| tamper automatique ; quelqu'un connaît ? |    |
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| Auteur | Message |
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ceramix
Inscrit le : 12 Fév 2007
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Machine à café : Miss Silvia - La Pavoni Europiccola
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|  Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ?  Lun 24 Déc - 12:53 | |
| | ulfette a écrit: |
Pffff, ne m'en parlez pas ! Enfin je pense que ça ne pourra pas être pire qu'avec ma Krups actuelle. J'ai beau essayer divers temp surf, le café est soit acide, soit amer, soit neutre mais pas bon, soit une fois de temps en temps bon. Mais pour le coup, le manque de régularité ne doit pas venir que de moi  |
de la méthode, de la mesure ... et de la patience !
la méthode : toujours des conditions initiales stables ( machine chaude, porte-filtre enclenché ), ne changer qu'un paramêtre à la fois (le même café, quantité, mouture, instant de déclenchement , durée d'infusion ).
la mesure : la crème (couleur , aspect ), les arômes , le chrono (chercher le moment de déclenchement de par tranches de 5s sur la silvia ça suffit), durée d'infusion 25 à 30s.
la patience ... il en faut !
| ulfette a écrit: |
Si j'achète un kit pid pour la silvia, pensez-vous qu'un bricoleur qui n'y connait rien en cafetières puisse me le monter ? |
franchement tu as d'abord besoin de trouver des sensations (autrement tu serais déjà arrivée à une stabilité de résultat) ... et même avec un PID tu auras un peu les mêmes problèmes (sauf qu'au lieu de te dire 'il était trop chaud, je vais déclencher 10s plus tard' tu te diras '... je vais baisser d'un degré' ).
pour ce qui est du montage de kit, tout dépend si c'est 'fait pour' : il n'y a 6 fils à brancher mais aussi un petit boitier à caser quelque part ailleurs que dans la machine (la mécanique peut prendre du temps).
après si tu n'y connais rien en régulation c'est tout auto pour les paramètres ou alors tu n'imagines pas l'horreur du réglage des coefficients (... d'où l'utilité des kits).
(note aussi qu'un café peut être acide ou amer sans etre pour autant mauvais... des fois faut accepter un caractère) |
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ulfette
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Inscrit le : 21 Nov 2007
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Machine à café : une Krups plus toute jeune et basique (silvia commandée)
Broyeur : doserless rancilio rocky
| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Lun 24 Déc - 13:18 | |
| | Citation: | | (note aussi qu'un café peut être acide ou amer sans etre pour autant mauvais... des fois faut accepter un caractère) |
Oui c'est vrai mais personnellement je n'apprécie pas l'acidité et en l'occurrence, un même café fait par ma krups peut être bien une fois et cracra la fois suivante.
| Citation: | | franchement tu as d'abord besoin de trouver des sensations (autrement tu serais déjà arrivée à une stabilité de résultat) |
Je te prête ma krups et on en reparle ?  ok je suis débutante mais apparemment, d'après tout ce que j'ai pu trouver sur ma machine, il n'y a rien de pire... Enfin j'espère ! 
| Citation: | | le chrono (chercher le moment de déclenchement de par tranches de 5s sur la silvia ça suffit) |
J'en profite pour rebondir sur un détail qui me pose question. Si j'ai bien compris, on devrait enclencher l'extraction environ 40 sec. après l'extinction du voyant. Mais on attend une trentaine de minutes que la machine chauffe et on guette un moment où le voyant se rallume ? Je fais ça avec la krups mais il m'arrive de passer de longues mn devant la machine à attendre que madame daigne se rallumer... A moins que j'aie loupé un truc ? |
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Jerome a Nantes
Admin
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Machine à café : Rancilio Silvia La Pavoni Pro
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| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Lun 24 Déc - 13:34 | |
| Pas de problème, mais achètes toi un tournevis, tu y arriveras aussi bien!
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Rancilio Silvia Mazzer Super Jolly Auto
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Made in the Garage |
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ulfette
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Machine à café : une Krups plus toute jeune et basique (silvia commandée)
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| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Lun 24 Déc - 13:58 | |
| | Citation: | | Pas de problème, mais achètes toi un tournevis, tu y arriveras aussi bien! |
Tu veux dire que je pourrais carrément le monter moi-même ?? Autant ouvrir un PC ne me fait pas peur autant là...  Faudrait pas que je flingue ma belle machine toute neuve |
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nicotech
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| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Lun 24 Déc - 14:34 | |
| L'installation du PID est très simple dans la Silvia, il n'y a rien à percer, si tu le monte dans un petit boîtier extérieur. Il faut juste avoir une sonde TC ou PT100 simple à installer (PT100 c'est mieux avec les PID bon marché) de type rondelle que tu met sur un des boulons de fixation des thermostats. Ensuite tu connecte les fils du thermostat café (le plus à droite) au relais (statique, c'est mieux) que tu monte en façade sous la plaque avant, tu passe tout les fils par les trous de la base à l'arrière de la machine. Depuis le PID tu as le retour de la commande vers le relais et pour que le PID s'allume avec la machine, tu récupère éventuellement le secteur derrière l'interrupteur principal avec des cosses à reprise.
