Techniques du Latte Art

j'ai essaye plusieurs fois mais c'est la cata ....
je vais reesayer . bon apres moi avec ma machine ....
mais bon l'autre fois la mousse etait superbe mais je l'ai juste posee delicatement dessus ...

http://fr.youtube.com/watch?v=eOBmrJZXG3w&feature=related

le premier qui fait tout sans faute nous pose les photos . Laughing

Pas mal les photos!
Va falloir continuer l'entrainement pour leur arriver à la cheville.
Et un petit conseil, ta mousse doit être trop épaisse si tu la poses sur le dessus de ton café, c'est vrai que çà t'aère bien le café, mais tu ne pourras pas faire de dessins en fin de tasse.
Bon courage en tout cas, j'vais m'y remettre aussi!

la premiere fois je voulais juste faire un capuccino donc c'etait plutot joli et bon .
la ce soir cata complete .... ca manque assurement de technique . j'ai recu un thermometre aujourd hui ca n'a pas aide . bon demain je reessaie .

c'est tellement simple quand on le voit faire lol!

http://www.youtube.com/watch?v=ksuAEklMQ-Y

Bonsoir,

j'ai une question pour ceux qui pratiquent le Latte.

Je suis sur le point d'acheter un pot de lait mais j'hésite pour la contenance:

35cl ou 50cl vu que c'est pour faire une seule tasse?

je dirais 35 voire 25; le problème que j'ai pour les plus grands c'est d'entrer la buse... J'ai une bien meilleure mousse avec un petit pichet !

Ce matin au radar je me fais mon espresso double et je mousse mes 250ml de lait comme d'hab. Aucune application particulière c'est le traintrain, à cette heure la je parle pas, je réfléchis pas : au mieux je ronchonne. Les autres habitants de la maisons préparent leur déjeuner sans s'occuper de moi sinon ils se font rembarrer Laughing

donc je foire le lait : comme une fois sur 2 (des grosses bulles en surface et j'ai la flemme de faire tourner le pichet pour les éliminer, je VEUX mon café et vite)
Je verse mon lait sur le café comme d'hab en faisant semblant de faire une rosetta qui ressemblera finalement a un ours des cavernes ou a un champignon atomique aux choix et selon l'humeur. Et la je crie.

L'homme sursaute : tu t'es brûlée ?? confused

"ha pousse toi hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii" reponds-je et la je coure hors de la cuisine

l'Homme reste interdit et s'approche du téléphone pour composer le 11
je refais irruption dans la cuisine armée de mon appareil photo
"hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, t'as vu, t'as vu ????" lui dis-je en montrant ma tasse
"heu quoi ? Neutral

ca fait pas déjà une semaine que tu les as tes nouvelles tasses"

[intermède non musical]ha oui au fait je vous ai pas dit : j'ai enfin dégotté des tasses parfaites pour le latté au carrouf pour 2.50 l'une (bon le motif est moyen mais la forme et la contenance sont nickel donc je fais avec). [fin de l'intermède toujour pas musical]

je lui dit, exaspérée : "mais non, la dans la tasse"
et il voit ca :

bon le premier qui dit que ca ressemble a un champignon atomique je lui parle plus jamais pendant 5 minutes What a Face

je dois dire qu'en vrai ca me paraissait mieux que sur la photo, ou alors c'est l'exaltation qui fait ca Laughing

bon d'accord c'est pas encore ca mais ca se rapproche nan ??
en tous cas c'était très bon Razz

Ne me demandez pas comment j'ai fait je sais pas Laughing

a part ne pas faire tourner le pichet pour travailler le lait (et ca se voit la mousse est horrible avec plein de grosse bulles birk) j'ai fait comme d'habitude. Il me semble tongue

Hello Lalam

Merci pour ce reportage en "direct vie" Very Happy

. Vous m'avez bien fait rire toi et ta maaaaaaaaaagnifique roseta Wink

PS : je note, les tasses à 2,5 chez Carouf study

maaaaaagnifique est bien le mot What a Face

enfin presque alien

je sais pas si il y en a dans tous les Carrouf des tasses, c'est pas au rayon vaisselle mais dans les allées du centre dans les bacs de la foire aux bas prix. Contenance presque 400 ml, ya de quoi rosetter à l'aise tongue

bon les motifs sont beurk mais yen a que d'un coté Laughing

moi je dis : trop fort .
j'aurais pousse tout le monde aussi Smile

Lalam, ça va t'énerver quand tu vas refaire tout pareil et que ça va pas marcher....

Euh...

et vite encore !