possibilité de rendre le SJ moins encombrant en supprimant la grande trémie et en la remplaçant par une petite trémis et en le rendant Doserless.
Bonne cogitation

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Re: Upgrade de moulin

Message par Poz le Lun 09 Mar 2015, 20:45

Ouep, comme le mien Cool Une merveille ! sunny

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Re: Upgrade de moulin

Message par yamast le Mar 10 Mar 2015, 08:56

Exactement celui-ci !!! Par contre j'ai un couvercle en plastique d'origine (c'est le couvercle d'origine de l'ancien doseur) sur le cône.

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Re: Upgrade de moulin

Message par Poz le Mar 10 Mar 2015, 21:04

Tu as collé quelque chose sur le doseur pour que le couvercle en plastique tienne ?
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Re: Upgrade de moulin

Message par yamast le Mer 11 Mar 2015, 14:02

Non j'ai rien collé il s'ajuste parfaitement sur le cône d'origine Mazzer. Ton cône n'est peut-être pas d'origine Mazzer ??

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Re: Upgrade de moulin

Message par H@R le Mer 11 Mar 2015, 18:00

En plus, je trouve que le Mazzer SJ est plus rapide et plus silencieux.... Ca peux avoir son importance en environnement domestique !
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Re: Upgrade de moulin

Message par Poz le Mer 11 Mar 2015, 20:23

@yamast a écrit:Non j'ai rien collé il s'ajuste parfaitement sur le cône d'origine Mazzer. Ton cône n'est peut-être pas d'origine Mazzer ??

Ah nan mon cône provient d'un entonnoir à pâtisserie Haha
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Re: Upgrade de moulin

Message par yamast le Jeu 12 Mar 2015, 08:58

C'est pour cela alors que le couvercle du doseur d'origine ne tient pas !!!

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Re: Upgrade de moulin

Message par Poz le Jeu 12 Mar 2015, 10:27

Bon je peux quand même l'enfoncer, il tient, mais il ne "repose" pas sur le doseur. Arf pis c'est pas si grave, au pire je bricolerai un truc Wink
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Re: Upgrade de moulin

Message par Ken Le Survivant le Mar 24 Mar 2015, 00:16

En fonction des conseils ci-dessus et d'une curiosité maladive de mézigue, un test comparatif Mazzer SJ - Eureka Mignon va bientôt voir le jour! Des volontaires helvètes pour le blind tasting?

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