Le plus compliqué, c'est de commencer. |
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ceramix
Inscrit le : 12 Fév 2007
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Machine à café : Miss Silvia - La Pavoni Europiccola
Broyeur : mazzer mini
| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Lun 24 Déc - 15:47 | |
| | Citation: |
Je te prête ma krups et on en reparle ?
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pas la peine : j'en ai aussi une à la maison (Krups +10 ans, made in France, chaudière acier, porte-filtre laiton, filtre non pressurisé). J'ai changé le thermostat l'année dernière il commençait à dec ... c'est notre cafetière de vacances elle n'est pas ridicule du tout !
| Citation: |
J'en profite pour rebondir sur un détail qui me pose question. Si j'ai bien compris, on devrait enclencher l'extraction environ 40 sec. après l'extinction du voyant. Mais on attend une trentaine de minutes que la machine chauffe et on guette un moment où le voyant se rallume ? Je fais ça avec la krups mais il m'arrive de passer de longues mn devant la machine à attendre que madame daigne se rallumer... A moins que j'aie loupé un truc ? |
tu peux inciter Madame à se remettre à chauffer faisant couler de l'eau chaude par la sortie vapeur (le bouton du milieu) : ça permet aussi de réchauffer la tasse (et accessoirement tu revides la tasse dans le réservoir et comme ça tu es certaine qu'il y a assez d'eau pour faire un café dans le rservoir ) ... chose que tu ne feras pas avec un PID  !
Dernière édition par le Lun 24 Déc - 15:53, édité 1 fois |
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Jerome a Nantes
Admin
Inscrit le : 30 Déc 2005
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Machine à café : Rancilio Silvia La Pavoni Pro
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| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Lun 24 Déc - 15:48 | |
| | Jerome a Nantes a écrit: | | Pas de problème, mais achètes toi un tournevis, tu y arriveras aussi bien! |
Autant pour moi, j'ai lu un "kit POD" et pas un kit PID... Rien à voir (mais cela métonnait un peu par rapport au reste de la discussion!).
Pour le PID, je ne conseille pas vraiment à quelqu'un qui n'aime pas avoir les mains dans la mécanique.
Ce n'est pas que ce soit très difficile mais l'ideal étant de l'avoir conçu soi même pour tout comprendre. J'aurai été malheureux pour le mien s'il m'avait fallu me plier au raisonnement d'une tierce personne.
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Rancilio Silvia Mazzer Super Jolly Auto
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ulfette
Age : 39
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Machine à café : une Krups plus toute jeune et basique (silvia commandée)
Broyeur : doserless rancilio rocky
| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Mer 26 Déc - 14:04 | |
| | Citation: | | pas la peine : j'en ai aussi une à la maison (Krups +10 ans, made in France, chaudière acier, porte-filtre laiton, filtre non pressurisé). |
Mince alors c'est moi qui suis nulle ! Euh, il me reste peut-être l'espoir que ça ne soit pas la même du fait qu'elle doit être plus récente ? Si j'ai bien compris, plus c'est récent, plus ça devient de la camelote.
Sinon ça m'intéresserait de savoir comment tu temp surf. Jusqu'ici, je ne suis pas satisfaite de mes tests.
Quant au PID, je vais continuer à lire ce que je trouve et d'ici à ce que la silvia arrive, je me sentirai peut-être d'attaque pour le faire ? Euh... avec l'aide d'un copain bricoleur quand même je crois  |
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ceramix
Inscrit le : 12 Fév 2007
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| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Mer 26 Déc - 14:26 | |
| Salut,
je surfe au chrono, réglage selon :
-la couleur de la crème : du froid vers le chaud ça donne grosso modo : clair, tacheté, foncé, bulles, trou, plus rien... ,
- les arômes (fruit vers le froid, caramel/chocolat .. 'amer pas bon' vers le chaud) ...
avec quelques essais ça finit par réussir ...
http://web.univ-pau.fr/~puiseux/enseignement/Recreation/img002.jpeg.htm |
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Oberon
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Machine à café : Rancilio Silvia + PID
Broyeur : Santos 40a
| | Sujet: Re: tamper automatique ; quelqu'un connaît ? Mer 26 Déc - 14:33 | |
| | ulfette a écrit: | | Mince alors c'est moi qui suis nulle ! Euh, il me reste peut-être l'espoir que ça ne soit pas la même du fait qu'elle doit être plus récente ? Si j'ai bien compris, plus c'est récent, plus ça devient de la camelote. |
Je confirme... J'avais une petite Vivo avant qui marchait pas mal... Maintenant ils ont mis un porte filtre pressurisé qu'à l'air beaucoup moins bien que l'ancien...
| ulfette a écrit: | | Quant au PID, je vais continuer à lire ce que je trouve et d'ici à ce que la silvia arrive, je me sentirai peut-être d'attaque pour le faire ? Euh... avec l'aide d'un copain bricoleur quand même je crois |
Ce qui est sur, c'est qu'avec la Silvia, tu peux arriver à des bons résultats en faisant du temp surfing... On s'embête un peu plus qu'avec un PID car on est obligé :
1°) De faire couler un peu d'eau pour déclencher l'allumage du thermostat (moi je fais couler dans la tasse, ce qui permet de la chauffer)
2°) D'attendre X secondes après l'allumage du thermostat (temp surfing), ou son extinction (reverse temp surfing) pour déclencher la pompe. X variant avec le café utilisé. |
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