moab
Inscrit le : 18 Fév 2008
Messages : 12
Machine à café : reneka
Broyeur : santos
 |  Sujet: depot dans le fond  Mer 27 Fév - 6:51 | |
| Bonjour  , petit problème d’aspect de fond de tasse dans le bar d’un ami ,je cherche la raison d’un reste de poudre de café suite à un espresso dans le fond de la tasse ,mouture trop fine ,trop de café ,qualité du café  voilà à votre avis merci |
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luce2
Age : 44
Inscrit le : 23 Sep 2006
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Localisation : Montpellier
Machine à café : Isomac Giada - Rancilio L6
Broyeur : Nemox Lux - Fiorenzato
| | Sujet: Re: depot dans le fond Mer 27 Fév - 9:13 | |
| | moab a écrit: | | Bonjour , petit problème d’aspect de fond de tasse dans le bar d’un ami ,je cherche la raison d’un reste de poudre de café suite à un espresso dans le fond de la tasse ,mouture trop fine ,trop de café ,qualité du café voilà à votre avis merci |
... ou meules du broyeur usées ne produisant plus une mouture homogène.  |
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sdelgran
Age : 35
Inscrit le : 13 Juin 2007
Messages : 215
Localisation : New York
Machine à café : Trop. Machins bidules en tous genre...
Broyeur : Encore plus. J'aime la ferraille !
| | Sujet: Re: depot dans le fond Mer 27 Fév - 9:18 | |
| | Mouture trop fine ou non-homogene (meules usees ?). Grains vieux et secs, donc moulu tres fins pour compenser ? |
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moab
Inscrit le : 18 Fév 2008
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Machine à café : reneka
Broyeur : santos
| | Sujet: Re: depot dans le fond Mer 27 Fév - 10:15 | |
| | bonjour ,le moulin à 1 an c'est un mazzer et le cafe est du lavazza paquet 1 kg,je pense qu'il fait par jour 50 cafes donc je ne pense pas que les meules soit out,je pense donc comme vous ,une mouture trop fine ou le cafe pas top ,en tout cas merci pour vos avis |
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