avis aux utilisateurs santos 6A

après quelques moi d'utilisation de mon SANTOS 6A, je rencontre un problème a savoir:

J'ai du mal à broyer les grains d'un certain gabarit:
quand je broie du caracoli ou en ce moment du brazil, les grains sautent dans la trémie et ne sont pas happés par les meules. Je n'arrive donc pas a avoir la dose de café moulu espérée et les grains restent au dessus des meules et tournent avec celles-ci, ce qui est très pénible; Je n'ai pas ce problème avec des grains plus gros ou plus petits.
Cela pourrait-il venir des meules qui ne sont plus de premières jeunesse?
Avez vous déjà rencontré les mêmes symptômes? et si oui, quels remèdes?

Je tiens à préciser que le vendeur m'a dis lors de la vente avoir changé les meules ce que j'ai cru, mais je n'ai aucun moyen de le confirmer. Celles-ci semblent en bon état apparent et bien propre mais je ne sais comment vérifier leur mordant.

En fait, dois-je me fendre de l'achat de nouvelles meules ce qui aura pour effet de régler ce problème et me faire patienter quelques mois/années avant d'acheter un miniE ou un M4D Digital Rolling Eyes

ou je n'arriverais pas a mieux avec de nouvelles meules et je m'oriente directement vers le moulin tant convoité Very Happy

????

Salut Snoopiste,
Ne t'inquiète pas, tu as un super moulin. Pour le "mordant" des meules, on en a souvent parlé sur le forum, tu passes le doigt dessus et tu dois sentir qu'elles sont "aiguisées" , qu'elles accrochent bien ton doigt. Je suis presque sûr que c'est ton problème. Quand on vend un Santos qui vient d'un professionnel en principe, il a beaucoup servi, et l'achat d'un jeu de meules est conseillé.

Tout tes grains passes sans aucun problème?

Sans problème.

salut

j'ai aussi un santos 6 pour lequel j'ai commandé des meules sur les conseils de jerome : voir post
http://expresso.cultureforum.net/les-machines-a-levier-f8/rere-nouvelle-la-pavoni-t1304-10.htm#13776

sur les photos et de visu on peut voir une usure , légère courbe sur le fil des dents
j'ai aussi commandé le joint entre le porte meule et le chassis, il était coupé et il y avait un peu de mouture dans le compartiment moteur

autre chose, entre la meule inférieure et son support il y avait plein de vieille mouture ainsi qu' entre la meule sup et son support je pense fabriquer des pièces pour combler ces vides
j'enverrai des photos après

A+

Alors je vais changer les meules et voir ce que ça donne car il est vrai que ma mouture ne ressemble pas a celle que j'ai pu voir sur le forum. En effet elle semble beaucoup plus grossière. Mais j'ai pourtant reussi à l'adapter a ma machine...

Peut être quand changeant ces meules je vais encore tirer vers le haut la qualité restituée en tasse.... Et tant pis pour mon M4D { que je ne regrette qu'a moitié car il aurait fait un sacré trou dans mon budget Shocked

}

Je précise une donnée que j'ai omis de mentionner et qui a peut etre son importance;
J'utilise le broyeur en ne mettant dans la trémie que la quantité nécessaire a une ou 2 doses, je n'ai donc pas la "masse" de café que constituerait une trémie pleine de grains pour les pousser entre les meules... C'est également votre cas?

salut,
on a ce problème sur le Cuisinart (meules de m....) et pas du tout sur le Mazzer (acheté neuf).

donc pour moi changer les meules du Santos, c'est une bonne idée.

A+